高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 小生酸辣湯麺が大好きで、明星中華三昧のを2袋在庫している。 今回、似たような宮崎辛麺の袋麺を購入！ サンポーとは三宝の事で、九州のメーカーさんですよ！ 九州ってマルタイや五木食品もあって、大手と違うけど地道に良い商品をリリースしているよね～ 宮崎辛麺も、宮崎県のご当地ラーメンでパッと見は酸辣湯麺麺に見えるぐらいなのよ！ そんな宮崎辛麺を、土曜の朝飯として食べてみました。 具は、韮と卵！　それと余っていたモヤシを少々～ モヤシは、シャキッと食感が残る程度に湯煎して韮と卵はスープ作成で一緒に合わせています。 で出来たのが、こちらです。 やっぱり酸辣湯麺に似ているねぇ～　笑 この状態が、基本体ですね！　これに辣油と花椒油を追いかけしました。 醤油ベースのスープ・・・まずレンゲでスープを飲むと、それほど辛いとは感じないなぁ～ そうそう、モヤシをトッピングして最終完成体になりました。 モヤシをスープを作る時に、一緒に煮込んでしまうとダラーーっとしてしまうので、シャッキと感の残る程度なので、モヤシが白っぽさが残ってます。 早めに食べ進めないと、モヤシはスープに浸ると水分がスープに出て薄くなるからね！ 辛味はやはり、小生には無いに等しいので豆板醤を小サジ1杯程度、ぶち込んでやれば辛くなるかな？ それとココに酢を入れたら・・・やっぱり酸辣湯麺になるなぁ～ 麺は、ノンフライの細ストレートで茹でを軽めにすれば、しっかりとコシの有る仕上がりで頂けますね！ さぁ～朝飯も食べたし、ドジャース勝つかなぁ～（スネルが先発）