2019年12月14日土曜日

エースコック 一度は食べたい名店の味 麺処花田 濃厚辛味噌ラーメン実食

今日はエースコックの縦型カップです。
最近、丼鉢形状のカップ麺が続いていたので、カップ麺だ~と云う感じがしますよね!笑
東京池袋の名店?(行ったことが無いので知りませんが)麺処花田の人気メニューを再現したとか・・・(どれだけかねぇ~)

カップの横に書かれていたうたい文句を書く!

フーンそうなんだ~今まで大概のメーカーは、云う事は云うけど~でとどまるケースが殆どだからねぇ~
辛味噌ラーメンと云っても、子供だまし程度が殆どだしねぇ~
その点サンポー食品さんの宮崎辛麺など、よくぞここまで辛くした!と云いたいです。

カロリーは 380kcal!! サイズがカップヌードルBigと同じサイズ感なので量を考えると抑えめでしゅうか・・・
さて早速開封してみると・・・小袋が1入っているのですが、これが粉末状のスープ?原料らしきモノが付着していて、取り出すと机に飛散して・・・これはいけませんねぇ~
カップの中は、麺にかやくと粉末状の物質まみれになっていて・・・問題です。
この粉末状の物質とかやくを小袋にすると、コストが上がる!だから麺と一緒にしてしまえ!なのでしょう。

このアルミの小袋は、多分味噌ダレでしょう。
これは当然小袋にするしかないですから・・・
粉末物質を麺の下の方に入れておけば、この様な事にはならないけどお湯を入れた後に、よーくかき混ぜないと・・・やらない人も多いはず!すると見当違いのクレームとなる!!

そう考えると、最初から全体に粉末物質をまぶした方がお湯を入れたときに、撹拌され溶ける!と考えているのでしょうが、今回の様に小袋に付着した物質が机に飛散し・・・

お湯を入れて5分待った姿です。
粉末物質が溶けた状態ですね!
そこへ小袋から辛味噌を投入です。

やっぱり辛味噌でしたね!笑
早速箸で、よーく撹拌して出来上がりです。

・・・あんまり旨そうに見えないなぁ~笑
黄色っぽい太めの麺ですね!
特段味噌の香り!と云うほどの事も無し・・・
早速スープを飲んでみると?これ辛いの??

確か辛味噌だったよねぇ~ちょこっと七味唐辛子入れた程度にしか感じないのですが・・・
う~ん今回のカップ麺は、ハズレかなぁ~
コストを抑える思考が感じ取れるし、万人受けする事を考えた辛さ・・・
実際のお店のを食べていないので、実店舗の辛味噌ラーメンがどれくらいの辛さ?か判りませんが、大手メーカーさんは全国エリア受けする商品作りなので、必然的にサンポー食品さんのような、作り込みは出来ないのでしょうね。
という結果に終わった、エースコックの新作カップ麺でした。

2019年12月13日金曜日

埼玉県小川町 あそび 濃厚背脂燕三条系肉うどん

今日は、はるばる埼玉県小川町へやっ・・て参りました!!(小田さん風)
何処だ?そこ!と思われた方向けに、寄居町の下で熊谷市の左下(両方とも群馬との県境自治体)つまり北埼玉というか、北西埼玉ですね!
関越自動車道で嵐山か東松山で降りて、国道を走るのです。

こちらに来ると、最近はときがわ町(小川町の下)の食堂アライが、御用達なのですが・・毎回同じでは芸が無い!
そこで小川町にある武蔵野うどんの名店あそびへ1年ぶりかで再訪しました。
場所は、川沿いの住宅街の一角です。
カーナビだとのってないかもね!

駐車場は店前と横に10台弱分ほどありますよ!
開店は11時からと早め!!で、仕事も終わり11時半頃やって来たら・・・この日一番乗りになってしまった!笑

玄関で靴を脱いで店内へ入ります。
今日は、常食堂のアライを避けて【あそび】へ来たのには理由がありまして、昨年来た時(大辛からかけうどんを食べた)に、注文後気づいたメニューの張り紙・・・

秋冬限定メニュー2品を試しに来たのです。
それが本日の【濃厚背脂燕三条系肉うどん】なのです。
燕三条ラーメンと云うのがあり、新潟県燕三条で供されているラーメンなのです。
基本は醤油スープに背脂が浮く濃厚なラーメン!
そのうどん版の様だ・・・期待!

