2019年12月31日火曜日

五反田 ファイヤーホール4000 激辛火鍋肉団子定食

2019年12月16日 サラメシを喰うのもあと何日か?
そうだなぁ~暫く行っていない店は・・・(実は今日は孤独のグルメなのです)
辛いモンはと・・・アレしかないよな!
選択肢は2つ
ポカラの激辛牛スジカレー (火曜水曜のみ)
ファイヤーホール4000の激辛火鍋肉団子定食(限定15食)
どちらも辛い!五反田では1・2を争う辛さです。
歩きながら、めくるめく激辛のメニュー・・・決めた!
火鍋にしよう!!と云う事で、急いでお店へ

扉を開けると、外でお待ち下さい!と追い出されてしまった!
ど・どして!どしてなの!!(満席だからです)
マツコとしばし(待つこと)店内へ入れられ、すかさず『火鍋肉団子定食ね!』
『ハイ!!』と回答。
その後、隣に相席した女性が頼もうとしたら、『肉団子定食は完売です』と。
あれまぁ~15食が12時前に完売とは・・・人気あるのね!
もしかしたら小生が最後か? 隣のテーブルで若い女性が静か~に激辛火鍋肉団子定食を頂いております。
まことに危険物でも扱っているが如き・・・笑
10分程して出てきました!

2019年最後の火鍋!
なんだか盛がいいなぁ~

前回に比べたら、間違いなく具の盛がいいような・・・笑
相変わらず乾燥赤唐辛子が、何本も入っています。
ご飯はお替わりできます!
この食べ物を食べるこつは、大きな息づかいで食べないこと!
一つ間違えて、気管にで汁が飛んだら咳き込んで大変な目に遭うからね!
肉団子は、全部で6個入っています。

まずは肉団子1個をご飯上に・・・
それから脇役の食材を移動させて、汁をかけます!!
唐辛子もね!これで戦闘態勢が整いました。

今日のは、余り辛くないナァ~(と言っても辛いですよ)
額から汗が・・・笑
食べていて気づいたのですが、肉団子を食べながら汁とご飯を口に入れると・・・肉団子が甘く感じて辛さを和らげるのです。

ご飯をお替わりして、食べ続け結局肉団子2個を残して、ご飯を完食!
残りの火鍋だけ単独で頂き終了!

唐辛子2本を残して完食です。
唐辛子は、3本ほど食べましたよ!
でも食感がねぇ~乾燥しているでしょう!だからカサカサした歯ごたえで、正直美味しく感じない!柔らかければ別なんだけどね!
気になったのは、店員の接客の態度・・・丁寧さに欠けているのです。
三ツ星の店とまでは行かないにしてもねぇ~ キムタク!

2019年12月30日月曜日

渋谷 東京トンテキ本店でトンバーグ!

2015年迄渋谷にオフィスがあったので、ちょこちょこ訪れていた東京トンテキ渋谷店
その後、五反田に居を移した関係で・・その後2回程度しか行けてない!
そこで今回、半蔵門線を使う関係で渋谷乗り換えなので、やって来ました!
早いけど11時に訪問です。
でも既に食べて居る人が居る・・・驚
まぁ~人のこと云えないけどね!笑

まずはメニュー拝見です。
諸費税UP後の金額・・・大トンテキなど結構上がっているねぇ~
トンテキとかトンバーグは以前、1,000円だったような記憶が・・・
今日はトンバーグで行こう!オニオンソースで注文すると・・・
『御飯の量は、どうされます?』と聞かれ、え?
『大盛まで無料です』と、メニューを見ると小・並・大300gと書かれています。
以前は。大盛有料だった思うけど変更したのですね!
『じゃ~大盛ネ!』特盛もあるようです。笑
トンバーグって時間が掛かるのですよ!

こちらのお店は、ラードのプールにお肉を暫く泳がせて、芯まで熱を通すのです。
その後、デカイフライパンで表面に焼を加えるのです。
焦げ目が加わり、美味しさUP!と云う事ですが、今日は意外に早かった!
多分、既にプールで泳いでいたのでしょう。

こちらが本日のランチです。
榛名豚100%だったような・・・豚肉100%のハンバーグです。
まぁ~刻み玉葱等も入っていますけど・・・
どうですか?このハンバーグ・・・

