2020年3月7日土曜日

エースコック 飲み干す一杯 尾道 背脂醤油ラーメンリニューアル2020/1/20発売

エースコックのご当地ラーメン 飲み干す一杯シリーズの<尾道>がパッケージと味わいのリニューアルしたそうです。

メーカーHPを見ると、大豆そぼろと書かれています。
これ某メーカーは謎肉と表現してたけど、エースコックはしっかり原材料 大豆で作られた代用肉と云ってますね。
昔、高度成長期の日本で大豆から肉擬きを作られたのは知っています。
小生の父が洋食のコックで、メーカーからいろいろ試作品を頂いてきてねぇ~笑
40年位前から、カップ麺の中の肉は大豆製品と理解していました。
まぁ~大豆アレルギーの人も居るからなぁ~

さてと本品のカロリーは 331kcalと低めに抑えられています。
背脂が入るから400kcal近いかと(380kcal程度)思ってましたが、意外ですねぇ~
開封すると、この背脂系の物質がはいる小袋1つが出てきました。
これは後入れと書かれているので、除けてお湯を投入!
出汁はイリコだそうです。

ハイ3分経過した直後の姿です。
黄色い油揚げ麺・・・・葱が見て取れます。
蓋の上で温めていた小袋を開封し、麺上へ

透明と濃いめの色合いが出てきました。
これが風味を利かせるポイントなのね!
箸でよーくかき混ぜて完成です。

何となく美味しそうですよ!
スープを飲んでみると・・・おー確かに魚介出汁が利いている中に脂のマッタリ感があります。
アッテリ系ラーメンです(アッサリしていてコッテリ感もある)

美味しいですよ!麺は、ごく普通の油揚げ麺なので特別・・・ない
小さいメンマと大豆の代用肉~笑
ハイエンドのカップ麺ではないので、大きく望まず普通に美味しいね!といったカップラーメンです。

2020年3月6日金曜日

海浜幕張でサラメシと云えば 山傳丸で海鮮系だね!

展示会でしか訪れることのない街 海浜幕張~
以前はシャープの本社やキヤノン等の本社機構が居たけど、今じゃねぇ~
だって強風が吹けば止まる京葉線だし、山の手内からすると遠いよね!
で偶に来る海浜幕張でのランチとなると・・・マリブイーストとか駅前のビルとかになりがち!
多くの来訪者は、それらで食べるんでしょうね!
小生も昔はそうでした!
で4年位前かな~反対側の区画に、意外に穴場のお店があるじゃな?!
チバちゃんも行きましたよ!
2018年に見つけたのが、今日の海鮮居酒屋 山傳丸海浜幕張店です。

都内でも数店お店を出しているそうですが・・・私は、ここの店しか知らない!
何が気に入ったか?というと、刺身系の丼がお手頃価格で盛が良い!(デカ盛りまではいかないけど)
ランチメニュー

私は過去に2度来店し頼んだのが、海鮮10種丼と地魚丼を頂いたのですが気に入りました!
大盛ご飯は無料なので、もちろん大盛で~
今回は3回目になるので、海鮮丼980円税込みを試して見ようと思います。
開店は11:30ですが、開店と同時にドーッと人が訪れ12時前には満席になります。
待つ事しばし・・出て来ました!

ハイ、今日のサラメシ 海鮮丼大盛り~です。
魚のアラ汁も付いてきます。
真上から見ても盛の良さが判りますよね!

お刺身は、肉厚で大ぶりです。
都内でランチで海鮮丼頼んでも、そうそうこんなのには出会えませんよ!

マグロの赤身にサーモンに・・・この下には丘状のご飯がかくています。
ホタテの貝柱ミニや烏賊刺しに海老も・・・

今日もお腹一杯、満足サラメシでした!
こちらの丼に引けを取らないのは、渋谷にある魚系居酒屋のランチぐらいだな・・・
御馳走様でした~(やっぱりオススメは、海鮮10種丼だね)
ちなみにこちらが以前食べた海鮮10種丼です!
アジとイワシと地魚丼はこちらです!


2020年3月5日木曜日

東洋水産 MARUCHAN QTTA サワークリームオニオン味 実食

今回は初めてQTTAの登場です。
今までメガドンキで目には入っていたのですが・・・なんか買う気が起きなかった商品。
何故かって?なんだかお子様向け(10代)ぽくて・・これCMのせいでもあるかな・・・

ターゲットが完全に中高生~て感じられるでしょう?
その点カップヌードルは、世界の人々~万人向けではないですか・・・
イメージ付けがちょっとねぇ~
QTTAとカップヌードルが置いてあったら、同じ値段ならカップヌードルを取るかなぁ~
で今回は、サワークリームオニオン味という文字に釣られてましてね!笑
クリームスープパスタぽいじゃないいですか?

