2019年11月2日土曜日

日清のどん兵衛 きつねうどん [西] 再実食

今日は久しぶりに、西日本のきつねうどんを頂きます!
どん兵衛の西日本版ですね!


カロリー 419kcal (めん・かやく: 391kcal スープ: 28kcal)
東日本版より、僅かですが1kcal低いです。
それに最も見た目の違いは・・・

スープの色!
薄いですよねぇ~ 東日本版のは、濃いめ!!
大阪の人などからは、関東のうどんは醤油に浸かってる・・と言われるのも判る!
カップうどんで東西の違いは、ほぼスープに集約されるでしょう(麺も本来は違うけど)
それに水野違い(軟水と硬水)もあるから、スープの出来た由来も自ずと違う。

で結果、どちらが好み?と聞かれれば、私は今回の西版が好みですねぇ~
でも鍋焼きうどんにするには、東の方が好みかな・・・!
まぁ~後は、変わらずのお揚げのふっくらした味わいはGood!

今回は、こんな感じですね!笑

2019年11月1日金曜日

相模大野 らぁ麺吉凜 肉そば 丸鶏スープで!

今日は2017年度さがみはらぁ麺グランプリ優勝賞の品 肉そば!を頂きに3度目の訪問です。

これですね!
スープが豚骨or丸鶏を選べると云う事なので、丸鶏スープを選択し注文です。
店内は、こんな感じです。

昼間は店内の照明は使われず外光で十分の明るさです。
先般来た時の違うのが、左側の道路側に新しくサンループの様なガラス張りの部屋の様な空間が出来てます。
これもしかしたらテラス席になるのかな?
暫くして小生の注文品が出て来ました。

こちらです!
わぁ~真っ黒なスープだよ!
でもよーく見ると、真っ黒というよりたまり醤油のような濃さ(何処が違うんだ?笑)
丼は・・・

底の方がすぼんだユリ型の丼です。
入れるスープ量を抑えられるタイプですね!
さて肉そばですが、豚バラ肉を湯煎した?味の付いていないタイプに、刻み青葱が散りばめられメンマと海苔が添えられています。
まずスープを1口・・・

あ・甘い~と大袈裟かも知れませんが、甘辛醤油味!
濃い色の醤油スープですが、しょっ辛いからほど遠い名古屋系の甘めの味わいと思って下さい。
あ!そうだ!!これと似た感じの記憶があったのを思い出しました!
たしか2010年に食べた丸源ラーメンと云う店で・・・似たような甘いラーメンに出会った記憶が・・・
丸鶏スープベースにスタミナ源タレを合わせた様なスープですが、結構脂が表面を被っているのです。

独特の味わいのラーメン・・度々食べる味?と考えてしまうかな・・・
これならばボイルした白菜でも添えられていれば、よりすき風になるのでは?笑
甘いの苦手な小生には、一時の経験~のラーメンでした。
まぁ~再食はあるか?と聞かれたら、遠慮しますかねぇ~笑
だって他に旨いラーメンが、こちらの店にはあるのだから・・・笑

2019年10月31日木曜日

相模原市中央区 中華そば専門店 びんびん亭 初訪問

天気の良い土曜日、新型愛車MÉRIDA-80Dを駆って市内探査へ
10月に入った最初の土曜日ですが、気温がグングン上がって~夏日だよ!
11時に出発して軽快に疾走~と云うか、空気(喰う気)を感じながら走ります。
アイワールド近くまで来た交差点で、黄色い店名幕を発見!!
何だ?あれは・・・

ラーメン屋じゃない?!確か以前は、チェーン店の何かの店だったような・・・
中華そば?八王子らーめん?つけ麺??
こんな処に、八王子らーめんを供する店があったとは・・・
八王子らーめんとは、濃い色合いの醤油ベースのスープで細ストレート麺
最大の特徴は、刻み玉葱がトッピングされている店です。
八王子の方では、葱増し~!とか注文時に無償トッピングを要求するとサービスしてくれる店があります。(最後に八王子らーめん参考のHPをご紹介します)
よし!ここでランチにしよう!時間は、ほぼ12時です。
店内に入ると、テーブル4卓~5卓程とカウンター席でmテーブル間の空間的余裕は、十分に有ります。

