2020年4月8日水曜日

久しぶりに雲呑麺を食べに訪問 広州市場五反田店

最近(3/16時点)は、気温の差が激しくて20℃位になったと思えば、2日後に7℃位にしかならないし雪まで降ってくる・・・そんな月曜日 ランチは何を食べようか?と、エロ山口とOfficeの外へ
そうだ!どうせ新型コロナの影響で、人出が少ない五反田だから広州市場にでも行こうか!?となりました。

広州市場五反田店は、ランチ砂漠地帯の東五反田で数少ない行列が出来る店です。
11:50頃到着したら、8人待ちほど~
普通なら8人か・・・別の処にするか?となりがちですが、今日は何だか回転率がいいようで、外待ち5~6分程で店内へ
1~2ヶ月ぶりなので・・・『濃厚海老雲呑麺と魯肉飯ね!』(税込1,012円)
エロ山口は『黒豚雲呑麺塩で、高菜飯!』(税込1,089円)
まず最初に、御飯モノが出てきました!

これが魯肉飯と云われているモノですが(実際は、魯肉飯は別ものですよ)、ようは御飯の上に辛子高菜漬を半分敷いて、薄いチャーシューを2枚のせてあります。

サイズ的には、日本の家庭に有るお茶碗サイズです。
エロ山口のは、チャーシューは無く全面 辛子高菜が敷き詰められています。
早速、食べ始めるエロ山口・・・学生じゃ無いんだからまったく・・・笑(年齢60歳超えてます)
遅れて雲呑麺が出てきました!
私の濃厚海老雲呑麺です。

魚介出汁がたっぷり(魚粉多めだね)の鶏ガラだしスープは、魚粉の影響でトロミさへ感じます。魚介ポタージュと云った感じですね!
麺は、そのポタージュに負けないために、太麺になっています。

細麺にすると、スープが強すぎてバランスが悪くなるのです。
スープを飲んでみると・・・おー口に魚粉粒子を感じる程、濃厚です。
麺もプリプリの弾力あるコシ強麺で、食べ応えがあります。
これが本日のサラメシ(サラリーマンランチ)です。

雲呑は、棒状の大きいのが3個ですね!
この雲呑は、揚げたら揚げ春巻きで、焼いたら棒餃子の如し・・・笑
雲呑の中を、辛うじて撮影成功!

プリプリの海老と筍の千切りと豚肉を、大きな雲呑の皮が包んでいます。
普通のお店で、こんなに大きな雲呑はまず出会えませんよ!
横浜中華街だって見たことが無い!
エロ山口の【黒豚雲呑麺】は・・・

へぇ~透明なスープに、黒豚肉の雲呑が6個ほどと茹で卵に青菜にメンマ
赤い糸状の物体は、糸唐辛子です。
これ旨そうだなぁ~
エロ山口が『塩味にして正解だよ!薄味で好みだ!』と。
確かに、こちらのお店は醤油より塩を勧める店だしね!
完食後の丼を見ると・・・

黒い丼に透明なスープが外光を反射して、表面を漂う油が見て取れます。
この油は、黒豚雲呑から染み出たそうです。
・・・これは旨そうだ!
雲呑も肉団子のようなサイズで、コロコロしている大型サイズ!
この日、外国人青年9人ほどが来店してました。
日本で働いている人たちのようです。
そんな外国人も食べにくる、広州市場五反田店です。
ご馳走さまでした~

2020年4月7日火曜日

コロナ騒ぎで路地裏のつけ麺屋はガラガラ・・・海老味噌つけ麺

この記事を書いているのは、3月13日金曜日 ジェイソン・デーです。
トランプがオリンピックを1年延期した方が賢明だ!とか、俺はコロナに感染した!だからコロナをバラ蒔いてやる!とマジに、キャバクラにいってホステスに感染させた50歳の大馬鹿親父が出てくるとか・・・何だか訳が判らない世情になっている!
この記事が4月第一週頃に公開される頃には、沈静化していてほしいものです。
さてそんなジェイソン・デーは暖かいランチタイム!
今日は孤独のグルメなので何を食べようかなぁ~と、東五反田界隈をウロウロ・・・
広州市場五反田店は、相変わらず外に待ち行列・・・ここはコロナなど影響を受けないようだね!
そうだ!金曜日のつけ麺談は海老味噌つけ麺だったよなぁ~?と思い出してやって来ました!