真冬には丁度良いかも~何てね!(カップヌードルには無い味だし)
まずカップですが・・・今時紙じゃないんだ?カップヌードルは紙だよね?
環境に優しくないのかな・・・・
開封してみると・・・無い!小袋は無い!!

中は、こんな感じです。
これは余分なゴミが出ずいいね!
早速、お湯をぶっ込んでみて~3分待つのだゾ!チェリー! Yes Dad!!

ハイ、3分後の姿です。
これはこれは、白い物体が表面を被っている・・・これもしかしてデンプン?
蓋には、底からよーくかき混ぜろ!と書かれています。
早速、箸でゴソゴソと麺を半天地返し~ ハイ!出来上がり!

OH!クリームパスタねぇ~笑
黄色い麺は平べったいパスタだよねぇ~
皮付きのジャガイモもあるよ!
早速食べてみましょう・・・かなり粘度があるスープ

それにマッタリとした食感の麺・・・?デンプンだけじゃない何か口に残る感じです。
HPで見てみると、ラードと書かれてます。
な~るほど、コクを出すのとマッタリ感はラードのおかげなのね?

だからカロリーが393kcalと、このサイズにしては高めなのね!
食べてる感は、ラーメンではないですね!パスタです。
パセリの粉状が、尚更スープパスタ感を後押ししています。
食べ終わった感想としては・・・難しいなぁ~
何とな~くサワークリーム?
それと唇にのこるマッタリ感・・・これちょい嫌です。
不味くは無いけど、作るならブイヤベース風の魚介トマト味の方が良いんじゃないのかなぁ~

2020年3月4日水曜日

ハンバーグ11オンス ガーリックソースに追い掛けガーリックチップ

前日、会議が紛糾して解放されたのが13:30過ぎ・・・
苦行だよ~
1) トイレに行きたくても行きずらい苦行
2) 喉が渇いたけど水分を取りずらい苦行
3) 腹が減ったけど、いっこうに終わりそうも無い会議の苦行
と程よい苦行を強いられた小生・・・
エロ山口も『何があったの?』と聞いてきたが、喋ったら苦行が倍加されてしまう可能性があるから・・・笑
そこで今日は、食べたるでぇ~サラメシ!!
昨日が、ラーメンだったから今日は、ライス付きのランチだな!五反田駅からトボトボ歩きながら山手通り方面へ
やって来―ました!モンスターグリル!(小田和正風)

今日は、すんなり店内に入れ2階のテーブル席へ
珍しい!これも苦行の成果・・・また1段悟りの道を上ったか・・・(階段を上って2階へ)
ご褒美にハンバーグ11オンスでガーリックソースとライス大盛で!(何とおぞましい、肉欲生活)お店の天女が『スマホアプリをインストールするとドリンク無料になりますよ!』と、ご丁寧に指南をして頂き、これは貢ぎ物として遠慮無く頂くこととしました(ジンジャエール)
待つことしばし・・・・ゴーン!(鐘の音)
出てきました!

Oh~これは殺生ではないか!(初めから判っていること)
イヤ!これは生物サイクルなのです!このお肉を頂くことで、その生物の血肉を喰らい自分の体を維持しながら、その生物の尊い命に感謝をし成仏をお祈りするのです・・笑
と云う事で、旨そうなハンバーグ300g!
この紙は、ソースを掛けたときの飛びハネを防御するための壁!
エロ山口は・・・

なんとモンスターステーキ8オンス(200g)です。
歳のクセして、このような肉塊を喰らうとは・・・地獄に落ちるゾ!笑

それでは、早速フライドガーリックをハンバーグの上にチラシ、白っぽいガーリックソースをかけるとジューっと舞いあがる湯気と油・・・
Wガーリックハンバーグ!

エロ山口のステーキも同じソースなので・・・
この様な感じに仕上がっています。

私のは、落ち着いたら紙の壁を取り除き、本日のサラメシの完成です!
どうですか?旨そうでしょう??
不味いわけがありませんヨ!