『すいません!燕・・三条系うどん?お願いします。』
『はい、肉うどんで!つけにしますか?』
『つけ?えーとラーメンみたいに丼式がいいんだけど・・・』
『かけですね!』
『あ、中盛・・えーと並盛ってどれくらいのですか?』
『あ、300gですよ!』
『じゃー並盛でお願いします!』300gと云えば、二郎の小ラーメンと同等だから、それ以上は無理だ!
こちらのうどんは、吉田のうどんに次ぐコシの強さが売り!大将が毎日玄関脇の麺打ち場で、うどんを打っています
3年前に出会ったとき、まさかこの様な場所で【吉田のうどん】に出会うとは!と衝撃を受けたのです。
煮込んでもぶよぶよ(伊勢うどんみたい)にならず、しっかりコシが残る凄いうどんなのです。
鍋焼きうどん好きの小生には、もってこいのうどん!
15分ほどして出てきました!

こちらです!
に、にんにくが小皿で付いてきた!笑
菠薐草に岩のり、刻み玉葱とうどんは確認!
つぶつぶは天かすやと思いきや、背脂です!
肉も見えるね!

違う確度から見ると、また見た目がハッキリと判るでしょう?
まずはスープを一口・・・おーラーメンのスープのようでうどんの汁です。
醤油がハッキリと主張している濃い目の味わいで、和風出汁だと判ります。
これいけるかも?早速、菠薐草と岩のりを崩してうどんを食べてみると・・・
いける!!ラーメンと違い極太手打ちうどんだから、かなりのパワー麺だ!

でも二郎の極太麺の数倍にした感じの麺!と考えれば、何も問題無い!笑(4~5倍あるか?)
キョーレツな食い応えです。
飛びハネを注意しながら、うどんをすする・・・
バラ肉も何枚か入っています。

大将が『どうですか?背脂の量は?私は、それ位の方が良いかと思って!』と声を掛けてきたので『いいですよ!これ位で!』
『ラーメンお好きですか?』
『好きですよ!でも燕三条ラーメンって東京には、中々なくて・・・知っているのは、立川に1軒有るぐらいです。』
『じゃー新潟まで食べに行かなきゃ~ならないね!笑』
たぶん大将は、私が写真を小まめに撮っているので、素人じゃないな?とでも感じたのでしょう。気さくな大将です。

後半、一味唐辛子を加え単調さを無くして頂きました!
まじこれいけますね!
でもこちらに来までに、高速代往復3,000円はかかるからなぁ~笑

2019年12月12日木曜日

岡むらや五反田店に、赤いあいつが戻ってきた!!

今日は早朝雨が降り、自宅から地元の駅までの歩きの時・・・涙
さて7時過ぎには、ほぼ止んでランチタイムは傘無しでランチ砂漠地帯へ
実は今日は1人なのです!!孤独のグルメ復活!!
じゃ~何食べようかなぁ~広州市場の前には行列!
ホットスプーンの前も行列!!
蕎麦ラー岸上・・・気分じゃ無いな!!!
つけ麺談へでも行くか?と歩を進めたら、看板が出ていない!お休みじゃん!!
それじゃ~ネパール母さんのカレー ポカラで久しぶりの激辛カレーとするか?と来たら、やってないじゃん!!
そうか!火曜水曜営業だったんだ・・・・腹は、ほぼ激辛カレーモードに入っていたのに、どの様に慰めようか・・・困
こうなるとヤケのヤンパチで、岡むら屋へでも行くか・・・とやって来ました。

これじゃ~1人のメリットが、何も役になっていないジャン?!
まぁ~11月末までの100円サービス券があるしな!一番高いの喰うか?
カウンター席に座りメニューを見ると・・・あれ?
こ、これは・・・

赤肉めしジャン!!何と肉そば登場と共に消えたと思っていた、赤肉めしが新たに縦長の専用メニューで復活している!!!ラッキー!!
それも<さらに美味しく赤肉めし>とまで書かれているじゃないか・・・
激辛とまではいかないけど、少しは足しにはなるだろう?と腹に聞いて『赤肉めし山盛りね!』と注文。 山盛とは頭2倍と飯が1.5倍になっているサイズです。
待つことしばし、12時過ぎたらドーッとサラリーマンが来店し、女性1人客も居ます。
すると厨房から、赤肉山盛り!!と声が飛びました。
お!とうとう来たか私の赤肉めし山盛!!