お店の前には、年配の女性が立っているので一人だけど~と云うと、カウンターの奥へどうぞ!だって・・・空いてるの?
店内に入ると、確かにガラガラ男性1人が食べているだけです。
拍子抜けだねぇ~ やっぱり外に食べに出る人が少ないんだな?!
だって11:50頃で客1人なんて・・・シンジラレナイ~

金曜日は、海老味噌つけ麺とカレーつけ麺に冷やしつけ麺のみ!
厨房に居る若大将も何だか何時もと違うのを感じているようです。
そうりゃ~そうだよね!20℃位のランチタイムなら、つけ麺屋さんは繁盛する気温帯だもの!海老味噌つけ麺並盛240gと茹で卵&小ライス900円税込みを注文
暫くして出てきました!

こちらが本日のサラメシです。
海老の香りが漂うスープ!
早速、麺を浸けて頂きます!!

今日のつけ汁、味が濃いような・・・具材を残しつつ、麺を間食した後は小ライスの出番です。具は、キャベツモヤシ玉葱等と、サイコロ状のお肉も入っています。
杓文字で土鍋から、具材を御飯の上へ移動です。

ミニチャーシュウ丼的になったぞ!
食べている間にも来店客は、2・2・1・2は来たけど、カウンター席は3席が空いている。
やっぱり人出が少ないんだね~、これじゃ~商売あがったりだよなぁ~
ご馳走様してお店を後にしました。
公開頃の4月はどうなっているのか・・・

2020年4月6日月曜日

煮え切らない安倍首相に、一発カツを胃袋へ入れてやる!!


2020/4/5 日曜日、東京都は100人を超えた感染者~ これでも蔓延には至ってないってサ!だから宣言ださないそうです。
はよ辞めろ! もうお前の出番じゃ無いよ!
と云う事で、一発カツを入れないと(胃袋へ)
そこで【かつや】1号店へ

今回は、期間限定【タレカツ】を頂きに参りました。
因みに【かつや】に来る前に、丸亀製麺の前を通過したら駐車場が50%ぐらいしか埋まってない・・・12時なのに?
【かつや】も似たような状況です。


店内に入りカウンターへ
店内は60%程度の着席率です。
見ていると厨房は結構忙しそう~ どうも持ち帰りのかつ丼の注文が多く入っているようです。

かつ丼6個を持ち帰る男性とか、4個待ち帰る人が・・・
店で食べないで、自宅や職場で食べるのか・・・
今回のタレカツとは、新潟とで食べられているソースを纏ったカツですね。
でもそのままでは、かつやではない!?
店内でもタレカツ丼を注文する客も、そこそこ居ます。
厨房を見ていると、カツを小さな寸胴にサラッと沈めて、ご飯の上に盛り付けています。


で出て来たのが、こちらです。
揚げたてのカツが4枚乗せられ、中央に千切りキャベツが盛り付けられています。
最後に刻みパネルが塗されています。


ボリューム感は、こんな感じです。
なかなかボリュームがありますよね!
ちなみに、このカツはチキンです!
そうササミカツなのです。
タンパク質なのでヘルシーなのです。


それも中々の肉厚~ ソースは酸味控えめの甘み強めの醤油ベース!
カツオ出汁と砂糖で甘めに仕上げているそうです。
右のカツが肉厚を示しています。


御飯は、丼内側に細いラインが見えますが、そこまで盛られています。
流石に4枚もあると味に飽きが来る!そこで辛子をつけて・・・
そこで登場するのが、天下のお新香!


外国人の人には、1番手が出ない食べ物かもしれない・・・
しかしこれが、箸休めと言われる日本人特有の食べ物なのです。
これで味覚を少しリッセットしながら、タレカツを完食しました。
お会計時、サービス券の100円引きを利用して税込み549円(US$で5$ちょいかな)
タレカツ丼は、チキンカツ丼でしたがムネ肉を混ぜてもらえると、味わいが違って良かったかも・・・御馳走様でした。

2020年4月5日日曜日

冬のコク塩ラーメン カップ 寿がきや食品 実食

本日は、寿がきや食品さんカップ麺【冬のコク塩ラーメン】です。
発売して12年も経っているらしいですね!
寿がきやさんといえば、名古屋!【聖!おにいさん!】で主人公の二人が立川で住むアパートのオーナー<増田さん>が名古屋人だった・・・どうして立川のアパートオーナーが、ベタベタな名古屋弁を話すのか?判らないが・・・笑
話を戻して、寿がきやと云えば【辛辛魚】のカップ麺で、史上最辛のカップ麺(小生の認識)をリリースする、妥協しないメーカー!(笑) あれはマジに辛い!
日清や東洋水産など、TOPクラスの即席麺メーカーとは、リリースしてくる商品は明らかに違う路線を歩んでいる!これは賞賛に値します。
まぁ~言い換えれば、同じ様なのだしても余程で無いと勝てないし、勝つより儲かる方がねぇ~

そんなメーカーが12年も出し続ける商品・・・はてさて。
背脂覆うコク塩だとか・・・早速開封してみると・・・小袋3つです。

液体スープに、後入れかやく、かやくの3点
この透明な小袋の白いのが背脂? まさかねぇ~笑
背脂をフリーズドライして、こんなにはならないよね!
白菜のようですね!まずは、この白菜らしきかやくを入れてお湯を投入です。
4分待つのだゾ! 大五郎!! Yes!dad!!