大きくて肉厚で・・旨そうでしょう?旨いんです!!
ホレ!これがハンバーグの中身・・・

玉葱入りなので、オニオンソースも合うのですよ!
300gもあるハンバーグなので食べ応え満足です。

300gの御飯と300gのハンバーグで600g・・・笑
偶には良いよね?!
お腹一体になって店を出る頃には、お客さんがドンドン訪れて・・・
混む~から早く来る事をオススメする、東京トンテキ渋谷店です。
御馳走様~

2019年12月29日日曜日

ヤマダイ 令和元年版 凄麺 冬の塩ラーメン実食

ヤマダイって何?と言われる人多いことでしょう!
ニュータッチ!と云えば、あ~ん!とうなずく人は多いでしょう(笑)

今日のはニュータッチブランドではあく、凄麺ブランドなのです。
何でも【冬の塩ラーメン】という商品は、毎年内容をリフレッシュして発売しているそうです。

蓋の裏側に書かれていました!
今年は、白菜をフリーズドライして固形状にし、引き立て役に生大蒜を入れるとか・・・
開封してみると・・・小袋3つ

大きなかやく袋、液体スープに・・大蒜です。
カロリーは 357kcalと一般的な400kcalより下回っています。
カップ麺で高めのカロリーを出しているのは、カレー系なのですよ!通常500kcalは簡単に超えている!
それでは大きなかやく袋を開封して、カップの中へ

本当だ!四角い固形状態になってますね!
へぇ~でも袋から出すとき、気をつけないと崩れるので注意が必要です(雑に扱わないこと)
お湯を入れて5分待つのだゾ!大五郎!! ちゃん!!!
待つ間、液体スープ達を重しとして蓋の上へ

ほら!大蒜のこと書かれているでしょう!
多分、今回のはこの大蒜が肝なのでしょうね!
はい!5分後の姿です。

なんだか四角い物体が、浮いてますねぇ~笑
それでは液体スープを投入~! 小袋からは白っぽい液体が・・・(バリ○ムみたい)
お湯の上に油の輪がパーッと広がっていきます。

よーく箸で白菜を解しながらかき混ぜて・・・大蒜を投下しましょう!
大蒜袋からは、マジに生のおろしニンニクが出てきました!

ちょっとこの後に臭いが気になるが・・・無言で仕事すればいいし紅茶を飲んで消臭出来るかも?
スープを飲んでみると・・Oh!まろやかなトゲの無い味わいです。
マルちゃんのTRYアウト鶏白湯塩ラーメンと比べると、非常にマイルドな味わいになってますねぇ~(マルちゃんのは塩っぱかったけど)
白菜も、へぇ~と云う感じに元に戻っています。

麺は、凄麺だから言うこと無しで、生麺のようなおいしさです。
今回初めて凄麺の冬の塩ラーメンを頂きましたが、自宅でならば葱とワカメなど入れてみると良い感じにUPするかなぁ~(ホタテとか烏賊とか入るともっと)
塩ラーメって若い頃は、まったく手を出さないラーメンでしたがいい年になって、塩ラーメンの奥深さが判って食べるようになりました。
まぁ~味の強いのが好まれる若い人たちには、難しい微妙な味わいだしね!
ヤマダイさん、今回の凄麺を美味しゅう御座いました。(ちょい油が多いかも)

2019年12月28日土曜日

マルちゃん【あつあつ豚汁うどん でか盛】実食

冬と云えば、とんかつと云えば・・・豚汁が懐かしく思い出されるモノです。
そんな豚汁のうどんを、秋冬限定定番品としてマルちゃんが2019年12月2日に、でか盛版を再発売致しました。
豚の旨味と赤・白合わせた味噌を加えたコクのある味噌味のつゆで具材には、味付豚肉・味付油揚げ、ポテト・にんじん・ごぼう・ねぎの6種類が入っているそうです。

味噌は、日本の健康食だよねぇ~
私も、味噌大好き~な人なので大歓迎です。
なんでも赤白合わせ味噌とか・・・
でも、でか盛の表記だかけど、ちょつと違う気がするなぁ~
いうなら大盛でしょう?!デカ盛りと云うのは、大盛を超えて更なる高みの領域を表現しているのであって・・・笑
それに、でか盛ではなくてデカ盛ね!

カロリーは約600kcal!まぁ~大盛だから、カレーパン2個よりは少ないかなぁ~笑
開封すると、小袋3つでかやくと粉末スープと味噌ダレだね!
味噌ダレ以外は先入れなので、カップの中へ

これでお湯を投入です。
5分待つのだゾ!大五郎!! ちゃん!!

