2020年1月11日土曜日

マルちゃん 凪×きら星 すごい煮干ど豚骨 カップ麺実食

今日は縦長カップ麺 東洋水産=マルちゃんからTRYラーメン大賞20周年記念としてコラボ麺がリリースされてます。
凪は知ってます!けど、きら星・・・名前は聞いたこと有るけど知らない・・・

そんなコラボ麺なんですけど、煮干しと豚骨のコラボ・・・魚介豚骨と云う事でしょうね。
パッケージには、お金が掛かっているのが判ります!笑
でもパッケージに金かける前に、商品自体に掛けて欲しいなぁ~と。

さてと小袋の特製油はカップに上に添付された状態です。
と云う事は、中身は・・・全部内蔵済みと云う事なのでしょう。
早速開封してみると・・・

やっぱりかやくと粉末スープが混在一体となって・・・こうゆうのスープが底の方に沈殿するんだよね~と云う事で、早速お湯を投入!4分待つのだゾ!大五郎!! ちゃん!!!

4分後の姿・・・なんだこりゃ~
固まった麺がプカプカ浮いて、その上に粉末スープが・・・
初めて見た姿です。
箸で麺を押してみると沈みます。
どの様な自体でしょう? 本来麺はカップ底の方の熱対流により解れているのが当然なのですが、多分縦長の麺が途中で割れてしまって上層部が浮いているのでしょう。
これはいけませんねぇ~輸送の時は段ボールは上向き面が指定されているので、逆転はしないだろうけど購入後の輸送時は、逆さや横倒しもあり得る!

だからそんなに簡単にカップ内の面が破損して、上下が分断されるなど・・・
麺とカップの整合自体に柔な点があるのかな?
しょうが無い、箸で麺を沈めながら天地返しをして解れている下側を上に、解れていない上をカップのなかへ

最後に特製油を注入です。
香りは、魚粉の香りがプーンとしてきます。
箸で丹念にかき混ぜた麺とスープ
スープは魚粉により、灰褐色の色合いです。
飲んでみると、確かに魚粉満点のスープで口の中に魚粉のザラザラ感が残ります。

カップの底の方には、やはり粉末スープの沈殿物が確認出来ました(予想通り)
今回のカップ麺は正直、事故なのか?製造が柔なのか?判りませんが、残念な状況でした。
味としては、豚骨・・・と云うのであれば、もう少し豚骨の濃度を上げるとかしたほうがいいか?魚粉を別袋にして、好みで量を調整出来るほうが良いかもしれない。

2020年1月10日金曜日

アジフライ定食と鮪二色丼 磯丸水産

前日、土砂雨が降る中 本格焼肉 白石家で焼肉を喰った!
だから今日は、肉は避けような!とエロ山口とランチタイムへ外出
広州市場でワンタン麺か?インドカレーか?海鮮丼か?つけ麺か?と並べたら『なんも決まってないやんけ!』とエロ山口から突っ込みが入り、ブラブラ駅方面へ
『そうだな!久しぶりにアジフライ食べるか?』と云ったら、『う~ん俺はなぁ~』と。

『ほれ!これだよ!これ!!』とアジフライを指さすと『鮪の2色丼だなぁ~』
店員さんへ『アジフライ定食ご飯大盛り・うどんでね!エロはこれかい?』
すると『鮪の2色丼で、うどんね!』
ご飯どうしますか?と聞かれ『う~ん並盛ね』
足りなかったら困るんじゃない?と一応念押し!
アジフライは、冷蔵されているので揚げるのに時間が掛かります。
10分弱して出てきました。

Oh― 今日のもコンガリと揚がってるじゃん!
私は、ソースで無くて醤油で頂きます。
だって魚にソース?!普通魚には醤油でしょう!!
だって揚げ物だよ!ソースだよ!と云う人も多いことでしょう。
でも醤油です!!(ズバリ)
続けて、エロ山口の鮪の2色丼が出てきました!