ハイ!4分経過した状態です。
やっぱり白いのは白菜ですね!
それでは液体スープを投入~ 箸でよーくかき混ぜて麺を解します。
そうするとこうなります。
最後に、後入れかやくを投入~

この様なのが袋から出てきました

粉末の調味料とツブツブした物体!
これを軽ーくスープに混ぜ合わせて完成です。
なんだか小さな赤っぽいモノが・・・これは赤唐辛子でしょうね!
それと背脂は・・・どこに?
HPを見ると、背脂顆粒と書かれているので粉末状の物体の中に背脂があったようです。
スープ表面を覆う油脂・・・でも背脂と云えば、背脂チャッチャッと云うぐらい網目を通して、麺の上にボタボタ落ちる乳白色半練りのような物質を想像してしまうが・・・笑
外国人の人には理解出来ないかもしれませんが、豚の背脂をよーく煮込んで柔らかくなった脂身を網目の道具に乗せて、ゴリゴリと押しつぶして小さくして、ラーメンにぶっかけるのです。スーパーハイカロリーですよ!笑
マッチョな人には、喜ばれるかも・・・

麺ですが、ノンフライ麺です。
食感としては、ごく普通のフリーズドライ特有のボソボソ感の残る麺です。
油揚げ麺は、粉っぽさが残る感じがしますがノンフライ麺は、それとは違います。
まぁ~スープが、結構油っぽいのでノンフライ麺の方が、味わいはよいです。
悪くない出来映えです。
寿がきやさんは、ご当地グルメ的な商品構成(特異)で展開している数少ないメーカですね!

2020年4月4日土曜日

サンポー食品 ばってん親父 あか丸とんこつラーメン実食

今日はメガドンキで見つけたサンポー食品のデカカップ麺【あか丸とんこつラーメン】です。
たまたま偶然見つけて、何だこれ?となちましてねぇ~
サンポー食品さんは、バリ辛など手を抜かない商品(笑)をリリースされている九州のメーカーさんとして小生認知しているので、早速購入です。

でメーカーHPに商品説明も無く・・・ローソン限定品である事を知りました。
そうなんだ~2019年9月24日発売で、鹿児島の【麺屋 ばってん】のメニューを再現したらしい・・・あお丸とあか丸があるらしい事も。
それがドンキホーテに流れてきたのか・・・売れなかったのかなぁ~
ローソンでは、さばききれず量販ルートにのって在庫一掃~と云う処でしょうか・・・

そんな悲運の(?)ラーメンを食べてみますね!
カップサイズは、見ての通りスーパーカップ等の1.5倍!とうたっている大型カップね!
パッケージには葱が沢山とニンニク・・・の文字が躍っています。
これでチョロチョロだったら、おじさん怒っちゃうから~ とばかりに開封!

小袋が4つも出てきました!!
葱だけのかやく! それに調味油とニンニクと書かれている袋に粉末スープです。
粉末スープだけ先に入れてお湯を投入です。
4分待つのだぞ!吉之助どん!! ばってん承知!!!

これぞ鹿児島ラーメンばい!(いやまだ完成していません)
これに調味油を入れて、大事なニンニクを放り込みます!

Oh!これがニンニク~?小さなキューブ状の物体が多数出てきました!
結構な量ですよ!!
ニンニク独特の香しいかおりがしてきます。
続けざま葱を入れて・・・撹拌!

完成です。
これはこれは・・・今までで最も多いであろう葱!やるねサンポーさん!!
これで紅ショウガがあれば、インスタ映えするだろうに・・・笑
正直、どのメーカーも具材がセコくてね~ そう思いません?
スープを飲んでみると・・・良い塩梅の濃度の豚骨スープじゃない!

