2020年5月2日土曜日

松のや GW 厚切りロースカツトッピング関連メニュー限定値引

外出自粛で飲食店から悲鳴が聞こえてきますが、座して死するわけにはいかない!
そこでトンカツ屋戦争が激化しています。
かつや も全力飯弁当を投入! 松のやでは、お食べ得価格の商品を設定

4/29~5/6 15:00まで、厚切りロースカツ3種が、700円税込みとなってます。
これはリーズナブルですよ!!
150gのロースカツならば、まぁ~そこそこの食べ応えはあります。
早速試して見よう!と来店しました(密を避ける為11:00訪問)
ガラガラですね!
食券機で、卸しカツ定食をポッチ!
待つ事しばし・・・液晶パネルに154番がチーンと表示されました。
今日のサラメシです。

何時もならば、受け取りカウンターの目の前に、御飯ジャーと味噌汁のバーが設置されていますが・・・無いじゃん!
すると店員さんが『お替わりは、こちらに来て下さい』と。
お客さんに自由に・・・とすると、感染可能性が著しく上がる可能性があるからの対策か?

揚げたてのロースカツの上に、大根おろしが乗せてあります。
右上の丸い器には、ポン酢醤油的な柑橘系の酸味の加わった醤油です。
コレにつけて食べるのね・・・
早速、大根おろしを醤油の中へ入れてカツに付けて頂きました。

結構酸味が強めなの醤油・・・半分食べて御飯と味噌汁のお替わりをお願いしに受け取りカウンターへ
ついでに普通の醤油ボトルもとって席に戻り、残りのカツには普通の醤油をかけて頂きました。
・・・私には、普通の醤油の方が良いかもしれない!
付いてきた醤油ソースは、柑橘類の酸味が強すぎてね!

肉は厚くて悪く無いけど、最初に出て来た時の御飯が・・・お替わり飯より温度が低くて、できればカツを盛り付けた後に、最後に御飯と味噌汁を盛り付けて欲しいですね!
注意点は、そこかな?!
御馳走様でした。

2020年5月1日金曜日

ニュータッチ凄麺 ご当地ラーメン 和歌山ラーメン実食

私が<凄麺>の麺の完成度には、非常に高い評価をしています。
現時点、業界TOPの出来映えかと思うほどです。
本当に、生麺感覚なのです!嘘~褒めすぎじゃない!?と云われるかも知れませんが、個人的には日清の麺NIPPONより上だと感じております。
さて今回は、凄麺のご当地シリーズ<和歌山>です。
今まで食べてなかったのを、自分自身気づいていませんでした。
調べたら、日清の行列の出来るシリーズや麺NIPPONの和歌山ラーメンを、各々1回実食はしていました。多分記憶が混濁して・・・笑
日清版の和歌山ラーメン記事 000  000

さてニュータッチ版の和歌山ラーメンはどの様な感じか?
パッケージは、カップ麺としてはハイエンド版らしく気をてらわない、重みのあるイメージを出していますね!
カロリーは383kcalと意外に低め! これは意外です!
日清のが○○○kcalとなっているから、余計低さを感じますね!(同じ和歌山ラーメンなのに)
和歌山ラーメンは、紀伊半島の中央から西側に位置して、豚骨魚介出汁の利いた茶濁したスープが特徴なので、軽く400kcalを越えると思うけど・・・
早速開封してみると・・・

小袋3つ!具材・液体スープ・粉末スープ&葱入りです。
スープ系は後入れになります。

麺はこの様な・・・細麺ですね!
それでは具をカップの中に入れて、熱湯を注ぎ4分待つのだゾ! ハリー!! イエッサァー!

はい、4分経過した状態です。
ここへ液体スープと粉末スープを入れまして・・・・

箸で、よーくかき混ぜて完成です!
ピンクのなるとが映えますねぇ~笑 日清は確か白かった・・・
それにチャーシューが四角いタイプ、日清は丸いタイプですね!
これで完成です。

こちらが日清版です。

2社とも、何処かのお店をサンプリングしての製作でしょうから、その店の違いが出るのかな?
早速スープを飲んでみると、非常にマイルドなスープというのが第一印象です。
昔、渋谷の宮益坂にラーメンビルがあり、そこに出店した和歌山ラーメンを食べたことが有りますが、スープの表面を覆う油が強かったような・・・
それと魚粉の感じが強いのが和歌山ラーメン

