2020年7月11日土曜日

ガツンと旨い!!黒からラーメン(袋麺)実食

今日はドン・キホーテやユニーでの専売(?)袋麺が、寿がきやから発売されました。
商品は、名古屋の赤から(せせり鍋で有名)派生した、姉妹店 黒からの定番メニュー【黒から鍋】の締めラーメンをイメージしたラーメンらしいです。
販売も限られたルートのみと云うのは、ドンキと寿がきやがプランニングして企画商品ですね。

3食入りの袋麺で、神奈川のドンキで398円税抜きでした。
最初見たときは、手を付けずに素通りしていたのですが宅メシが増えてしまったので、飽きが来てつい買い物かごへ(笑)
パッケージは、黒基調・・(まぁ~黒からですからね)

黒マー油と赤からスープの組み合わせで、ガツンと旨い!!らしいですよ・・
マー油と云えば、ニンニクを油で焦がしニンニク状態にした油(なんっつ亭で有名)
熊本のラーメンが源流らしいけど、今では結構あちらこちらの、ご当地ラーメンに利用されてますよね!

袋には、是非用意して欲しい具材として韮・ニンニクチップとチャーシューが書かれています。普通の自宅でチャーシューとかニンニクチップなど常備はされてない・・・
ニンニクチップは、刻みニンニクかおろしニンニクで代用?
韮は、安いから冷蔵庫の野菜箱に常備?されてるか・・・

袋の中は、この3つ
麺と液体スープに黒マー油です。
今回はカップでは無いので、お鍋で麺を茹でないとイケません!

袋には鍋で麺を茹でたら、おもむろに黒マー油と液体スープを鍋へ入れる指示が書かれているけど・・・鍋が汚れる!!
どうせ油で汚れるなら、丼だけでよい!そこで、丼へマー油と液体スープを入れて待機させ、麺の茹であがりを見て、鍋から茹で湯を丼へ入れつつ箸でスープを解きほぐしながら麺を入れつつ馴染ませます。
具材と用意した、韮と長葱を盛り付け完成です。

どうでしょう?
なかなか旨そうですよ!
コレを見た婆さんは『何だかくどそうなラーメンだねぇ~』と、もの凄い怪訝な顔・・笑
食べず嫌いの人は黙っていて下さい!!
早速麺をよーくスープを絡めて頂きました・・・美味しいじゃん!!

何だか家庭で、なんっつ亭的ラーメンを食べられるとは・・・なんっつ亭ではなく赤から!!
スープも甘めのスープに、マー油が良い塩梅でコクを与えてますねぇ~
今回は、ニンニクは入れませんでしたが残りの2袋で、ツブツブニンニクを加えてみようと思います。

名古屋の寿がきや・・・やはり侮れない! 良い仕事してるネェ~
同時に台湾ラーメン5食入りも買ったのでレポしますね。

2020年7月10日金曜日

壱酷堂つきみ野店 冷やし坦々麺を頂きました。

この夏最初の冷やしラーメンは・・・冷やし坦々麺となりました!
お店は<伝丸>グループの傘下にある壱酷堂です。
メニューなどは大半が一緒です。
ただ店としては北海道ラーメンが<売り>なので、そこはやっぱり味噌ですよ!

前回超久しぶりに訪問したときに頂いたクーポン券がありまして、赤味噌野菜ラーメンの次を頂いて見よう!と再訪しました。
平日、木曜日12時20分頃・・・空いてます。
まぁ~その方が車も止められるし、店内も密にならないし・・・OKね!
北海道の民家みたいに、二重式の玄関(外扉と内扉の間に空間がある)でポスターが・・・

鴨みぞれ冷やしらーめん840円と冷やし坦々麺890円・・・ちょい涼しい今日だが・・旨そうだ!
左手にはクーポン券があり、冷やし坦々麺専用クーポン▲160円というのがある!?
他のはラーメン各種▲130円というクーポン券(6月30日迄有効)
・・・・・・・・・坦々麺だな!