店内に入ると、直ぐ右側に食券機!
基本の中華そば600円・・・安いじゃない?
つけ麺は700円・・・まぁ~普通だね!
店内は、ほぼ満席ですがテーブル4人掛け1卓が1人のみ着席で3席が空いていました。
食券を買ったら、お姉ちゃんが寄って来て『先に食券頂きます、お席は空くまでお待ち下さい!』と・・・え?
そこのテーブル、相席にすれば最低1名は座れると思うけど・・・普通は相席だよね?
正直??がでる
まぁ~お店の勝手だからいいんだけどね?(客の回転率上がらないよなぁ~)
10分ほどでカウンター席が空いて着席。

カウンターには調味料一式
何故だか、のり玉が瓶に入っている・・・

食券機があるのに、テーブルにこのメニュー板があるとは・・・
追加で食券を買う人のため?

で何を喰うんだよ?と思ってるでしょう・・・薬味らーめん700円です。
やっぱり八王子らーめんでしょう?だったら刻み玉葱増しだよ!!笑
厨房には男性1名、女性が2名です。
で気になったのが、麺茹でをしている女性と男性がお喋りしながら仕事をしているのです。
客から見て余り良い物ではないですよねぇ~
佐野実さんが見たら、怒鳴りつけているだろうなぁ~(黙って仕事しろ!てね)
幾らよいラーメンを出しても、これは減点です。
で出て来ました!八王子らーめん!!

山盛の玉葱です。
この玉葱、一旦スープに一瞬ですがスープ通ししていす。
一瞬ですよ!その後、寸胴内側に定置保管・・・
で最後に盛り付けていました。
早速、玉葱山を崩して箸で麺をほじくり出すと・・・
こんな感じです。

スープ一面が、刻み玉葱で被われて・・・レンゲでスープを飲んでみると・・
玉葱独特の辛味と舌触りが、スープと共に感じられます。
色は濃いですが、味が濃いわけではありません。
まぁ~MÉRIDAで走って来たので、丁度良い塩分補給にはなるけどね!

麺は、少し固めに茹でていますねぇ~見ていて3分位でしょうか?
ですから細ストレート麺ですが、固めに感じます。
加水率も低めの麺ですね!
でチャーシュウですが・・・薄い!本当に薄い豚スライスです。

これがスタンダードなチャーシュウ?すると、チャーシュウ麺900円は・・・
高いだろう・・・
いやー本当にペラペラなチャーシュウなのです。
中華そばとしてなら、これでも・・・と我慢するけど、チャーシュウ麺がこの厚さではネェ~
せめて倍の厚さにしてもらえないと、チャーシュウ麺を食べる気がおきないかなぁ~

2019年10月30日水曜日

二月堂 初めて牛スジせいろ蕎麦 780円を頂きました!

今日は、五輪寿司の海鮮丼を食べようか?とエレベーターを乗って店の8階に付いたら、本日の海鮮丼は売り切れました!と紙が出ていました・・・11:45
まじかよ~!とNACK5で流れるCMのような台詞を吐いて、再びエレベーターで1階へ逆戻り・・・・
しょうがねぇ~そこの路地曲がって、二月堂でも行くか?
まだ時間もあるしね!

やってきたらまだ半分ぐらいの着席率
さて何にしようか?そう言えば、ここの大盛盛りそばってデカ盛りらしいんだよ!と、先輩に話しながら食券機へ
先輩は、日替わりのC ミニ鰻玉丼&せいろ840円
私は、何にしようかなぁ~盛りそば550円に大盛・・・でも大盛ボタンが見つからない!
そこでやむなくBの牛スジせいろ蕎麦780円をポッチとな!

テーブル席は横並びで着席です。(奥の人が出ず来でしょう!だからね)
我々が着席すると、次々と訪れるサラリーマン!
サラメシの人気店だね!

まず先輩の鰻玉丼セットが出てきました。
へぇ~美味しそうだけど、鰻玉丼が店頭のサンプルより少ないゾ!
遅れて私の牛スジせいろが出て参りました!

あ!私見間違えで、牛スジ丼が付いてくるとばかり思ってました・・・笑
でも蕎麦が、先輩の盛とは違うぞ!
先輩のが並盛ならば、こちらは大盛クラス・・・
もしこれに大盛ボタンを押していたら・・・エベレストか?

横から見ても山でしょう?
蕎麦は、細めですねぇ~だから、スルスルッと入りそう!
実際に箸でもってみたら・・・蕎麦多いじゃ!