麺は・・・まぁ~普通のインスタント麺かねぇ~(凄麺の製法を知ってればねぇ~)
ちょい気づいたのが葱のサイズ! そう食べていて細かな葱がカップの内側に付いて・・・
これもう少し大きめサイズに出来ないかなぁ~
そうすれば葱を麺と一緒に食べるときに、面倒ではないと思うけど・・・
総評として、関東のメーカーがだす九州系ラーメンより美味しいですね!
お店自身は、鹿児島県内に数店あるらしいですねぇ~

2020年4月3日金曜日

創業50周年限定メニュー第6弾「史上最強の肉絲(ルースー)天津炒飯」実食

今日は、小春日和になり気温もグングン上がって12時ぐらいには20℃近くじゃないかしら?Yシャツにベストだけで外へ
さぁ~て何を食べようか~ お弁当もって桜の木の下でのんびり食べるのも~なんて、夢みたいな事を考えながらトボトボ五反田駅方面へ
朝チェックした大阪王将西五反田店へでも行くかい? 限定の炒飯がリリースされているらしいよ!
気持ち人の出が少ないように感じる五反田界隈・・・お天気が良いと歩いていても気持ちが良い!
お店に着いたら・・・空席が目立つ店内・・・11:50頃、以前なら満席で待ち行列が入口に出来ているのが普通だったが・・・・
私は朝一でチェックした・・・こちら!

炒飯の上に卵が掛かる天津炒飯に、細切り豚肉<肉絲>が乗ってるヤツね!
大盛無料だって!当然大盛ね!
それに餃子も付けちゃおう!!! 税込み1,139円
エロ山口は、五目炒飯大盛りに餃子を付けてます。
まずは、五目炒飯大盛りの登場!

な~んだ普通の炒飯じゃん!!笑
本人は『俺は、この様な普通の炒飯が好きなんだ!』と。
続いて小生の肉絲天津炒飯の登場です。

おーこれは~炒飯とは思えない姿!
エロ山口は『想像していたのと大分違う姿だぁ~』と悔しそうな・・・笑
肉絲(ロースー)とは、豚肉の細切りの事です、
それを天津炒飯の上に、餡と共にかけたモノです。
天津炒飯とは、天津丼(白い御飯の上に、卵焼きを被せてあり醤油&中華スープで作ったトロミのある餡が掛かった料理)の、白御飯を炒飯に変えたものです。

私は、正直天津丼は好きではないのです!何故かと云えば、ビンボー臭いから・・・笑
だって白い御飯に、只の溶き卵焼きが被せられているだけでしょう?!
これ玉子丼(通称 たまどん)と同じじゃないですか!
玉子丼とは、本来親子丼(鶏肉を溶き卵で綴じた)である状況から、親=鶏肉を除いたモノで原価が安くなる分、価格も安くなる的な料理。
ビンボー臭いでしょう?!

親子丼喰えよ!と云いたくなる。(私は、カツ丼の方が好きだけど)
でも今回のは、一応炒飯らしき御飯だしね!
それに上には、豚の細切り肉が餡と共にかかっています。
で味ですが・・・薄いのよ! もう少し濃い目の味でも良いと思うのだが・・・
夏場なら、濃い目の味出ないとブーイングが出そうだね!笑
汗が出るからね!
これが今日のサラメシ!

餃子は、大阪王将と云うだけ有って看板メニューなので問題なし!

餃子もつけて、1,139円税込みです。
US10$ぐらいだね!
餃子無しでも・・・と考えがちですが、やっぱり餃子が有るのと無いのとでは、見栄えが全然違いますよね~笑
しかし日本人のサラメシとしては、1,000円オーバーになると高い!レベルか・・・
まぁ~小生には、ノープロブレムだけどね!

2020年4月2日木曜日

時短サラメシは 蕎麦  蕎麦ラー岸上 五反田

今日は朝からシークレットミィーティングに拿捕されて・・・気づいたら13:15!
オイオイ! ランチ抜きか? そこで中断して14時再開!と云う事で外出!!
さて約20分で食べられるメニューは・・・ 蕎麦だよな!
そう日本人のソウルフードで、日本のファストフード!! 蕎麦。
そこで【蕎麦ラー岸上】にやって来ました。
2月末迄あった豚キムチ蕎麦・・・好きでした!

今日は久しぶりにスタンダードメニューから選択しよう!
つけ蕎麦か? 汁に浸かった【ぶっかけ蕎麦か?】
そりゃ~暖かい ぶっかけ蕎麦でしょう!
え~と、とり天ぶっかけ蕎麦中盛 880円税込
とり天とは、鶏肉の天ぷらです!フライドチキンではありません。笑
何せ、このブログは日本国内より海外閲覧者の方が多いから、ちゃんと説明しないとね!
同行するエロ山口は海老天ぶっかけ蕎麦中盛930円
頼んで10分経たずに出て来ました!
まずはエロ山口の【海老天ぶっかけ蕎麦】です。

ドーンと海老の天ぷらが、1尾乗っています。
それに刻み海苔が、ドサッとかかっています。
Oh!煮卵が、サイドイン!
ここの蕎麦は、店名から(蕎麦ラー)察しが付くように辣油が蕎麦つゆに含まれていて、香ばしさとピリ辛感が・・・美味しい。
私の【とり天ぶっかけ蕎麦】・・・

鶏肉の天ぷらが3枚のり、刻み海苔がドッサリと・・・
実は、この刻み海苔の下には刻みネギが・・・ドンと隠れているのです。
早速、これらの山を崩しながら蕎麦を頂き、頃合いを見て生卵を投下!

