土日は、現役ファミリーの日で高齢者はお邪魔虫・・・笑 だから出来うる限り、自宅で賄い飯を作りますよ！ まずは朝！ 先日ロピアで買ったハラールジャパンの＜ナン＞をサンドイッチで頂きました！ ナンのサンドイッチ？ そうですよねぇ～ ナンと云ったらカレーだけど、朝からは少々重いでしょう？ 笑 そこでロピアで買った＜ロピチキ＞を・・・ 1／2枚のナンに、すっぽり収まったロピチキ！ まさにこの為のフライドチキンの様だねぇ～ これを特に、調味料等を追加せずサンド！ これケチャップも無い！ ソースも無い！ でも旨いよ！ 普通のパンと違い、モッチリした生地のナンだからサンドしたチキンに負けてない！ 手でガッチリ摘まんでも、しっかりしていて食べやすい！ お店で今までナンを、この様な感じで食べたことが無いけど、これイケるよ！ 野菜ジュースを飲みつつ、完食後ホットコーヒー 中々イケる朝食です（まだ半身有る） さて午後の、ランチ＆ディナー＝ランディですけどタイ料理の＜ガパオライス＞ね！ 唐辛子・玉葱・ピーマン・モヤシ・粗挽き豚挽肉に、目玉焼き用のタマゴね！ それと業務スーパーで買った＜ガパオライスの素＞です。 これ一瓶有ればバッチリです。笑 実際には、ウエィパー少々とナンプラーもね！ そうして出来上がりが、こちらです。 自作のガパオライス具大盛～ ライス250ｇです。 モヤシなんて～と思った人、固定観念はダメ！ 料理なんて如何に美味しく食べられる料理を、どんな材料で！ですよ！ 仕事もそうだけど、固定観念で思考して行動する人は・・・まぁ～大したこと出来ないね！ これ高齢者の小生の実感です。 粗挽き挽肉は、歯ごたえが大事なガパオライスなので粗挽きが良い！ それと同時に、輪切り唐辛子を掌で一握り放り込んで辛さプラス！ ピーマンを入れて軽く炒めたら、最後にモヤシを入れて火を消して完了！ モヤシがクタクタになるをの避けないとね！ ほら～ホーリーバジルの葉も入っているでしょう？笑 ピーマンとモヤシの食感があるので、良い感じのガパオライスになってます。 下味にウェイパー（味覇＞を少し使用しているので、味はボケてない！ 目玉焼きは、半固焼き（セミカイダーオ）かね！ 業務スーパーのお陰で、気軽に自宅でガパオライスが作れるので助かります。 今回挽肉は170ｇ程使用しています。 こんな土日の高齢者飯で...
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