と云う事で本日のサラメシは<冷やし坦々麺730円>になりました!(クーポン利用)
カウンターの隅っこに座り食券とクーポンを渡すと160円を返金してくれました。
お兄さんが『麺大盛り無料ですが・・・』と云うので、即座に『お願いします』
暫くして出てきたのがこちら・・・

真っ黒な丼に、賑やかな盛り付けのラーメン!
これがスープや麺が冷たい坦々麺です。
丼に触るとOH! 丼まで冷たく冷やされているよ~
真夏の暑い日にはサイコー!だね。
それでは丼を回しながら全方位撮影を・・・

あの~最後の何だか外国産の大きめ唐辛子らしき輪切り出ないの??
見えるよなぁ~ まぁ~最近激辛火鍋肉団子定食でも余り辛くなく完食できる様になったから・・・大丈夫かな?
早速白髪葱をドカして・・・麺をほじくり出してみると・・・

お・・・オイ!麺が山状になっていたのか?
盛り上がって見えていた白髪葱だとばかり思っていたが、盛り上がっていたのは麺で、そこに表層を隠すように白髪葱だったのね!
赤黒い粉末状のは辛み剤のようだが、気にせず全体的にかき混ぜて~喰ってやろうじゃないか!

まったりとした胡麻ペースト的な味わいの坦々スープは、少しばかり味が・・・薄いか?
半分ぐらい食べてテーブルにある醤油を気持ち垂らしてみました。
するとどうだね!私の味覚にあうようにバージョンアップしたよ!
具にはピーナッツが丸々数個が入っていて、麺と一緒に食べてカリコリ感を楽しめます。

そうそう先に書いた赤く輪切りにされた物体・・・ハバネロみたいなヤツね!
食べてみるか・・・そうじゃなければ昨今の激辛婦女子に笑われるからな!
まず単体で食べてみると、これ揚げてあるんだね!?
カリッとした歯ごたえ・・・?・・・・辛くない
全然辛くないよ!その後は麺と一緒にバクバクと完食!

完食後に思ったのだが、何故テーブルにある辣油や唐辛子を加えなかったのだ?・・と。
2020年食べ初めの冷やしラーメンなので、その冷たさを味わう方に夢中になり激辛パラダイスを忘れてしまったのだ。
次回、機会があれば別のラーメンで激辛パラダイスを味わってみよう!

2020年7月9日木曜日

松のや MEGAチキンカツ!!

ハ~イ外出自粛で、日本の外食産業は経営ピンチになってます。
そこで、そこでだ!我は立ち上がる!! 1人で勝手に外食産業を応援しよう!!!と云う事で、ポチポチと食べ歩きをしている小生・・・自粛が解除した2020/6/24 所用ついでにランチタイム~と云う事で、ラーメンを食べるか? それとも他に何かあるか??
そんな時<!>と思い、やって来たのがトンカツ屋!

そうだ!そうだ!! 期間限定メニューが有ったじゃないの~
MEGAチキンカツ 200g/650円税込み(US $6)
安いじゃないのサァ~ 今時ラーメン1杯だって680円が限界点だよ(東京)
えーとMEGAチキンシリーズは、お店イチオシのたっぷりタルタルメガチキンカツ定食750円
チーズトマトメガチキンカツ定食750円
Wメガチキンカツ定食(200g×2=400gのチキンカツ)1,050円
メガチキンカツ丼650円  というラインナップです。

この中では、Wメガチキンカツ定食が正しくMEGAだろう!?
しかし、しかしだよ!幾らヘルシーなチキンといってもカツだよ!?
それを2枚400gも喰えんよ~ 20~30歳代ならまだしもね・・・オイラの年齢は・・ナイショ。
と云うことでWは除外して、選ばれたのがチーズトマトメガチキンカツ定食750円(US $6¢94)
普通のチキンカツだと・・・何だか貧乏臭くない?
それじゃ~お店イチオシの、たっぷりタルタルメガチキンカツ定食にすれば?!
イヤイヤ・・小生もカロリーを気にするのだよ!
1,814kcalと1,617kcalと云われたら、1,617kcalを選ぶのよ!
この200kalの差は大きいのよ~(因みにWは2512kcalと、大人の男性一日分のカロリー)
揚げ物恐るべし!