日本人以外は、生卵を食べる習慣がないので、えーーーと感じられるでしょうが、これが日本で云う【月見】というのです。
日本の卵は、産み落とされて翌日にはパック詰めされて、店頭に並びます。
だから新鮮!! エサもしっかりしているので卵に雑菌も含まれて居ないので、生でも食べられる・・・日本は生食文化なのです。
この卵を崩して、蕎麦に絡めて食べると旨い!!
と云う事で、10分も経たずに完食!!
14時前にOfficeに戻って、シークレットミーティング再開でした・・・疲
OH! My God!!

2020年4月1日水曜日

鶏の唐揚げとチキン南蛮のコンビ定食! 五反田てけてけ

このブログもGoogle【Blogger】の機能でTranslateがあり、各言語に機械翻訳されるためかワールドワイドになりつつある!笑
先日などアメリカから225もアクセスがあり、日本国内など50ぐらいで4.5倍も多い!
その他、中国、ウクライナ、アルゼンチン、ドイツがポロポロと・・・笑
圧倒的にアメリカからのアクセスが多いです。
Thank You!! これからは海外からの閲覧者のため、日本人なら判っているけど海外の人の為に、判りやすい内容も盛り込むように致します。
それでは今日のサラメシ(サラリーマンのランチ=ビジネスランチ)
2020/3/5 新型コロナウィルスの影響で、外出自粛を求められている日本国内!
それはしょうが無いとして、しょうがないで済まされないのが飲食店!
そりゃそうですよね! 人が出てこないなら客が居ない!
売上が上がらない・・・仕入の食材が無駄になる・・・と悪循環に。
そんな飲食店を助けるために、小生が一大決心をしたのだ!
頑張って食べに行くからね!笑

さて今日は、居酒屋さんのランチとなります。
夜だって【宴会自粛】と云われれば、無理しても飲みに来る人も少ないだろう。
しかしランチは別だ!ランチを食べなきゃ、仕事のやる気が出ない!
そこで選んだのが【鶏唐とチキン南蛮のミックス定食】800円税込みです。
フライドチキンと鶏唐の違いは、フライドチキンは衣に味があるでしょう。
日本の鶏の唐揚げは、基本鶏肉に味が付いているのです。

しかし鶏肉に唐揚げ粉を付けただけで、揚げてしまう鶏唐も多いのが実情です。
でも日本の場合色々な食べ方があり、その一つがチキン南蛮です。
写真の左が鶏唐、右がチキン南蛮です。

白いクリームのようなソースが掛かっているのは、タルタルソースです。
大分の郷土料理で有名です。
大分では、このタルタルソースの味わいがお店毎に、微妙に違うらしいです。
左の鶏唐には、酢醤油が掛かっていてます。
中国料理だと油淋鶏とかが、やはり酢醤油が掛かってますね。
どちらにしてもケンタッキーフライドチキンとは、まるで味わいも食べ方も違います。
正直、何浸けて食べてもOKなのが鶏唐です。

この日は、男性ビジネスマンが大勢やって来て、各テーブルで鶏肉料理か?ハンバーグを食べています。
同行者の【エロ山口】は、【チーズハンバーグ】900円税込みです。
御飯は、並盛・大盛・特盛と同じ値段で対応しています。
我々は【大盛】ね!

今日のは東京五反田にある、てけてけという居酒屋さんのランチ!
日本でウィークデーランチは、居酒屋さんがお得です。
はぁ~お腹いっぱいになりました。
下にはGoogleマップのリンクが張られているので、ご利用下さい。

昨日の記事

コロナ騒ぎで路地裏のつけ麺屋はガラガラ・・・海老味噌つけ麺

この記事を書いているのは、3月13日金曜日 ジェイソン・デーです。 トランプがオリンピックを1年延期した方が賢明だ!とか、俺はコロナに感染した!だからコロナをバラ蒔いてやる!とマジに、キャバクラにいってホステスに感染させた50歳の大馬鹿親父が出てくるとか・・・何だか訳が判らない...

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