へぇ~桶に大根のツマで小山を作り刺身を添わせています。
各色4枚ほど計8枚のっているようですね!
それにコロッケ!メニューには【週替わりの一品】と書かれているけど、今までコロッケ以外出てきたの見たことがありません。
エロも『刺身にコロッケは合わないよなぁ~』と、ほざいております。(何だって喰っちゃうだろう!)

さて私のアジフライ、早速箸で持ち上げてかぶりつくと『アチィー』
そうなんです!揚げたてなんですよ!
揚げおきされていないからいいけど、熱いよ!
やっぱりアジフライは揚げたてに限るねぇ~
エロ山口は食べていて『チョイご飯少なかったかなぁ~』だって!ほら云ったことがないじゃん!
大盛にしておけば良かったのに・・・多ければ残せば良いんだよ!
『これご飯大盛りにして、うどんを味噌汁に替えれば良いんだな!』確かにそうだ!
熱々のアジフライでお腹満足の小生と、ご飯が気持ち足りなかったエロ山口
このコンビの【今日のサラメシはこうだった劇場】は、更に続くのであった・・・
お終い!

2020年1月9日木曜日

本格焼肉 白石家 雨降る寒い日は七輪焼肉

冬の雨は冷たい・・・そうなると熱い麺か辛い料理か、火を使った料理!
エロ山口に、近場だと何処がいい?
佐野ラーメン、つけ麺談、インドカレー、焼肉・・と云ったら『焼肉!』と即答。
こやつ早いではないか?!
そう多分だが、七輪の火を考えたのであろう!

七輪の木炭は、火鉢の火みたいなもんだしな・・・・
店前に来て、どれにするか? 前回はすき焼き風タレによる焼肉だった・・・
前の晩、すき焼き風煮を晩飯に食べているので、すき焼き系は避けよう!となり、店主オススメ5点盛り300g/1,200円にしました。

するとエロ山口は、わざわざメニューを見ているではないか!
『な~に見てるんだよ!見たって同じだよ!』と軽くあしらって、同じ5点盛り300gにさせました。
上の七輪が出てくると、思わず『手をかざし暖かいの~』と暖を取る二人。(爺クセーなぁ~)
奥からお皿などが出てきました!!
こちらが本日ランチです。
豚トロ・豚ロース・・
タレは、レモン汁を加えた醤油と醤(じゃん)を加えた醤油の2種

こちらお肉には、デフォで味噌ダレのような焼肉のタレが掛かっています。
エロ山口は『これ焼いたあとで・・・最初からかかってなくても・・・』と。
確かに同意意見ですねぇ~

小生としては、一番しっくりきたのが【醤油レモン汁仕立て】が意外にアッサリしていてGoodでした。
肉は、豚トロが一番歯ごたえあって旨いなぁ~とエロ山口の弁
確かにモッチリした歯ごたえ・・・

私は、せっせと焼き焼きして食べているのですが・・・遅い!遅すぎるエロ山口!
小口だから1回に口に入る量が少ないのは判るが・・・
1ヶ月ぶりぐらいに焼肉を食べ、暖かな気分になったのは七輪のおかげとも言える。
ガスのロースターだと、こうはいかないだろうね!

2020年1月8日水曜日

五反田 鶏肉料理酒屋 半分半分はネパール大将!

2019年の11月末週は雨が降ったり止んだりと生憎の天気でした。
さてこんな時は、何を食べるか?ではなく何処へ行くか?が問題になるのです。
ふと思い出したのが、小銭入れに入れていたカード

雨の日は、100円引きとか書かれている・・・それに11月29日までと。
今日は28日・・・行くしかないじゃない?!(Officeからは近い)
そこでエロ山口を伴いやって来ました!
いもたろうと云う居酒屋の隣の2階です。

超まんぷく定食があるじゃない!?笑
階段を登って店内へ
こちらどうもネパール人がお店を仕切っているようなのです。
カレー屋じゃ無いですよ!笑
前回と同じ席について超まんぷく定食950円を注文!
『これ使えるの?ランチでも・・・』
『ハイ、ヨルモヒルモ使えるヨ!』と。笑
エロ山口は、とんかつ定食750円を注文。(彼は小口で小胃袋なのです!だから喰うのも遅い)
出て来ました!