天つゆダレは熱くて最初、器を持てません。
細い蕎麦は、喉越しもよくて・・・
サクサクと入ります!お腹の中へ・・・
何時もならミニ丼欲しいナァ~と思うところが、この量の蕎麦・・・以外にお腹にたまる。
これを大盛にしたら、食べきれないだろうなぁ・・・
食べ終わり次第、お店を後にしました。
ランチタイム回転しないとサラメシに影響するしね!
喰った!喰った!!

2019年10月29日火曜日

肉そば始めました! 岡むらや五反田店

肉めしの岡むらや五反田店は、2019年に出来たばかりの新しい店舗
8月に岡むら屋に新メニューが追加され、食べに行ってみよう!と訪問したら『こちらでは扱いないのです!』と、衝撃的な言葉を聞いてホットスプーンのカレーになった事がありました。
帰社後、ググってみたら五反田店以外・・の記載
な・なんだってーー!! となったのは云うまでも有馬温泉!
それから日が経ち、Facebookで公告が・・・五反田店限定で肉そば始めます!

9月24日からだと・・・そうか岡むら屋も考えたモノだ!
めし屋のクセに、そばを出すとは!それならば行ってみよう!と先輩を連れて訪問です。
店舗には、デカデカと垂れ幕が・・・コレだ!これ!
先輩は立て看板を見て、数種類あるんだ!じゃ~葱玉だ!と。

店内に入ると・・・空いている?!これも増税の影響か?
11時40分頃だけど、以前とは着席率がかなりちがうなぁ~
席付いてメニューを見ると・・・新しくコンパクトになってる!それに・・あ!無い!!
あいつがメニューから消えたゾ!あの赤いヤツ!!
先輩は、それを聞いて何々?メニューを見て、ハハハハ・・これで安心だ!と。
赤いヤツとは、辛いヤツなのです。
そうか・・赤いヤツは肉そばにとって変わられたのか・・・
多分、注文率がメチャ低かったのか・・・(だろう)
私は、肉そば頭大盛850円を注文!先輩は葱玉肉そばを注文!

これが葱玉肉そばです。
脇を通ったとき、ブラックペッパーの香りがプーンとしてきたことを先輩に伝えると、え!!と過敏な反応を示しタレを舐めてました。
こちらが私の頭大盛そばです。

やっぱり木綿豆腐は乗っているのね!笑
写真を撮った後、早速箸でそば探し~ で出てきた麺を見て・・

ラーメンじゃん!
蕎麦でないよ!これ・・・日本蕎麦とばかり思っていた小生
確かにメニューには、何処にも蕎麦とは書かれていない!

う~中華麺=支那そばだったのね!
そんな時、壁の字が目に入り<赤肉めし・・>壁の文字までは消せなかったのか~
結構濃厚なスープというかタレというか・・・麺を、タレに合わせるように箸で、数回天地返しをしましたが、何だかまぜ麺のつゆだくみたいに感じました(笑)

今回、麺は並盛でしたが味が濃いので良かったです。
正直、結構味がめし判より濃く感じるタレです。
紅ショウガを合間に口にすることで、一時の清涼感を与えてくれるほど濃く感じます。
これは賛否が分かれるかもなぁ~ 私は日本蕎麦だったら濃いいーーと迄は感じなかったかも・・・
先輩は『俺は、丁度良い味の濃さだったよ!』
やっぱり賛否が分かれる味わいでしょう。

レジは、ちゃんと10%税になってます。

2019年10月28日月曜日

磯丸水産五反田店 お刺身盛り合わせ定食1,089円

今日から消費税10%へ
さぁ~ランチに行こう!!めくるめく消費税10%の世界へ  笑
今日は先輩の他、もう1人ダンブルドアを連れてランチへ
何処にしようか~
そうだなぁ~炒飯?(イヤだ!)
ダンブルドアから、この前磯丸で食べた刺身定食の盛凄かったよね~と先輩と話しがでて・・・それは私への呪文だったのです。
呪文を掛けられた私は、『そうか!刺身の盛り合わせだな!』と引き寄せられるように、磯丸水産へ向かっておりました。
山手線を目の前にするロケーションの店舗
屋敷へ入ると・・ガラガラ(12時前)奥へ通されメニュー拝見

フーン!990円税抜き・・・1090円位だな!
私は呪文のせいで、刺身の盛り合わせ定食しか目に入らない状態です。
先輩とダンブルドアはマグロ丼とか、とろろマグロ丼とかと、とろろうどんを注文
最後に私の刺身の盛り合わせ定食が出てきて、呪文が解けました。
おーーこれは何というボリューム感!