今回のは、両方とも正直弱気な感じがします。
悪くはないのですよ! それでも凄麺への期待度からすれば、ハードルが高くなるかも。
麺は、細ストレート麺で申し分なしです。

そこは凄麺である!です。
ニュータッチの和歌山ラーメンは、今ひとつ主張が足りない!という印象でした。
動物と魚介の、どちらかが強いのでは無く、どちらも弱めなのです。
もう少し、もう少しなのです。上げすぎてもダメ!
やはり限られた原価の中で、やりくりする原料には限界があるのか・・・
でも美味しゅう御座いました。

2020年4月30日木曜日

日清 旅するエスニック グリーンカレーヌードル実食

今日は、日清製粉製のタイカレーのラーメンです!
旅するエスニックシリーズは、袋麺では目にしていましたが今回 3月23日にカップ麺として発売されました。

パッケージは、パステルカラーの華やかな感じです。
小さめのサイズのカップを、このカラフルな柄が被い製品に関する記載は、側面ではこれだけ!

あれ?カロリーとかアレルギー関係の記載は・・・どこ?
カップをひっくり返してみると・・・

ありました!カロリー287kcal!と低いですね!カレーなのに・・・
普通カレー系は500kcal前後と、カップ麺ではハイカロリーになりがちですが、そこはタイカレーなのでしょうか・・・笑
それでは、この華やかなパッケージを破いて・・・

出て来ました!
本来、側面に記載されている作り方が、上面蓋に書かれてます。
パッケージの柄に拘りを感じますね!
早速開封すると・・・

小袋三つ! 具材・粉末スープ・グリーンカレーオイルの3点!
そう言えば・・具材? かやくとは書かれていないねぇ~
外国の方には、かやくと云われるより具材と云われた方が判りますよね!
かやく=加薬 加える薬・・・じゃねーよ! 火薬?それはもっと違う!
粉末スープと具材を先にカップに入れて、熱湯の投入です。

4分経過後、最後にグリーンカレーオイルを加え・・・
箸でよーく掻き混ぜて完成です。

麺は、米麺ではなく中華麺です。
これは、どちらが良いかは難しいですね!
具材も、派手さが無いので出来上がりは、何だかシンプルな・・・笑
スープを1口・・・
ココナッツミルク独特の風味、辛さは無いに等しい万人向けです。
魚醤の独特な香りがします。魚醤を知らない人には、魚が発酵した独特の臭いを嫌い人も居るでしょうね。
メーカーHPで見ると、グリーンカレーペーストの他にタイ産のトムヤムペースト、カレー粉も入れているようです。
ただ気になるのが、フラボノイド色素・・これポリフェノールの一種らしい。
グリーンの色合いを出しているのか?

麺は中華麺ですが、出来は良いですね!
麺職人の製法を流用している感じの食感です。
ツルツルプリプリ感があります。
麺を完食して、グリーンカレースープが残るでしょう?そこへ、最後の〆にライスを少々投入です。

そうするとグリーンカレー御飯を頂けるのです。
そうすることで、漏れなく全てを頂けます。
これは自分でも有りだな!と思う。
是非やってみて下さい。ゲーンキョウワンと云われるグリーンカレー
汁カレーなので、間違って無い食べ方だと思うけどね!

2020年4月29日水曜日

マルちゃん ごつ盛 塩坦々麺 実食

外出しないで欲しい!と盛んにTVから聞こえてくる・・・
そんな日々、在宅勤務時のランチが困る!
朝昼と自宅で、御飯なんか飽きてしまうよ・・・
今日もカップ麺!

東洋水産の大盛カップ麺 ごつ盛り【塩坦々麺】です。
塩スープの坦々麺?塩で? 何か想像がつかない・・・
ガツンとにんにく!と書かれているけど・・・

カロリーは531kcalとヤマザキのコロッケパンよりは低いか・・・
大盛サイズだから、まぁ~こんなモノか・・・
カップの中には小袋3つ!

具材と粉末スープに調味油の3点です。
調味油とは、この場合辣油だろうね!
早速粉末スープと具材を入れて熱湯を入れて、3分待つのだぞ! ロン!!

3分経過後に調味油を入れた姿です!
こ、これは・・・勝浦タンタンメンか?
透明度の高いスープに、朱色の液体が・・・
かき卵の黄色がより際立たせています。
箸でよーく掻き混ぜて、自宅だから出来る追い具 葱を投入!

