VAIOの食べ歩き2019

 今回は四川料理の菰田シェフ監修のカップ麺！ 小生、菰田シェフに有ったことが有るのよ！　五反田にファイヤーホール4000と云う店があって、コロナ前は毎月1回は＜激辛火鍋肉団子定食＞をランチとして食べにねぇ～ この料理が、まじ激辛でねぇ～　肉団子が6個ほど入った土鍋で・・・　これ完食してます！ 乾燥赤唐辛子がゴロッと入っている！　私はスープまで完飲（もちろん唐辛子も完食）する！　激辛好きの元同僚＜馬島＞氏も流石に汁までは飲めなかった。(^▽^) まぁ～そこまで辛いカップ麺じゃ～無いだろうけどね！ メーカーHPを見てみると・・・ 一流中国料理人 菰田氏監修の下、サッポロ一番　みそラーメンの味わいを痺れる火鍋の辛さでアレンジした濃厚な一杯です。 スープの絡みをよくするために適度なちぢれをつけ、食べ応えのあるもっちりとした食感の太めんに仕上げました。 「サッポロ一番　みそラーメン」の味わいをベースに、ポーク、かきのうまみと豆板醤、花椒の辛みを加えた、四川火鍋風のみそ味スープです。ガーリックの風味、ごまのコクを加え、奥深い味わいに仕上げました。 具材は鶏つみれ、キャベツ、チンゲン菜、しいたけ、唐辛子の組み合わせです。 油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、粉末卵）、スープ（糖類、みそ、食塩、香辛料、豚脂、植物油脂、香味油、ポークエキス、たん白加水分解物、かき調味料、豆板醤、ごま、酵母エキス）、かやく（鶏つみれ、キャベツ、チンゲン菜、しいたけ、唐辛子）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸カルシウム、かんすい、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、トレハロース、香辛料抽出物、レシチン、微粒二酸化ケイ素、クチナシ色素、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、パプリカ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、酸味料、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・魚醤（魚介類）を含む） 【実　食】 蓋を開けると、具と粉末スープと麺がカオス状態！　つまり熱湯だけ注ぐだけ！ 5分待つのだゾ！　ジャック！！　OK？？ この様な感じですよ～　カップの蓋にも書かれていますが、底の方までよ～くかき混ぜて～と・・・云われんでもフルかき混ぜだぜ！（カレーなどは溶けきらないんだよ！） それと蓋の上に付いている別添の＜仕上げの小袋＞を・・・辣油だね！ これで完成です。 まぁ～ベースが＜サッポロ一番