こちらが5分後の姿に、味噌ダレを落とした状態です。
へぇ~結構具材が浮いているじゃない!
箸で、よーく混ぜ混ぜ・・・

完成です!
これ生姜があると良かったかも・・・
まずスープを飲むと・・・う~ん豚汁に大事な脂感が足りないような・・・

豚汁って、豚の脂身から出る旨味成分が決め手だと思うのですよ!(私感)
味噌ダレの中に、この豚の油を増やして欲しいです。
だって豚汁なんだから・・・

2019年12月27日金曜日

ヤマダイ 凄麺 ご当地ラーメン 喜多方ラーメン実食

今日は凄麺のご当地ラーメン喜多方です。
今まで凄麺シリーズは食べてきましたねぇ~笑
まぁ~現時点での、ご当地ラーメンシリーズで凄麺がイチ押しだからだと思う。
喜多方ラーメンのカップ麺は、以前10月5日の記事でサッポロ一番旅麺の喜多方を頂きました。
喜多方ラーメンと云えば、昔ながらの中華ソバ(支那ソバ)ですよねぇ~
朝ラーも有名ですよね!地元では、普通に朝からラーメンを食べて通勤通学をされるひとが多いとか・・・

今回の凄麺の喜多方ラーメンは、老麵会から推奨を頂いている様ですね!
私、春先からカップ麺の実食記事を書くようになって、凄麺を知りメーカーが日清とか東洋水産とかでないニュータッチだと知りました。
それまではニュータッチと云えば、四角い顔のニュータッチ焼きそば・・程度しか認識していませんでした。
それが凄麺を食べてから、認識を新にせざるを得なくなりました。
麵の出来映えが、他社に比べ数段優れていたのです。
でも麺だけ良くても、スープが悪けりゃ・・・でも、そこはメーカーも本気になって麵に合わせるスープ開発をしているのでしょう。

カロリーは345kcal!
内容物は、小袋3つ!
後入れスープ、チャーシュー、かやくです。
流石にチャーシューの油が、別のかやくに影響しないように別包装です。
でスープは粉末では無く、液体スープです。
やはり粉末では、コクが出ないのでしょう。

チャーシューも2枚!
それにナルトもあります!!支那ソバにはナルトはかかせない・・笑
最近のラーメン屋でナルトは見かけなくなりましたよ!

毎度の如く、凄麺は蓋の裏側にウンチクがかかれています。
これが結構、へぇ~となるのですよ!笑
さてお湯を入れて5分待つのだぞ!大五郎!! ちゃん!!!

5分経過した姿・・・ナルトが倍ぐらいに大きくなってる!!
チャーシューから滲み出た油・・・
最後に液体スープを入れて、よーく攪拌して出来上がりです。

油が小―さく油玉になって、表面を被っています。
早速スープを飲んでみると・・・う~ん醤油の味わいに和風出汁が合わさり、油も加わり旨いですねぇ~
やっぱり凄麺は、期待を裏切りませんねぇ~200円の価値あり。

麵は、平打ち麺タイプで縮れっぽくなっています。
もう麵は云う事ありません。Good!!!
おまけに・・

チャウーシューの写真です。
本モノみたいでしょう?本モノだものね!笑
凄麺は、実売198円+税込みなので一般的なカップ麺からすれば倍ぐらいの価格ですが、それに見合うだけの出来映えです。
他社の喜多方ラーメンカップとは、レベルが違います。

2019年12月26日木曜日

東洋水産 やみつき屋激辛 辛味噌キムチ実食

流石に最近、気温が低下してきてHotになる食べ物が恋しくなるようになりました。
カップ麺も同様で<辛モノ>が幅を利かせてきますよね!
そこで本日は、東洋水産=マルちゃんの激辛ラーメン!

カップからは如何にも<辛いぞ!>と臭わせるデザインです。
この様なのに限って、見かけ倒し!が多いんですよねぇ~笑
特に即席麺大手メーカーは特にその傾向が強め!
何てったって全国区で売らなきゃいけないから、ほどほど・・になってしまうのよねぇ~

サンポー食品さんなんか、九州のローカールメーカーさんだけど<辛い麺料理>は、辛くして出してますよ。
そこは地元の人たちに、なーんだ!と云われないためでもあるのでしょう。
さて東洋水産としての<激辛>度合いは如何なモノか・・・

カロリーは397kcalと抑えています。
まぁ~メインは辛だから、原材料も抑えられるのか・・・笑
キムチは、フリーズドドライの固形タイプで内蔵すいですね。

粉末スープ類も、赤褐色系の色合い・・・これは期待できるか?
開封して、そのままお湯を投入すればすみます。
4分待つのだゾ!大五郎!! ちゃん!!!