鶏唐2個、トンカツ、チキンカツ、ソーセージ、ポテサラ、レタス、マスタードです。
柴漬けと冷や奴に油揚げの味噌汁!
御飯と味噌汁お替わりOK!

スンゲー!と思われるでしょうが・・・これがさ、上に被っているチキンカツなんか薄――いのよ!笑
下のトンカツもそうだけどさ~

鶏唐も揚げすぎ感満点!笑
しかしこんなミックスフライだと、結構腹に来るのです。
トリプル油攻撃だからねぇ~!
今日は、お替わりはナシです。(もたれそうだから・・・笑)
お勘定の時、カードを見せると▲50円してくれて900円!(えー雨降っているのに・・)と思って、外に出たら止んでいた。
エロ山口が後から出て来て『期限が明日だから渡そうとしたら、戻されて期限明日だよ!と云ったら、いいのいいの!だって』と。
まぁ~大らかな人なんだねぇ~と、2人とも何となく納得。
鶏唐以外は、揚げ方は問題なしです。笑

2020年1月7日火曜日

五反田の濃厚牛スジカツカレー

五反田駅の近くに有る行列カレー店、ホットスプーン五反田店
何時もガードレールに沿って行列が出来る人気ですが、雨の人か13時頃になると穴が空きます!笑
今日は会議が長引き12時半に解放され、やっと・・・腹が減った・・・五郎~♪
昨日が坦々麺だったから、今日はご飯系が良いなぁ~と東五反田の元ピンク街を通り過ぎ、ソニー通りへ
広州市場は、まだ並んでいるけど入れそうだ・・・パス!
遠くに目をやると、ホットスプーンの前は・・・人が居ない!

Oh!カツカレーだと!!知らなかったじゃないか!!
決まりました!カツカレーが食べたいと思っていたのですよ~笑(本当よ)
トンカツとカレーを同時に食べられる、最強メニューだ!
ガードレールに並ぶと、店舗の中からおいでおいで!のジェスチャーを確認
扉を開けると、カウンターへどうぞ!と。
やっぱり雨の日と13時頃は穴場ですね!

席につき、テーブルを見ると上の写真と同じ1枚パウチメニューが置かれています。
煽ってくるねぇ~笑
判ってるよ~『カツカレーを大盛で激辛ね!』と注文
紙エプロンを装着して、準備万端!

出てきました!!
土鍋のカレーに、トンカツがダイブしているじゃん!!
早まるんじゃ無い!生きていれば必ず良いことも有るゾ~!!って、トンカツに云ってもしょうが無い。
ライスに朱色の福神漬けを盛って~盛って~盛って~♪

今日の濃厚牛スジカレーは、特に濃厚です!
ドロッとした感じ・・・色は黒色に近い!
玉葱を飴色になるまで炒めて、じっくり煮込んでルウを作り上げたカレーはスープカレーの真逆ですね!粘度相当高めです!!
う~ん判りやすく云うと、ビーフシチューとカレーが合体したと思ってもらえれば・・

トンカツは揚げたて!
でもこの肉、成型肉じゃない?と思えるほど、簡単に歯で食いちぎれる!
激辛にしたので、スパイシーさはあります。
超激辛にしても良かったかなぁ~笑
御飯は特盛も同額で提供されています。


2020年1月6日月曜日

大崎 地獄の坦々麺 護摩龍再訪

真夏を避けていた辛いモノ系料理、秋を過ぎて冬になってくると出番です!
今回は、春先に血の池地獄(30倍)を頂いて以来です。
こちらの坦々麺は、辛くしなければ普通に濃厚な坦々麺として頂けます。
でも私は<そんなのは護摩龍じゃない!>と云いたい(老人の主張)