ハイ!これが今日のサラメシ1です。
葱が入っただけでも違いますよね!(葱が無かったら寂しい)
スープを飲んでみると、醤油とちがいサッパリした味わいで辣油の香ばしさが際立っています。

やはり芝麻醤ベースの中華坦々麺とは、全くの別物で勝浦タンタンメンの様な、辣油のピリ辛感が強めのラーメンですね!軽く食べるには悪く無いカップ麺かな!
でもこれだけのランチでは余りにも寂しすぎる!
と云う事で、ハイ!サラメシ2です。

スーパーで買った巻き寿司パック!
マグロ巻、鮭巻、卵と干瓢巻、サラダ巻き(カニカマとシーチキンのマヨ和え)の4種類
これだけだと、やっぱり寂しい!
だからどちらがお供と云うわけではないが・・・
本日の在宅勤務サラメシ(ランチ)でした。
東京圏の在宅勤務の皆さんは、どの様なサラメシでしょうか?

2020年4月28日火曜日

自粛自粛と云うけれど、ストレスから気を病んだらお終いサ!

出勤自粛70% 家でのランチは飽きた・・・と云う事で、金融機関に用があってチャリ男で外出し帰りに、久しぶりに外でサラメシを食べるゾ!
運動不足なので低カロリーなメシは? そこで思いついたのが<うどん>
丸亀製麺アプリを開くと、100円引きのクーポンがあるじゃない!?
では丸亀製麺へ

え~と今日は、何うどんを食べようかなぁ~
今日は100円クーポンがあるから~  カレーうどん並盛!490円税込(→390円)
それと~親子丼小490円税込みだな!!
お盆を持って『カレーうどん並と親子丼小ね!』
暇そうにしていたオバちゃんが、うどんを湯煎しながら『親子小ねぇ~○○出来る?』
カレーうどんを受け取り、右にスライドしてレジへ『親子丼は、後でお持ちしますので・・お会計780円です』
外出自粛なので、お店も空いています。
12時少し手前ですが、先客は10人程度? まぁ~何時もにすればガラガラだね!
無料の青葱を小器に盛って、座席へ移動!

ハイ、こちらが本日のサラメシです。
カレーうどんです!食べる準備をしていると、『親子丼のお客様~』と声が飛び、手を上げて合図をしたら持って来て頂けました。
これで本日のセット完成です。

左が親子丼(チキンとエッグ)です。
浅い鍋に、醤油ダレを入れチキンと玉葱を入れ、軽く煮込み最後に溶き卵をかけて完成です。

日本には、丼飯と云うのが有りKing of DONBURIは、カツ丼です。
次が、天丼! 人によっては逆だと云う人もいます。
そして3番目は・・・親子丼でしょう。

そうそう判ります?中央上の緑・・・青葱です。
この葱が、シャキシャキで葱独特の辛味(臭みも)があるのです。
親子丼とカレーうどんへ、葱をのせて親子丼には七味唐辛子を振りかけ、食べる態勢が整いました。

葱嫌いな人には、顔を背けたくなるような・・・笑
カレーうどんは、辛味も低めで蕎麦屋のカレーと同じで、カレーの隠し味にうどん汁が使われているタイプ(ターメリック多めね)
御飯にかけて美味しいタイプではないですね!

お肉は豚肉が・・・
うどんを食べ終わり、葱追加親子丼を頂きました。
普通の親子丼で云えば、2/5サイズと云ったところでしょうか?
多すぎず少なすぎずで、うどん1杯だけでは物足りないところを埋めてもらえます。
100円クーポンが無ければ890円と高いかナァ~と思いますが、790円ならねぇ~

このQRコードで、次回利用できる野菜かき揚げ半額クーポンが当たりました。
これからの在宅勤務中のランチは、チャリ男で近場の店に出向くか・・・健康的にね!

2020年4月27日月曜日

宅メシ それは外出を自粛しているサラメシである

東京都近隣は、感染爆発を抑えるために外出自粛要請があり、私のライフワークである<食べ歩き>も制限を余儀なくされて・・・(でも100%制限は・・)
自宅で如何にして、サラメシを飽きずにいただけるか?が、在宅勤務をこなすポイントでもあると思ってます。
まずは外食では、まず食べないスパゲティ~ 笑
最近、自宅近くにスパゲテイのジャンク系専門店が開店していて、そこのなら偶に食べます。
乾麺を大鍋で茹でておけば、何時でも簡単にサラメシを作る事が可能でしょう!