と云う事で257番で席についてお待ち下さい。
冷茶を飲みつつボーッとする一時です。
ピンポーン!と音が鳴ったの液晶モニターを見ると・・・私だ!
受け取り口へ食券を持っていき交換です。

どうだい? これが1,617kcalだよ!・・・ち・違う!これがランチです。
御飯とお味噌汁はお替わりOKです。
750円の醤油ラーメンと比べたら、どちらをとる?
やっぱりこちらでしょう~

揚がりたてのチキンカツの上に、チーズとトマトソースにバジルがかかってます。
魅惑のチーズとトマトソース

どうですか?
このチーズの溶け具合・・・
この魅惑のコラボレーションをパクリ!
このまま食べてよし!

中濃ソースをかけてもよし!
中濃ソースをかけたら、酸味がプラスされ旨かった~
イヤ~カツは、ロースだよ!イヤ ヒレだよ!と好き放題のたまう奴らの、何と多い事か・・・
でも私は、不味けりゃダメです!つまり旨ければチキンでもOKよ~
御飯をお味噌汁とお替わりし完食です。

お口直しに、最後に味噌汁を飲み干し御馳走様でした!
この日の15時からトマトカレーが始まるそうです。

2020年7月8日水曜日

数ヶ月ぶりに五反田タローで小豚らーめん

6月20日 土曜日 密を避けて出社です。
さてランチタイム11:20頃 何を喰おうか? ソニー通りから山手線の高架を通り過ぎて、山手通り方面へ
そうだ!二郎インスパイアのらーめんタロー五反田の陣へ、久しぶりに行ってみる~?
行く行く~!!

お店に着いたら・・・え?満席じゃん!?
それに店内待ち1名です・・・オイオイ時間は11:30前だぞ?
驚きですねぇ~ 多分みんな我慢していたのか?
まぁ~良いことですよ~お店にしてもね!
食券機で、小らーめん豚入り850円を購入です。
待つ事しばし・・10分弱で、奥の方から数名分席が空いてきました。
さっそく先に待って居た人の後に続き奥へ
緑の食券をカウンターへ置いてら、隣に座った先待ち客さんに丼が出て来ました。
その後直ぐに『はい、お客さんは?』と聞いてきたのでビックリ!
『え?わ・私? 野菜・ニンニク・節で!』とお願いです。
座って1分ほどですよ!

こちらが土曜のサラメシです。
どうですか?
こちらタローは麺量的には、200g程と二郎より食べやすい量になっており、そのおかげで野菜マシを頼めます。
それと定番のニンニクを入れて・・・そうそう!忘れちゃイケない節!
鰹の削り節です!! この節があるとアブラ感が和らぎ食べやすくなるのです。
ちょっくら麺を、発掘しなければ・・・・

出て来ました~ モヤシより太いストレート麺です。
ニンニクも確認出来ますが、このままではニンニクが全体に行き渡らない~
そこで二郎系の定番的な食べ方 【天地返し】
そう天地返しとは、その名の通り天と地をひっくり返す技です。
野菜を丼の底へ、麺を底から上の方へ・・・そうしないと麺がスープを吸ってしまい旨くない!野菜をスープの下へまわすことで、野菜~ 野菜から水分がでてスープの塩分が薄まる(高齢者対策にもなるのか・・)
まぁ~麺が伸びない対策ね!

タローの丼は、この様な感じです。
二郎と比べれば、一回り小さめの丼です。
二郎で云う、ラーメン少なめ!と云う奴ぐらいですかね!
ここからは外国人の方へ  今日のお店タローとは、ジロー(二郎)のお兄さんに付けられる名前として日本では認知されていますが・・・お店としては、何も関係はありません。
因みに、二郎系と云われるラーメンは普通のラーメンとは区別されています。
醤油・味噌・塩・・二郎?てな感じです。
で最大の特徴がこれ!