イエスは石をパンに変えましたが、小生はお肉をより美味しく食べます!(何やそれ!)
このセットで1,210円税込みです。
大盛ライスでないと、お肉が余ってしまう~
そのライスですが・・・

よくよく見ると長米が混じってますねぇ~
腹が減っているので気づかず食べる事に邁進し、後で写真で気づきました。
どー見ても長米ですね!昔で云うとインディカ米・・・
タイ米などもインディカ米種ですが、今はジャスミンライスとか云われ髙品種になっているのもありますね!

ハンバーグは、この様な感じです。
肉汁がジュワーっと出てます。
前日が、14時過ぎに中華そばの苦行だったので、今日は苦行明けのご褒美ですかね~
アプリで肉マイレージを貯めると特典があるらしいので、いきなりには行かないけどモンスターグリルには来よう!
御馳走さま~



2020年3月3日火曜日

江戸前煮干し中華そば きみはん五反田店 初訪問

今日は五反田に来て早4年が経過しての初訪問店です。
何時も前を通過して行列してまんなぁ~と思いつつ素通りしてたのです。

こちらつけ麺TETSUの系列とは知っていました。
あの焼いた石をつけ汁に入れて熱々にする、つけ麺ね!
品川や渋谷で食べました。
そのTETSUの中華そば屋、それも江戸前煮干しと書かれています。
嫌いじゃ無いけど・・・山手線の高架真下に店舗がある10人チョイしか席数がない小さなお店。
鶯谷か入りやに近い総本店の他、こことららぽーと豊洲の3店舗。
実は今日は、13時半過ぎまで会議で拘束されてやっとサラメシだ~!となったのが13:50頃!
外に出て何食べようかなぁ~とブラブラ・・・どうせ1人だから今まで未訪問のお店にしようか・・・と歩いていて、何時ものように山手線効果を通過するとき・・・そうだ!この店食べたこと無いよな?!
時間は14時ですが、流石ラーメン屋さんは営業中~(開いてて良かった~)
店内は空席がある!(当然か)
そこで、チャンスとばかり期間限定(2月末まで延長)煮干鬼脂中華そば900円大盛無料!を食べてみよう!
食券機で、食券を買って店内へ

これね!と食券を指しだし『大盛~』と注文です。
しかし狭い店内だねぇ~ 家賃も安だろうけどさぁ~笑
L字のカウンターだけです。
メニューは中華そばの他につけ麺もあります。
待つことしばし、何とお皿に乗って出てきました。
店員さんが『スープが溢れやすいのでお気をつけ下さい!』と。

確かに・・・底の浅い丼には満々とスープが・・・
見た感じ小さめの丼やなぁ~二郎の丼より一回り以上小さいでぇ~(スカーレットから移った)

茶濁したスープに泡雪上の脂~
そこに微塵切りの玉葱とカイワレ大根
海苔一枚に、薄くデカイチャーシューが2枚です。
目の前で店員さんが寸胴に本枯れ鰹節をドサドサと放り込んでいます。
HPでは、その他鰯節と秋刀魚の煮干し・昆布・椎茸を煮出したスープとチキン出汁スープを合わせているとか・・・最近のラーメンは凝ってるねぇ~
昔のどさん子ラーメン時代とは大違いだ・・・

まずはスープを飲んでみると・・・お~これは濃厚な節系の味わい!
泡雪状の脂から想像していた、しつこさは感じずあっさりしていながら脂のコッテリを感じる出来映えです。
つまりアッテリ系ラーメンですね!

麺は、平打ち麺!きしめんかと思うほど幅広の太平打ち麺です。
ですからコシは強い食べ応えのある麺です。
アッテリ系二郎インスパイア和風中華そば ですねぇ~ 笑
大盛で丁度良い量で、たぶん230gになっているのではないでしょうか・・・
最後の方スープをすくい上げたら、小さな節粒が見られました。
相当大量に煮出しているから、身が一部剥がれ出したのでしょうね!
初めて食べた【きみはん五反田店】の煮干鬼脂中華そば 旨かったです。

2020年3月2日月曜日

麺場 新(ARATA)リニューアル後初訪問!

2017年に最初訪問したときは、肉味噌ラーメンとつけ麺を看板にしていたハズ!
出身は確か湯河原の・・・そんなお店がメニューを一新しリニューアルしたと知り、チャリオで行ってきました。

今日のお店 麺場新・・あらまぁ~お店の看板も一新したんだ~
小生2017年の頃の写真も保管されていますので・・

大盛無料 の文字を赤い文字で強調しています。
さてメニューだけど・・・

魚介豚骨のらーめんとつけ麺
それにあっさり煮干し中華そば
黒胡麻坦々麺の4種類
昔は、肉味噌・つけ麺・あっさり煮干・特製醤油・鶏豚白湯の5系統×5種と多め
大分違う内容になったというか、絞り込んだ感じですが看板の肉味噌らーめんが消えてしまったとは・・・驚
今日は、あっさり煮干中華そば大盛750円税込にしました。
お水はセルフ~なのでカウンターに座って、くるりとふり返って吸水・・あれ?
卵が籠に入っておりみると、お一人様1個早い者勝ち無料サービスと書かれているじゃん!

