高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 中華三昧といえば、小生が小学生の頃に発売された（当時）高級系インスタント袋麺だった・・・（今もそうだけど） 当時もインスタント袋麺と云えば、サッポロ一番やチャルメラなどほぼ5食入りパックが主流な時代で、1袋単位での販売だったと思う。 だから小生の家庭では、買って貰うなんて夢のまた夢！　そんな贅沢は許さない母親でした。　昭和の母親は倹約で厳しかったのよ～　笑 まぁ～今では、全ての資産を自分の勝手で使える身なので、インスタントラーメン位は、ちょい贅沢を・・・　笑 中華三昧は＜酸辣湯麺＞が多分、超有名だと思うけど小生も同じ！ 今回は珍しく＜塩らーめん＞を食べてみようかと・・・ もやし・キャベツ・舞茸・ニラを、ささっと炒めて水分飛ばし具として準備！ 丼にはスープを準備だけど・・・ 今回、生姜醤をスプーン1杯加えています。　これ中国調味料で茹で鶏とかも付けて食べるも良し！なのです。　生姜が基本だからしまった味わいです。 それで本来、具無しの素ラーメンだとこの様な感じになります。 昔だったら・・・これで食べたろうなぁ～ しかし、しかし今は違うぜ！　40数年間働いて引退したいまは、楽しみはグルメ！ こうなります！　笑 タマゴも1個炒め野菜に加えて盛りつけてます。 まぁ～野菜タンメンてな感じかなぁ～ 野菜を天地かえししつつ麺を食べると・・・お？これ平打ち麺で、ツルツルっとした舌触りですヨ！（久しぶりの北京風香塩） イチバン食べる回数が多い、酸辣湯麺と比べると・・・ 全く違いますねぇ～　左が酸辣湯麺で左が今回の塩ね！ 太さも違うし色合いも違う！ 今回素ラーメン時のスープの量が少なめにして、野菜からでる水分を考慮しています。 だからスープは、薄くなる事は避けられ頂けました。 某塩ラーメンと比べても、塩味は抑えられていてやっぱり中華の拉麺と云った感じですネ！