ドーンと置かれた丼が・・・黒かった!!え?真っ赤じゃ無いよ?!
あらーイメージチェンジかしら・・・最初にエロ山口と来店した時食べた赤肉めしは真っ赤な丼で、具まで何となく赤っぽく感じ辛かった・・この時がトラウマとなってエロ山口は、岡むら屋を避けるようになったのだ!(軟弱モノ!!)
久しぶりの赤肉めし、確かに普通のデラめし等と比べると赤っぽい!

玉葱少々と角切り蒟蒻に混じり、ブロック状の肉達がトロミを纏っています。
基本デラめしの辛い版なので、辛さ以外は同じ!

だから豆腐もマットレスの様にご飯の上に敷かれています。
この赤肉めしは、確かに辛みはあるけど私にとってはノープロブレム!
一味唐辛子を掛けずに済むね!程度です。

途中の箸休めに、紅ショウガも大事です。
周りでは、特盛(頭と飯が共に1.5倍)
カウンター向こう正面に見えるヤングサラリーマンが、デラ肉めしの肉と豆腐を、箸で小まめに小さくしているのよ!
子供か?おのれは!と思ってしまった・・・笑

レジで精算時、100円玉が足りませんと書かれて有ったので、ご丁寧に100円玉9枚をだして上げたら『助かります』とオバチャンに言われたが、渡されたのが10円とレシートだけ!
え?100円引きのサービス券は無いの?
どうも五反田店では、100円引きのサービス券は消滅してしまったようだ・・・
復活するものあれば消滅するモノもある・・・のか。

2019年12月11日水曜日

小平市 ジャンボ餃子天神で味噌ラーメンと餃子

今日は私が営業時代、何回も御世話になった【天神】を久しぶりに再訪です。
多分、もう来る事も無いでしょう。
懐かしさと共に、11時に開店と同時に入店しました。

え!そんなに旨いの?
まぁ~不味くは無いけど、超旨い!と云うほどでもないのです。
まぁ~昭和のロードサイド食堂だといいましょうか・・・
今の時代、飽食の時代!材料だって豊富だし、新鋭の料理人が料理を進化させているので、昭和の料理とは、相当レベルが違います(高い)

天神では、同僚達も美味しいネェ~としみじみ、がっつり喰っています。
私は味噌ラーメンと半餃子ライスセットが定番かな?
兎に角メニューを拝見

ラーメンは税込み660円からと700円を切っています。
味噌もそうですよ!
定食は1,000円前後と、チョイ高めかな?

でも消費税が10%になったからしょうが無いよね!
私は味噌ラーメン660円+Bセット300円=960円税込を注文
ラーメンは、太麺と細麺がセレクトできますが、私は細麺派!何でかというと、細めの方がスープが絡むのです。

何故?同じ量を口に運ぶにしても、麺の表面積が多いからです。
例えば、太麺1本で細麺2本分とした場合、表面積は2本の方が多い!
Bセットは上の写真を見てもらえれば・・・3個じゃん!と云うかも知れませんが、ここの餃子3個は、普通の店の5個分はあります。
つまりデカイ!!
それがこちら・・・

デカイでしょう?デカイのです!!!
それに御飯が付いて300円なのです。安い!!
それとメインの味噌ラーメン

炒め野菜にコーンが乗っています。
チャーシューなどはない、シンプルな味噌ラーメン
味は、今時の味噌ラーメンって豚骨ベースのコッテリ系が多いですが・・・こちらのは強いて云えば油ぽい、どさん子味噌ラーメン的な味わいなのです。

ですから、この細ストレート麺が昔ながらの味噌ラーメン的でねぇ~
今時のラーメン通の人にすれば、それ程でも~と云われるかも知れませんが、昭和のどさん子ラーメンを食べてきた人にはノスタルジックに浸れるランチタイムです。
たぶん、もう来る事はないでしょう。
長年有り難う御座いました。

2019年12月10日火曜日

町田 鳥良商店のランチはボリュームたっぷり!

