高齢者が行く！人生の心めし！（旧 VAIOの食べ歩き）

 海外の人には、酸辣湯麺？何それ？となるだろう（中華の人は別ね） スープが溶き卵入りで酸っぱくて辛めのあるラーメンです。 判りやすいのが、明星食品の中華三昧　酸辣湯麺ヨ！ お店だと＜揚州商人＞の酸辣湯麺などが、スタンダードだと思うね！ 小生も揚州商人で食べたのが旨すぎて・・・ハマりました！ 食べた事無い人も多いでしょう。　酸っぱくて辛い？　トムヤムクンかタイ料理じゃないの～と云われるぐらい、日本人では馴染みが薄いかも知れない。 特に日本人男性は、酸っぱくて辛いのは苦手な人が多い・・・だからタイ料理店には男性客は疎らで、ほぼ女性客～てな感じでしょうか。 現役時代、渋谷のタイ料理店数店舗を食べ歩いていた小生だが、ランチに行くと男性は片手いないで収まる人数・・笑 さて今回は、久しぶりに家で酸辣湯麺食べようかなぁ～と思い立ちましてねぇ～ 冷蔵庫にあった在り来たりの食材で作りました。 そちらがこちらね！ へへへ～これが酸辣湯麺か？と思った人、料理に形はありません。 酸辣湯麺はスーラータンメンと読むでしょう？　タンメンと云えば野菜タップリじゃない？　だから酸辣タンメンにしたのですよ！ 勿論溶き卵は外せないので・・・ よし！早速食べると・・・ 酸味が効いてるね～　標準仕様でと辛味は抑えめで酸味も程ほど・・・ 小生は、どちらもバッチリ聞かせたい高齢者です。中途半端は嫌いだ！ 追い唐辛子と追い酢をさせて頂き、完食です！ 家で作るなら、野菜の残りとか好きなモノを加えつつベースの溶き卵と酸味辛味が味わいは崩さずに作れば良いのよ！ 小生、1999年頃から食べ歩きをして訪問店は3,000軒位には達しているので、色々な味は経験済み。だから高齢者になっても何だかんだ料理を再現しているが、友人のエロ山口などは、まーったく料理が出来ない高齢者なので、寂しい食生活を送っている事だろう。笑