揚げ出し豆腐と思っていたのが、コロッケとは・・・それにとろろうどん!
ご飯も大盛!こんだは十分に奮起の呪文をかけて、ランチの開始です。
刺身の盛り合わせは、4種の魚が3枚ずつ厚めに切られて盛られています。
前夜、ポテサラレタス焼酎で済ませているので、腹が減っている!

まずとろろうどん・・・まぁ~昆布だしの淡麗なお味です。
一口食べてご飯へ

コロッケも揚げたて、醤油を掛けて頂きます。
私はウスターソースより醤油派なのです。
仕事でストレスも溜まる小生、ランチが1日で一番楽しみな時間!
生きの良いお刺身で、暖かいご飯を頂き完食です。

磯丸水産・・・いいじゃないか?!次回は、鰺フライ定食を食べてみようか・・・
Big鰺フライ定食が消えてしまってから、味フライトは縁遠いので代わりを探しているのです。
それでは次回の磯丸水産をご期待下さいまし!

2019年10月27日日曜日

サンヨー食品 東京 一輪チーズ味旨辛麺 実食

今日はメガドンキで見つけた新作?のカップ麺 宮崎辛麺系統の<輪>の東京進出 改めて一輪のコラボ麺です。
宮崎辛麺は佐賀のサンポー食品さんが、カップ麺としては相当辛口の商品をリリースしているので、小生も知っています。(辛いの好きだしね)

その辛口ラーメン宮崎辛麺のお店 一輪の味を再現したとか・・・ダイジョウブかなぁ~笑
今までにサンポー食品以外は、大概が見掛け倒し・・でそれ程辛くない!

何時も思うのだが、大手メーカーはどうしても万人に受け入れられる=販売量に繋がることを考えるから、抑えて抑えて・・となるんだよねぇ~
サンポーなんか九州の地場の産業だから、九州で売れなきゃ話にならん!だから、それなりに再現してくるでしょう・・で、ついでに首都圏など地方(この場合佐賀からすれば地方)で売れれば御の字!じゃない?

私にしてみれば、いわゆるご当地グルメ!ならばしっかりと再現して欲しいのです。
なまじっか万人受けで妥協なんかするから、なーんだ!になると思う。
さて今回のサンヨーの一輪チーズ旨辛辛麺は如何なるモノか?
蓋の上に小袋が添付されています。
それをとって開封すると・・特に何も無く具と粉末スープが渾然一体となって・・カオス状態!笑
だからお湯を注ぐだけ!

ハイ!3分経った姿です。
黄色いのは溶き卵?それと粒状のお肉?
まずは箸で、よーくかき混ぜて溶けたスープを全体に馴染ませて・・・最後の小袋ね!

これ!これ!多分チーズでしょう!

開封して中へ・・・やっぱりチーズね!
一気にチーズの臭いが・・・笑(これ辛さを抑えないかなぁ~心配)
早速、スープを飲んでみると・・?辛くないよ!
どれどれ箸で、そこの方をかき混ぜ上層へ
まぁ~少しは辛いけど・・・子供だまし程度だな!
やっぱりそうだったか・・・
大手さんは、冒険は出来ないよねぇ~
日○食品も、東○水産もサンポー食品のような辛さのレベルは出さないしね!
今の世の中、ニッチな市場が栄える時代だと思うけどナァ~
と云う事で、本来の一輪の宮崎辛麺を頂きたい方は、目黒・渋谷・池袋・水道橋などのお店に行くしか無いですね!
大阪にもお店があるらしいですよ!

昨日の記事

コロナ騒ぎで路地裏のつけ麺屋はガラガラ・・・海老味噌つけ麺

この記事を書いているのは、3月13日金曜日 ジェイソン・デーです。 トランプがオリンピックを1年延期した方が賢明だ!とか、俺はコロナに感染した!だからコロナをバラ蒔いてやる!とマジに、キャバクラにいってホステスに感染させた50歳の大馬鹿親父が出てくるとか・・・何だか訳が判らない...

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