豚と云われるチャーシュー(二郎の場合チャーシューとは絶対に云わない)
それも量的には、他店の数倍の重さがあります。
それに極太麺! モヤシより太いことが絶対なのです。
それと背脂と豚骨スープ! 豚骨と云っても博多ラーメンの様な白濁した物ではありません。
それと4つの呪文 ヤサイ・ニンニク・アブラ(背脂)・カラメ(醤油ダレ)
店によっては、マシマシがあります。
ヤサイマシマシと云えば、増しの倍の量・・・危険です。
ニンニクマシマシといえば、今日のニンニクの倍量です。(1日人に避けられます)
それと本家の二郎は、大盛を【大】と云いますが麺だけで450g位はあるので、食べる自身の無い人は危険です。だって麺にプラス野菜が乗るのだから・・・
勿体ないお化けが出ますから・・・笑
さぁ~緊急事態宣言後、初のサラメシ二郎インスパイアでした。
御馳走様~

2020年7月7日火曜日

五反田モンスターグリル 店舗からメニューが消えた・・・

久しぶりに職場の、エロ山口とサラメシとなった水曜日!
何を喰うか? 約2ヶ月半ぶりの友連れメシです。
食の幅が狭い、エロ山口なので肉だな・・・と云う事で、モンスターグリルにやって来ました。
12時チョイ前で、1階テーブル席が空いていて直ぐにパイルダーON!
さて・・・え?何時もならパウチされているB4程のメニューが有るのに・・無いゾ!
すると店員さんが、スマホでこちらを・・・とQRコードを指し示し・・・

え?これで見るの?早速小生のXperiaでアクセスすると、何とモンスターグリルの注文専用サイトに接続
エロ!何食べるの?と聞くと『ハンバーグの11オンスで~』と珍しく、ハンバーグの指名です。
『ソースはOZソースかな・・』
フムフム、ご所望のメニューを見つけながら指定して『御飯は大盛だね!』と無理矢理、大盛をチェックし、次は私の分を・・・
ハンバーグ11オンスで、葱塩だれにして御飯は大盛で・・・注文をタップ!
・・・終わった?・・・少し不安
暫くして店員さんが、スープとソースを持って来ました。

OH!注文したとおりのソースが出て来たぞ!?
ちゃーんと注文されたんだ~と、エロ山口とスゲースゲーと感心。
店員のお兄さんに『注文通ったんだ?』と声を掛けたら『ハイ』
そうか~これならイチイチメニューを消毒する必要無いよねぇ~
注文の取り違えもないし・・・
暫くして、ハンバーグ達が出て来ました!

まずは大盛ライス!
へぇ~ちゃーんと大盛ライスだよ!(当たり前だ)
続いてハンバーグ11オンス=300gが出て来ました。

こちらが本日のサラメシです。ハンバーグ1,210円税込み(US$ $11¢10?)
ちなみに日本では、チップは不要です。
早速、葱塩ダレを少しかけて・・・

どうですか?
デカイでしょう?それに肉厚だし・・・その時、エロ山口がフライドガーリックをかけてるじゃん!?
おっと忘れる処でしたよ!

私もガーリックをかけて完成です。
今日のは一段と焼きたて感が高いですヨ!
早速、ナイフで切ってみると・・・肉汁~!
これぞ 幸せの肉断層や~
すてーき亭のハンバーグより固めの粗挽き肉です。
アメリカンハンバーグだね!
肉の断層から、湧き水のように流れ出す肉水(温水じゃ無いよ!笑)・・・やっぱり旨い!!

どうですか? 葱塩ダレは淡い味わいで肉の味が判りやすいです。
宅メシでは、これは喰えないよなぁ~
やっぱり外食だから食べられるランチだよ!
4月8日まで、5日/週で食べていた外食ランチ・・・それが2日/週 10日/月ほどに激減!
毎月30,000円程のランチ予算が、1万円チョットまで経費が落ちたのは良いことなのか?
浮いた分が、車の修理代へ転用されたのだから良しとするか・・・

2020年7月6日月曜日

日清 どん兵衛 あさりとはまぐりうどん 実食

今日は、どん兵衛の季節限定カップうどんです。
5月~と云えば潮干狩り~と云いたい処だが、コロナで全てが自粛状態・・・
潮干狩りと云えば、浅蜊と蛤だよねぇ~ それでか日清からW貝だしうどんがリリースされましたね!