今日は、町田!そう小田急線とJR横浜線の駅が離れてある町田です。
闇の噂では、新宿や池袋を追われた追い出された、その系の人が町田に流れ夜は治安が悪いとか良いとか・・・(良いわけないよな)
でも昼間は、栄えています。
相模大野駅周辺に比べれば、ウンでの差!(相模大野なんか伊勢丹撤退だもナ)
だから食べ歩き探査には、打って付けの地域でもある!
そんな町田で、久しぶりのランチ!

最近カツを食べていないしブラブラ歩いて、JR横浜駅近くの鳥料理居酒屋 鳥良商店へ
この鳥良商店は、飲食店を多く手がける某会社のチェーンです。
町田には、小田急線町田駅側にも1店あるし他にも・・・
それに磯丸商店と同じく【昼呑み】が出来るのです。
私は、呑みませんよ!だって13時頃なのに・・・いくら何でもねぇ~笑
アルコール依存症じゃありませんから~
店内に入ると、呑んでる!呑んでる!!カウンターへどうぞ!と云うので、喜んでぇ~と厨房が見えやすい場所に着席。

女性はカウンターを極端に嫌うけど、グルメBloggerには厨房が見えやすい席は相撲のます席みたいなもんですね!
料理人がどう動いているのか?店員の仕事ぶりが、かぶりつきで見られますからね!笑
さて超久しぶりなのでメニュー拝見!

そうだそうだ!ここでは、チキンチキン定食と云うのが有って【チキンカツ&鶏唐】の2種盛りで、モンゲーボリュームなのです。
それがこれ!

どうですか・・・鶏唐1個だろう?なんて思った方、舐めんなよ!こちとら伊達や酔狂で食べ歩いてんじゃねー!笑
オイラがモンゲーボリュームと云う事は、デカ盛りなんだよ!!判ったか~!笑
さてメニュー写真も一新されてますね!
えーと鶏唐?唐揚げ系か・・それとチキンカツ系
Wカツ定食880円税抜なんて、ラインナップに加わっているじゃない?!
しかしもう右側ページのデカ盛り系は喰えんよ!
そこで目に入ったのが、左ページの味噌カツ750円税抜!!
御飯は大盛は無料ですが、お替わりは+100円税抜となっているじゃ?!
これ盛り付ける手間代?笑 最初に一気に盛り付けてしまえば最初の手間代で補える!か。
見ていると男性が1人で厨房を預かっています(雪次郞みたいな)。
御飯は、女性が盛っているのですが私の大盛ご飯を見ていると、まぁ~杓文字で押し込む押し込む!お茶碗へ・・苦笑
その上、皿に御飯を盛ってタテに杓文字で押し込み盛り付け・・・そこまで押し込まなくても良いんだけど・・・別に小生柔道部でもラグビー部でもないので・・・
で出て来ました!

それが、この御飯です!笑
まぁ~そこそこの日本昔話盛りですよねぇ~
おっと先に御飯の写真を出しちゃいました!

これが本日のランチです。
おー味噌ダレがたーっぷり掛かったチキンカツ!

揚げたてのチキンカツはデカくて横に裁断されてから、小分けに切り分けられ二重かさね盛になっています。
味噌ダレといっても、これ単純な味噌だけじゃなく中濃ソースか何かと合わせてますね!
独特の甘みと酸味も若干ですがあり、揚げ油をうまく押さえ込んでいます。

油断大敵教会員としては、揚げ物は旨くなければいけない!
天ぷらもそうだ!!
油が大敵!と云っているのではない、油を断つことは大敵という教会です。笑
トロだってマグロの脂身なんだから・・・
税込825円のコスパバツグンのランチでした。

