高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 キャベツって、大概がデカイ！　だいたい25cm位はあって・・・冷蔵野菜室に入れるにもビニール袋に入れて・・・ビニール袋に入らないじゃないか！ だったら半分に切ったのを買えば？と云われるだろうが、半分はダメ！　なんでかは切断面から水分が、どんどん抜けるので早く食べきらなければならない！ しかし毎食キャベツ・・・喰えるか！　小生は兎では無い！！ 小生、キャベツは皮を剥くが如く葉を剥いで使う。そうすれば切断面は根の部分の茎の丸いところだけ！　そこでビニール袋に入れるため、1枚剥ぎ2枚剥ぎ3枚剥ぎ・・・ そんなキャベツを1回で消費量が多い料理が、焼きそばダ！ この3玉×150ｇを作るのに、キャベツ4枚～5枚葉を使うからねぇ～ そうするとビニール袋に、ギリギリ入るキャベツになるのよ！笑 今回、豚肉120ｇ程度とニラも使います。 麺は、川越焼きそばでオーケーで入手出来ます。　この商品なんですが、麺と麺がくっついてる事が多いので、ボウルに温水をはって麺を解し余分な油を落とす！ これヤルのとやらないとでは・・・仕上がりが違う。 まぁ～地方のメーカーだから、有りがちかなぁ～（麺がくっつく） 写真の真ん中辺り見てもらえれば、判るかなぁ～　3本位の麺がくっついてるでしょう？ これを肉とザク切りキャベツを炒めているフライパンへ・・・（28cmのフライパンでこの状態です） さすれば完成です！ 川越焼きそばの特徴は、麺が太いこと！　これ焼きうどんではありませんから！ この量で、約65％／3玉位かなぁ～　笑 まぁ～大盛焼きそばかな？　これに鰹節を・・・ これで鰹節の香りがするし、美味しくなるのよ！ キャベツって、生の時はガサが張るけど熱が通ると・・・結構ボリューム感は減る！ 今回肉を炒める時から、輪切り唐辛子を一掴み放り込んでいるのでピリ辛味！ この焼きそばを食べつつ、ドジャース戦をTV観戦しました。 でかいキャベツも冷蔵野菜室に収納できたし、焼きそばも細麺と違い太いもっちり麺で食べ応えバッチリ！ これでキャベツの葉は、数枚を消費したに過ぎない・・・・ そうだ！　回鍋肉を作ろうか・・・豚肉たっぷり回鍋肉？ そうだ、今回の焼きそばが1人前分残ってるんだよねぇ～　笑