高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 8月は夏期休暇月間として休日扱いにしているので、基本自宅飯にしている高齢者です！ 何故かと云うと、一般ピープルが出てくるので高齢者はお邪魔かと・・・ そこでランチとディナーは、基本手作りなのよ～　笑 まずは早昼飯は麺料理で～ マルちゃんズバーンの濃厚味噌旨辛タンメン使って、モヤシ1袋＋韮少々！ スープには、おろしニンニク入りにしています。 これだけでは寂しいので、ロピアの鯵の大葉挟み揚げの残り物を・・・ この様になりました～　えーーーアジフライを入れちゃうの？？と思った人、固定観念で物事を見る人ですね！ 何故味噌ラーメンに、アジフライを入れちゃ～ダメなの？？？ 小生は、鍋焼きうどんに残り物の餃子を入れちゃいます。　これは洋食シェフだった亡き父も最初驚いてたけど、食べたら餃子から旨味が出て美味しい！と。 まずフライだから油がスープにしみ出て、スープにコクが少々プラスされ悪くは無い アジフライは？と云うと、味噌スープに浸して食べるだけなのでアジフライは悪く無いし、魚臭さはスープには特に影響はしていない。 さぁ～ディナー＝晩飯は？　冷蔵庫に早めに消費しなければいけないモノから・・・と考えて、キャベツ・皮を剥き済みの玉葱・ロピアで買ったBBQ用豚バラ肉・・・回鍋肉でも作るか？　ピーマンもあるし大蒜もあるしね！ しかし回鍋肉って甜麺醤をメインに使うよな？（そんなモノ保ってないゾ！） コチジャンならある！！　そうだコチジャンを甜麺醤の代わりに使えばいいじゃん！ それがこちらです～ ちょっと赤いけど回鍋肉でしょう？　豚バラ肉もBBQ用だから厚めだし、コチジャンは甜麺醤と違い、味噌は味噌だけどピリ辛なのよ！　だから赤くなって・・・笑 ハッキリ云おう！　これは旨かった！　ピリではなくてしっかり辛い！ コチジャンの他に、味覇も使って下味はバッチリ！ これは御飯が進みますヨ！　小生は固定観念は基本適応させずに物事は考えるようにしています。 まぁ～それもコレとコレを使えば、どんな感じの味になるか？は有る程度判るから・・・ そうそう30数年前に、会社のBBQで牛豚の他に羊も・・・と云ったら、20代後半の女性がえーーー羊食べるんですか？？？と驚いていた。 え？羊食べたこと無かったらしい・・・　今だから思うが、羊と聞いて山羊の姿を想像でもしたのかな・・・　これだって固定観念だよね～ 兎...