11:30にオフィスを出て、エロ山口と二人トボトボ歩いてやって来ました。
お!カウンター4席ぐらい空いているじゃん!!
ラッキー!と思いながら、何にしようかなぁ~

前回は、血の池で結構キツかったので今回は修羅2号(15倍)950円にしよう!
修羅系は、マー油が掛けられているタイプになります。
エロ山口は、同じ修羅1号にしました。
かれは前回15倍で死んだそうです。(帰宅してまでもトイレに入り浸りだったとか)
柔なジジイだなぁ~笑
ワテなんて30倍やで!(実はトイレに数回行く事になったけど)
食券を買って振り向いたら、こちらへどうぞ!とカウンター一番左に着席です。

目の前にドクロとお水差しが・・・
食券を渡すと『麺量如何しますか?』と・・・え?です。
『大・中・小になってますけど・・・並は中になります』
『じゃ~大で!』
『小ライスどうしますか?』
『付けて!』

エロ山口は、麺量中にして小ライス付きにしました。
見ると、期間限定サービス生卵1個だけサービスだって!
へぇ~4~5ヶ月来ないと変わるねぇ~
注文が通ると、ゾロゾロと来店客が増えてきて満席に!
丁度厨房で作るところを、真横から見られる位置です。
で出てきました!

修羅2号大です!
小ライスは、可愛いサイズですねぇ~
血の池と比べると、辛そうに見えませんが・・・そこそこ辛いです。
まずは素のまま、麺を頂きます。

エロ山口は、生卵を最初から投入していますが、私は待ち!
それは後ほど判ります。
ドローンとした感じの濃厚スープ
久しぶりに食べる、護摩龍の坦々麺です。

やっぱり辛いモノ系は、日常的に食べていないと耐性が削がれるのかなぁ~
ちょい辛い感じがします。笑
麺量、中にしておけばよかったかなぁ~笑(歳だな)
中太若干縮れ麺は、プリプリしています。
麺を完食して、残ったスープへライスをドボン!

ハイ!この様な姿になりました~
このタイミングで卵を投入です。
そうすることで、卵により全体がマイルドになりのです。
レンゲで、卵を溶きほぐしながらご飯もスープに馴染ませ、雑炊完成です。

坦々雑炊・・・これが1回で2度美味しい担々麺なのです。
エロ山口は、坦々麺を食べつつ白米を頂いてるスタイル。
う~んどちらが美味しいかは、各人の好みかなぁ~
消費税UP後は、50円の値上がりですね!
帰り道、チイ散歩がてらに清泉女子大前を歩きつつ島津山近辺を散歩。
この辺り流石に高級住宅地、ほぼ全戸ガレージ付きです。
しかし山と着くだけ有り、坂道・・・く、苦しい~(笑)
旧島津家のお屋敷が、重要文化財に指定されたのはつい最近です。

2020年1月5日日曜日

令和二年 初詣でがてらの初ランチ

小生の初詣では毎年、出雲大社相模分祠へ赴いています。
でも大概、4日か5日頃なのです。
それはお店が営業していないから・・という、非常に打算的な思惑が理由でけしからん事です(自分で言ってどうする)
それが今年は、三が日の2日というお日柄・・・え?笑
箱根駅伝が始まった・・・もしや車は空いている?
9時に相模原を出発し一路、伊勢原路へ

思った通り国道246号線は、スイスイ状態です。
トンネルを抜けると、富士山!!
例年に無く、たっぷりと雪を被っているように見受けられます。
出雲大社は、例年同じ時間帯に行くと小田急線の踏切手前から入場行列になる車・・・
今日は、10:25頃踏切を越えて直ぐに入場待ち行列~程度と、何時もと違い空き空きです。
待つ事、15分程度でしょうか駐車出来ました。

境内に入ると何と別の行列が・・・ 手を清める処・・・え?驚
こちらで5分程度並んで、お清めをしてお祈りです。
御札を頂き、恒例のおみくじ!
新年は御神籤にあり!!
ガラガラ~と降って出たのが。31番です!