浅蜊とマッシュルームの汁スパゲティです。
これマ・マーのレトルト商品です。
あっさり汁でちょい物足りなさを感じた・・・笑
次は、完全自作のナポリタン

見た目如何でしょうか・・・
ソーセージと玉葱にキャベツが具材です。
麺をオリーブオイルで炒めながら、味付けは少量の味覇王とケッチャップです。

これは自分でも中々の出来映え~笑
よくお店で見かける多量のケッチャップまみれのナポリタンと比べれば、ケッチャプは半分以下(たぶんね)。
最後に、エスビーの予約でいっぱいの店シリーズ ボロネーゼ
これをミートソース風に使いました!

これバカに出来ない商品です!
オリーブオイルで麺を炒め、更に盛ったらバジルを散らして、ソースを掛けました。
出来上がりを見て、お店のミートソーススパゲティか?と思う出来映え(笑)
最後に、パルメザンチーズを完成です。

これ約3人前ほどの量かな・・・
しかしソースで如何に旨さが変わるか・・・ラーメンで云うスープと同じだね!
もちろん自宅なので、婆さんの分も含んだ宅メシです。(完食しました)

2020年4月26日日曜日

日清 麺職人 ふぐだし 実食

今日のカップ麺は、日清食品の麺職人シリーズ【ふぐだし】です。
麺職人は、全粒粉を使用したノンフライ麺が特徴で、しなやかな麺が2019年にTVで取り上げられたようです。
小生の婆様が、ねぇ~ねぇ~岡村~のように聞いてきたことがありました。
どうしたの?と聞き返すと、6時頃のニュースショーで取り上げられたと・・・。
今回のは、年末年始期間限定販売商品扱いになります。
まぁ~フグだものねぇ~(日本人には、フグという魚は一般人には馴染みが薄い高級魚)
そんなフグから出汁をとったカップ麺です。

パッケージも、品がある和風ですよね!
原色使ったド派手なパッケージは似合わないよな!
カロリーも低く、261kcal!! そう!カレーパンなら1個で400kcalはあるから低いよね!
外国の方は、たぶんフグを食べる食文化では無いでしょう!(だって肝に毒もってるからね)
フグは、ちゃんと調理資格を受けた料理人で無いと、調理してはいけないのです。
さてそんなフグで出汁を取った味とは・・・
開封してみると、小袋2つ!

左は、かやくですが見て直ぐ判る華やかな具材です。
小さなピンクの花のようなと、たぶん溶き卵の黄色でしょう。
右は、液体スープですね!(後入れ)

麺は、この様な感じです。
ここへ、先程の【かやく】を入れてから熱湯の投入です。
4分待つのだゾ!・・・え?3分じゃないの? 細麺なのに・・・

4分経過した状態です。
へぇ~綺麗な姿ですねぇ~ 水の上にピンクの落ち花が漂う~
今まで食べたカップ麺で一番、美しい姿です。
早速、液体スープを投入して、箸でよーくかき混ぜましょう!

完成です!!
透明なスープに、透明な油光を反射して浮いています。
緑の葱(葉)とピンクの蒲鉾(花)、黄色い溶き卵の彩りが美しいです。
年末年始の期間限定は判りますね!

早速スープを飲んでみると・・・淡い塩味と独特のフグ出汁の、まろやかさが伝わってきます。
京都のお吸い物を飲んでいるようです。
これに全粒粉のノンフライ細ストレート麺は、しなやかな食感です。
この組合せは、見事なまでにバッチリですね!
どちらとも強すぎず弱すぎず・・・派手さの無い味わい。
これぞ【和】のラーメンですね!
ご馳走様でした!

昨日の記事

外出自粛の晩飯と翌朝食は・・・麻婆豆腐と麻婆飯にとんかつ定食とカツ丼

在宅勤務が続く中、高齢者の親を持つ身は食事作りの毎日です。 高齢者だから<量>は食べないけど、同じモノは飽きられるでしょう・・・だから毛色を変える事も大事です。 何しろ<美味しく>食べてもらわなければイケないしね! そこで今日は、丸美屋の麻婆豆腐辛口を利用した<彩りパプリカ...

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