相模原市淵野辺 らーめんきじとらのすっぱ辛いラーメン？

今日は新車MERIDAを駆って散歩がてらにランチへ
何処で食べようかなぁ～と走り、そうだ！きじとらで未食のラーメンがあったハズだ！とやって来ました。

らーめんきじとらと云えば、二郎インスパイア塩版（味噌版もある）のお店です。
但し、麺は平打ちタイプの幅広太麺になります。
記憶では、塩版も味噌版もどちらかと云えば淡麗系のスープ
だから濃い味向けの人に、テーブルには塩とか醤油とかが常備されお好きに変えて下さい！となっています。
それと食べる辣油も備えられています。
さて12時3半頃くると、ほぼ80％満席状態ですが2席ほど空いています。
食券機を前に、左から塩・味噌ときて酸辣湯麺と書かれています！
これだ！これ！！酸辣湯麺！！私は、揚州商人の酸辣湯麺が大好きです。
だから前回来た時に、食べてみよう！と記憶していたのです。
食券を購入！

今回は肉増しは無しね！
麺の量は、どれも同じ金額です。
太麺（平うち麺）or細麺が選択できるので、細麺にしました。
食券をカウンター上段へ置くと取りに来て、麺量は？＝中で！辛さは？・・小・中・大辛とあるらしく、だったら大辛で！お願いしました。
他の客は、殆どが塩・味噌・つけ麺を頼んでいるので、ほぼ私だけ別注状況です。
で出てきたのがこちら！！

おーーー食べる辣油が野菜山の頂を、雪の如く飾っているではないか！
この辣油の辺りに、ノアの方舟が漂着して・・・アララト山じゃねぇ～！笑
豚も厚めなのが2枚入っています。
それに大蒜と生姜もお願いしたので・・・

スープを見ると、透明な感じです。
ベースは、塩？　まずはこのアララト山を切り崩して・・・辣油をスープに馴染ませないと！

ゆっくり天地返ししていくと・・・あら不思議？透明スープが真っ赤なスープに変身！
豚は、スープの中にほぼ滑り込ませて、熱通し！（食べること暖まり柔らかくなる！）
スープを飲んでみると・・？それ程酸っぱくないし辛くも無い！
途中でテーブル常備の酢を追加投入！

麺ですが、なんだかボソボソするような食感で、このラーメンには合っていないなぁ～
最後まで一応間食しました。

ですが何だか不完全燃焼です。
辛さも控えめ酸っぱさも控えめ・・・
正直何処を目指しているラーメンなの？といった感じです。
少々残念な一杯でした。