おーー!大吉!!
これは縁起がいいじゃないですか!!
今年は転職成功できるかな~笑
気分揚々と出雲さんを後に出来ました。
さて次は、地元の土地神様へ行くわけですが、その前に・・・腹が・・・減った!
現時点、完全に頭は何喰うか?でイッパイに・・・毎年だと伊勢原の、ドレファラシドで味噌ラーメンを頂くのですが、2日だろう?営業しているか判らない。
とりあえず行ってみよう!
11:30に店に到着したら・・・やってない!まぁ~2日だもんな~当然と云えば当然か・・・
そこでダメ元で、とんかつ麻釉へ車を回すと・・4日から営業ですと張り紙。
ま、まぁ~2日だもね・・・
そこでスマホで検索し、愛甲石田に未踏のラーメン店がある事を知る・・・
でアスリート君を走らせ、やって来ました!11時55分!

こちらです!
開いててよかった!(何処かのCM)
早速店内へ入ると、何と待合所的な空間が広がりもう1枚扉があります。
トイレも、この待合所的空間にあります。
店内に入ると、店員さんがお好きな場所へどうぞ!と。
まぁ~2日からラーメン屋に来る客が大勢居るとは思えないしね!

木造のいい味わいを出している作りの店内です。
見通しの良さげなテーブル席に着席です。
さてメニュー拝見!

熟成赤味噌・・・
芳醇銀味噌・・・醤油と金味噌となってますね!
赤味噌系と白味噌系なのでしょう。
どれにしようか・・・金子の特製赤味噌らぁめん869円税込み、これが一番お得そうですね!
こちらライス無料、漬け物無料となっています。
その上、麺の大盛り無料?!なんてサービスなんだ?!
驚きのサービスです。
で特製赤味噌らぁめん大盛を注文です。
さてと待つ間に漬け物でも頂くか・・・
で奥のコーナーへ来てみると、驚き倍増です!

な・何なんだ?生卵と切り落としチャーシュウまだ・・・マジかよ?!
まさしくビックリポン!です。
そこで思いついたのが・・・

玉子かけチャーシュウ丼!笑
これに味噌ラーメンだろう? 豪華じゃないですか!笑
卵を溶いて・・・

こんな感じです。
そんな時やって来ました特製味噌らぁめん大盛です。

こんな豪華な味噌ラーメンのセットは無いですね!笑
しかし食べきれるのか・・・・
早速味噌らぁめんを、ご紹介!
まずは丼は・・・

底が浅めの博多ラーメン風の丼かな・・・
だからスープが少なめで丼のフチまで満ちています。
真上から見ると、こんな感じです。
味付き鶏そぼろ、豚バラチャーシュウ、ワカメ、メンマ、味玉1/2、その下に味噌ラーメンとしての定番モヤシです。
TOPに長葱と生姜が乗っています。

スープですが、赤味噌といっても合わせてますね!
色も白系に近いです。
油が少々多いような・・・
味噌の味は、思ったより塩分感が低めに思えました。

この味噌ラーメンをほぼほぼ完食させて、チャーシュウ丼とお漬物を頂きましたが・・腹イッパイです!
もう喰えん!
今年の正月二日目から、まんぷくサラメシとなりました!
充実した年になるかな?笑

昨日の記事

コロナ騒ぎで路地裏のつけ麺屋はガラガラ・・・海老味噌つけ麺

この記事を書いているのは、3月13日金曜日 ジェイソン・デーです。 トランプがオリンピックを1年延期した方が賢明だ!とか、俺はコロナに感染した!だからコロナをバラ蒔いてやる!とマジに、キャバクラにいってホステスに感染させた50歳の大馬鹿親父が出てくるとか・・・何だか訳が判らない...

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