パッケージの色合いもブルー系統で、海のイメージでしょうか?
初夏を感じさせる?
カロリーは、344kcalと丁度良い塩梅? カレーパンより低いかな~
貝だしと云うからには、貝の具でも・・・?

貝の具が入ってる訳も無し・・・でも、魚介エキスで浅蜊・鰹・蛤と書かれているスープ!
具は卵と魚肉練り製品・ワカメ・葱と書かれています。
早速開封してみると、小袋2つ!

スープは粉末ではなく、液体すーぷです。
かやく=具 は、何か華やかな色合いだこと・・・
この具をカップの中に解放して・・・

あらまぁ~ 綺麗な具ではありませんか?緑=葱、黒=ワカメ、黄色=卵、ピンク=練り物? 何となく綺麗じゃないの・・・では熱湯を投入~
5分待つのだゾ! メグ!! OK?

この様な感じです。笑
なんだか隅っこに偏った具・・・なんだかなぁ~
それでは液体スープを入れて、箸でよーく掻き混ぜて完成です。

この様な感じになりました!
淡い色合いのスープは、砂浜に押し寄せる波のような・・・
なんだか良い感じだよねぇ~
早速スープを飲んでみると・・・お、これは昆布出汁ベースの関西風のスープに、貝独特の大人的な味わいが見え隠れします。
これ美味しいじゃん!

関東風のどん兵衛きつねうどんと比べたら、醤油らしさが感じられません。
これ通年で出せばいいのにナァ~
どん兵衛西うどんのように昆布昆布してないし、淡い味わいが美味しいです。

ね!?スープだって、この様な感じなのですよ!
醤油は何処に?といった感じでしょう?
今回の季節限定品 どん兵衛は、個人的には美味しゅう御座いました。
茗荷を刻んで添えると、また美味しいかも・・・

2020年7月5日日曜日

マルちゃん 激めんワンタンメン カップ実食

今日のカップ麺は、ワンタンメン!!
ワンタン=雲呑とは、小麦粉を練り上げた生地を薄く延ばした紙状で、小指の爪ほどの肉を包んだ状態にして、茹でた物です。
アジア系以外の、外国人には何だか判らないでしょうね。
中国料理にはあるのです。

早速開封するカップの中には、小袋2つ
粉末スープと生のメンマの真空パックです。
メンマにこだわりがあるようですねぇ~

でカップの中を覗くと・・・乾燥したワンタンが・・・あるある!

へぇ~結構大きいじゃない?!
早速粉末スープを入れて熱湯を投入!
3分まつのよ! アマンダ!! OK?

は~い メンマを入れて完成です。
良い感じの出来上がりです。
早速、スープを飲むと・・・生姜が利いた醤油スープは切れ味がいいです。
最初、ホワイトペッパーの辛味系かと思ったのですが、安っぽい醤油スープでも切れ味がいいと、イケる物なんですね!

麺は、極普通の油揚げ麺です。
カロリーは、388kcalとやや高めです。
でワンタンは・・・

こんな感じです。
ツルツル~っとした食感ですが、肉が豆ほども・・・ない!
もう少し入れてくれよ~
量もワンタンと合わせても、92gと少し多めなので朝メシとかにいい量かもね!
この激めんシリーズは、他にエビミソ味があるようなので食べてみたいですね!

昨日の記事

久しぶりに油淋鶏定食と雲呑塩スープ 広州市場五反田店

今日は日曜日・・東五反田界隈の飲食店の多くはお・や・す・み! だからランチの選択肢は、著しく狭まるのであった・・・ いきなりステーキ?(斜陽の飯はナァ~)牛丼系は私には牛丼刑だし・・と結局、広州市場五反田店へ 11:30を過ぎて居たので、30%程度の客入りです。 席...

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