早速1個を頂き確保!
厨房を見ていると大将1人で、配膳他雑務のオバサン1人
大将は、丁寧な仕事をしているようなのですが、何故だか遅いのです!
ちなみに小生が座ってから10分以上待ちました。
どうみ1品1品こさえているようなのです。
それじゃ~遅いわけだよ~
丁寧なのはいいことだが、処理が遅いのは回転率に直結するので問題だよねぇ~
最低でも3杯単位で作らないと・・・

で出て来たのがこちらです。
どうですか?
見て判るとおり丁寧な仕事ぶりなのです。
海苔は、私が写真の位置にセットしたんだけどね~(本当は、ただポンと乗せてあっただけ)
早速、赤卵をわってアドイン

葱は九条葱です。
Oh!このナルトは・・・キャプテンアメリカの盾かい?
チャーシュウは肩ロースの大きく薄いタイプ
スープは、透明度が高めです。

麺は以前と変えてますね!
これ全粒粉麺でしょう。
加水率低めで、しっかりしたコシが有る細ストレート麺です。
スープは、鶏ガラ出汁と煮干しを合わせた煮干し強めの味わいです。
脂感は低いので、お年寄りでもすーっと食べられるでしょう。
若い人には、物足りなさを感じてしまうかも・・・

こちらが消えてしまったメニューです。
美味しかったのになぁ~残念

2020年3月1日日曜日

マルちゃん正麺 驚愕の麺2.0玉 四川風麻辣麺(カップ)実食

今日は年末にひっそりと発売された東洋水産のカップ麺 マルちゃん正麺 四川麻辣麺です。
メガドンキで見つけたとき、麻辣という文字と麺2.0玉に釣られてしまった・・・笑

だってインパクト有るよね!
驚愕の麺 2.0玉 だよ!等々、カップ麺の世界にもデカ盛時代に突入か?
ペヤングは別扱いね!
カップ麺は、1人で・楽しく・美味しく・お腹一杯になるのが基本!
特定のバキュームのような人向けではいけないよ!
今回のを見ると麺量120gと記載されています。

博多ラーメンが、だいたい110g位だからまぁ~普通にお店で食べる程度の量だと云う事ね!
博多ラー麺以外だと東京圏では、150g位が1杯の相場です。
二郎系別ね!
さてそんなカップ麺は、マルちゃん正麺の看板を背負っております。
つまり麺に自信がある!訳でしょう。
味は、四川麻辣麺となっているので、辛口ラーメン!!嬉
やみつきになりマウスと書かれてまんねん!

開封すると中は・・・これが2玉の乾麺か?
この状態では、良く判らないね!
小袋は2つ

液体スープと、かやくいり粉末スープです。
液体スープは後入れなので、かやくいり粉末スープだけ先に入れて、お湯の投入です。
4分待つのか・・・麺量が多いから?
経過した状態が、こちらです。

な~るほど、何となく美味しそうではないか・・・
でもまだ未完成状態です。
肝心要の液体を投入!

朱色の液体が麺に沈み、表面を油がパーッと広がりました。
この瞬間は綺麗ですねぇ~
早速箸で、麺をよーく解きほぐしながらスープに馴染ませます。
すると広がる広がる麺!
一気にボリュームが増したように・・・笑

これで完成です。
ノンフライ麺で塊になっていた、細麺が箸により撹拌され本来のボリュームに・・・
これ結構有るゾ!
まずは麺から頂いて見ると・・・細麺なので頼りなさそうに見えますが、ある程度コシがあり、細いのでスープをよく絡めて口の中に入ってきます。
同じ量を口に入れるとき、太麺より細麺の方が表面積が多いので有利です。

さてスープですが、じんわり辛い感じのビギナーズクラス
ブラックペッパーの味が多めに出てます。
花椒の香りもします。
辛いのが苦手な人でも、これ位なら食べられると思います。
完食後は、お腹は丁度良い膨れ具合!そりゃ~普通にラーメン屋で1杯食べたようなモンだしね!
他のカップ麺も、麺量120g位に増やしたシリーズを出せば良いのにね!

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