神奈川県人の小生はハッキリ云って＜雪に弱い＞ 車は後輪駆動車で、タイヤはアドバンdbと春夏秋仕様！ だから積雪は家に籠もる！ そんな日でも食事に困らないように、冷凍庫には肉が備蓄されているのだ！ 今日は、その備蓄肉を使いピリ辛回鍋肉＞でも作ろう！ 豚肉・キャベツ・ピーマン・人参とシンプルで済む料理だよね！ しかし問題は味付け・・・甜麺醤と醤油を使う回鍋肉だけど、甜麺醤なんか無いヨ！ そこでコチジャンを代わりに使い、醤油と合わせておく。 ニンニクを4粒程刻み肉と炒めつつ、いい処でキャベツ他を投入！ 同時に輪切り唐辛子を、一掴みぶっ込んで～ 笑 コチジャン醤油を、入れて炒めつつ最後にオイスターソースを入れて調整して軽く炒めて完成ですヨ！ お皿に盛りつけたのが、こちらね！ 辛いモノが好きな高齢者の小生・・・良い出来だ！笑 冷凍にしておいた200gのごはんをチンして準備万端！ どう？ 悪くない出来きでしょう？ 輪切り唐辛子が辛さを想起させますねぇ～ 最近外食では、回鍋肉食べて無かったけど・・・早速食べる！ 旨い！ コチジャンでも甜麺醤の代わりになるじゃん！ キャベツの芯も軽く火が通り、十分食べやすくなってる～ ピリッとした味わいで、これは御飯が進みます。 輪切り唐辛子が、これだけ見ると超辛そーーと思い人が居るだろうけど、全然その様な事は有馬温泉！ 笑 オイスターソースも味に、コクを加えて御飯が進み軽く完食！ さぁ～残った肉は、モヤシとニラと共に炒め直して、味噌ラーメンの上へ乗せてみるかねぇ～ 絶対うまいと思うゾ！
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