2019年12月9日月曜日

五反田 蒸し鶏の醤油ソース定食 悟空

今日は、キムチ炒飯依頼の再訪かな・・・笑
あれ以来、絶対に大盛は注文しないゾ!と心に固く誓い再訪しました。
今回初の定食モノ! 蒸し鶏の醤油ソース?蒸し鶏は判るけど・・・醤油ソースって?
御飯はお替わりできます!
暫くして出来たのがこちら・・・

崩れ木綿豆腐、搾菜、卵ワカメスープに御飯!
左のお皿が、蒸し鶏の・・・ですが右のお茶碗と殆ど同じサイズ
一瞬、小さいなぁ~と侘しさがこみ上げて来ましたが、それは誤りでした!
お皿をズーム!

どうですか?密集度が高くないですか?
そうなんです!ビッチリお肉がタテになっていて、肉が密集しているのです。
その上に葱醤油が掛けられている!
これ見た目以上の蒸し鶏量です。(お値段以上ニトリ!でないサイズ以上蒸トリ)
そう判りやすく云うと、ガメラの甲羅を皿に置いて(山状態)タテに裁断した状態かなぁ~(もっと判らん!!)

結構御飯が進みますねぇ~
ちょい醤油ダレが掛かりすぎなのは、お茶目ですけどね!
この醤油ダレを、木綿豆腐の方にかけて頂きました!
鶏肉半分強で御飯を完食したので、チャイナ姉ちゃんに『ここ!ここまでで良いからお替わりね!ここまでだよ!』と念押しして、御飯のお代わりをしました。
大盛がトラウマになっているので・・・笑
しかしもう一回り大きめのお皿に、レタスを敷いてお肉が斜めに倒れ気味に盛り付ければ、ボリューム感大!になるだろうになぁ~笑

2019年12月8日日曜日

かつや100万食限定!お客様感謝祭!! 4品限定550円

12月6日金曜日~8日日曜日迄の3日間 かつやがとってもお得な3日間を開催しました。
もち利用しない手は無いやろう?!
だってかつや1号店が身近に有るのだから・・・と云っても側じゃ無いが・・・
11時15分頃訪問したら、既に5人ほどカツを喰らってます。
実は、カウンターに座る直前までカツ丼を食べるつもりで居ましたが、右隣のオッサンが旨そうにカツカレーを食べていたのです。

それとメニューを見て一番お得なのは、カツカレー竹869円が550円なんだから!
かつやでカレーなんて食べた事無いしね!で急遽『カツカレーね!』で注文です。
待つ事8分前後。出て参りました!

へぇ~しっかりカツカレーしてるじゃん!
それに120gのロースカツも大きめじゃない?!
カレーは具無しのルウだけですが、濃度はそこそこ高めなタイプです。

御飯も想像していたモノより多め!
キャベツもそれなりに添えられています。
最初、カツカレーだけじゃ足りないかなぁ~なんて思っていたのですが、存外侮れないカツカレーです。カツもご覧のようにハムではありませんよ!
松のやのロースカツの方が、厚みはあるようです。

とんかつ和幸さんが、かつやの価格は自社では出せない!と云われていたのをTVで見たことが有ります。
フライヤーのオート化など、極力人件費を落とすための機械化がなされているそうです。
でも最近は、松屋グループの【松のや】が出て来て競争激化でしょう。
私の見たところでは、松のやの方がリーズナブルだと思います。
コスパは、松のやが上。
松のやは、松屋グループの力で食材&配送をカバーし、店員数も相模大野店だと3名ほど、かつやは相模大野店は女性4人
かつやは未だにレジ払いで食券機&オーダーシステムを入れていない・・・
やっぱり牛丼などで展開している松屋グループに、経験の差が出ているのか・・・

昨日の記事

サンヨー食品 また闇に消えたカップ麺 札幌スープカリー専門店 奥芝商店監修 海老だしスープカレー味ラーメン 実食

今日は、毎年出てきては消えていくカップ麺の新製品です。 2020年2月25日?発売したらしい商品ですが、既にメーカーHPからは消されています。 そうとは知らずに安売りの殿堂ドンキホーテ五反田店で初めて見たので、買い物カゴへ・・・ 5月末のことです。 その日は、そろそ...

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