高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 偶然＜白菜＞1／4をお安く手に入れたので、どうやって食べようかナァ～と思案して、野菜あんかけうどんにすることにしました。 白菜だと冬場だと、鍋焼きうどんやすき焼き風うどん等が多いのだが、今は6月！ 冷蔵庫に有る＜舞茸＞と、業務スーパーの＜中華ミックスベジタブル＞（インゲン・人参・キクラゲ・筍等）に、ニラと白菜を使おう！ 北京鍋で炒めつつ、最終段階でごま油を少々入れて・・・マルタイの皿うどんの粉末ソースの残りがあったので、コレを使おう！！笑 それと隠し味に、ガパオソース（素）を加えて溶き卵を1個入れて完成です。 器は、食べやすさを考えてスープなどに使えるタイプの器に盛りつけました。 どうでしょう？　ちなみに肉系は一切無し！ 野菜あんかけうどんだからね！　笑 早速食べると・・・おーーマルタイの皿うどんソースオンリーの味とは全然違う！ ガパオペーストが、功を奏しているヨ！　 これ旨いよ！　笑 ガパオペーストって、レモングラスとかタイ系料理の材料が入っているから・・・！ パッタイとはまるで違うけど、これはこれで美味しい！ 30年間から食べ歩いてきたので、何と何の合わせ技の味が想像出来る。 今回、野菜もたっぷり摂れたし味も何となく＜エスニック＞的な感じで、旨かった！ さぁ～これで買い置きしていた冷凍うどんは、全部使ったのでまた業務スーパーに買い出しに行かないとナ！