4分経過した状態です。
Oh~これは、いけるかも知れません!!
味噌ラーメンがベースの辛モノ・・・好きなタイプじゃない~
表面を被っているのは、キムチだね?!
早速箸で、よーくかき混ぜてみましょう!そうしないとスープが全体に馴染まない。
出来上がりです!
しかしこの麺・・・うどんみたいだなぁ~
赤いきつねの麺を、1/3程度の太さにしたような・・・

そう思いません?
香りは・・・辛みの成分が臭います。笑
スープを飲んでみると、唐辛子系の下を切るような辛み
麺を食べ始めると、確かに辛いです。

東洋水産=マルちゃんでは、今までこの辛さは無かったような・・・
辛いの苦手な人には、十二分辛いと言わしめるでしょう。
私には、まぁ~よくやった方だね!と云うぐらいです。
今回は、麺は正直いって×  チゲうどんみたいじゃん!
出来れば黄色い系統のプリプリ麺にして欲しかったです。
激辛味噌スープとしては、大手メーカーとしてはよくやった方だと思います。
しかし麺がこれでは、商品としては勿体ない結果に終わってしまうかな!

2019年12月25日水曜日

エースコック CoCo壱番屋監修 スタミナ黒カレーラーメン実食

今日は<赤>に続いて<黒>の実食です。
先日、赤の時にも書きましたがCoCo壱番屋は昨年だったか、創業夫婦が株式をS&Bに売却し経営が移った訳で、味わいもS&Bのアンテナショップ的な位置づけなので、変化していると思うけど(逆にスパイシーになって?)、そのCoCo壱番屋監修のカレーラーメンとなればねぇ~

黒は唐辛子・黒胡椒・ガーリックの風味らしい・・・
パッケージから見れば、黒いカレーらしく黒い?!となると思い出されるのが、上野のデリー!
こちらのカシミールカレーですよ!

そんなカップ麺は、どれ位期待から外れてくるか・・・逆に興味があります。
カロリーはカレーラーメンだと、大概500kcalを超えますが・・・

今回は、456kclと抑えめです。
油の使用量が少ないのかな?
蓋には小袋の説明が書かれています。
早速開封すると・・・

小袋2つで、大袋が粉末カレースープで小袋が特製の辛みスパイスのようです。
粉末スープは、よーくお湯を掛けて溶かすよう指示が書かれています。
では一気に両方とも開封してカップの中へ

Oh!小袋のは黒胡椒と判る粉末・・・
それにカレー粉スープです。
これにお湯をよく掛けろ!と云う事ね!ダマにならないようにする事か・・・
お湯を掛けて3分待つのだゾ! 大五郎!! ちゃん!!!

今回は、気持ち長めに4分待ちました!!それが上の写真です。
若干、お湯にで溶けきれなかった粉末スープが麺の上に乗っています。
そうするとカップの下にも、溶けきらない粉末スープが沈んでいるかも・・・
箸で、よーく撹拌しないとね!

ハイ!出来上がりです。
なんだか富山ブラックみたいに・・・見える(笑)
麺は、黄色みかかっている・・・麺を箸ですくい上げてみると・・・

なんだかイカスミパスタみたいだなぁ~笑
赤に比べ、見た目はイマイチ・・・
早速スープを飲んでみると・・・・?結構スパイシーじゃない?!
黒胡椒の味わいが強いです。
決して辛くはないのですが、カレーらしい夏場のカレー!!と云う感じです。
夏場のカレーというのは、粘度が低めのサラッとした感じと申しましょうか・・・カシミールぽい色合いで、コルマカレーに近いかも。
冬のカレーは、煮込まれた粘度が高いカレーが好まれるけど、ラーメンには向きづらい・・
その点、粘度低めのコルマカレーなどインドのカレーはラーメン向きだよね!
出来映えは、麺さえ改良されれば良しだね!

昨日の記事

ガツンと旨い!!黒からラーメン(袋麺)実食

今日はドン・キホーテやユニーでの専売(?)袋麺が、寿がきやから発売されました。 商品は、名古屋の赤から(せせり鍋で有名)派生した、姉妹店 黒からの定番メニュー【黒から鍋】の締めラーメンをイメージしたラーメンらしいです。 販売も限られたルートのみと云うのは、ドンキと寿がきやがプ...

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