2020年4月25日土曜日

明星 旨だし屋 きつねうどん 大盛(東向け)実食

コロナの影響で在宅勤務を余儀なくされている人も多いことでしょう!
その影響か?スーパーマーケットのインスタント食品コーナーが、ご覧の通り!

・・・オイルショックの時の様だ・・・カップ麺棚は90%は空っぽ!
袋麺棚は、60%以上空っぽ!
挙げ句の果てに、3月29日は朝から雪など降りまして・・・まぁ~外出自粛依頼に対しては、この雪は良い影響に及んでいるかもね?

前日が20℃程あったのに、朝9時頃で3℃位しかなくて雪でしょう?
コロナで無くて、気候変動で参ってしまうよね!
でスーパーですが、冷凍食品の野菜などもバカ売れ!
野菜は生鮮品だから、日持ちも限界があるが1度ボイル等されている冷凍野菜なら冷凍庫で保つ!
当家では、冷凍庫が150Lほどあるので比較的、多量の冷凍品が格納されています。
インスタント食品と合わせれば、2週間ぐらいはへっちゃらで過ごせるかな・・・笑
さて今日は、先日天ぷらそばと一緒に購入した明星食品のきつねうどん!
購入価は、97円税込(US$で1$未満)安い!!

それに大盛!なのです。
外国人には、嬉しい量ですよね!
天ぷらそばの時にも書きましたが、日本のカップ蕎麦&うどんのシェアは日清食品と東洋水産の2社で50%以上を握っています。
他社と云っても、今回の明星食品とか地方の小さなメーカーぐらいでしょう。
何でか?と云えば、特色を出しづらいのです。
強いて云えば、日本の東西の違いぐらい?でしょう。
○○蕎麦とか○○うどんとか、ご当地麺がありますが基本汁は似たり寄ったり系で・・・
基本材料は、限定してきますので!
さて開封すると、小袋1つで粉末スープでしょう。

カップの中には、揚げと麺です。
揚げと云うのは、豆腐を油で揚げたモノと言えば判りやすいでしょう。
厚揚げとは違い、中心まで揚がってます。(厚揚げは、中心部は豆腐らしき姿が残ってます)
原材料は大豆!勿論外国産の大豆でしょうけど・・・笑
粉末スープを入れて、熱湯注いで5分待つのだゾ! イエッサァー!

こんな感じです。
揚げが倍位のサイズに変化してる・・・笑
これから良い感じに油が染み出るのですよ!味は、甘醤油仕立てで、これは何処でも同じでしょう。

麺は、上位2社製品より少し太めの平打ち麺ですね!
具は・・・無い!アレが無い!! 蒲鉾!
上位2社は、蒲鉾が入っているのに本品は・・・揚げだけ!

マジかよ~ 彩りに欠けるなぁ~
まぁ~実売100円位だったから、多くは云えないけどサァ~(本来は120円程の価格だと思う)
全体の味的には、上位2社と変わらないと思うけど、脚色不足は否めませんね!
日本人は、細かいところを気にするのです。
作れば良い!と云うモノではありまからね!
まぁ~簡単に朝食代わりに~ならばOKです。

2020年4月24日金曜日

外出自粛要請のなか仕事で五反田へ

4月11日土曜日 小池都知事のチョイ切れきみの発言がありました。
12日の新聞には、企業へ出勤者70%減を要請!と記事になってたけど、何だよ1週間前と云ってることが随分と違うじゃないか!?
無理だよ!テレワークにしろ在宅勤務にしろ、設備が用意されるのに2週間は最低かかる・・・現に小生は、経営関係職務でデーターを分析したりの仕事だが、社内への基幹システムへの接続が出来ない状況・・・それは営業職系が最優先されるからね!
PC・通信機器・セキュリュティー確保・・・
小生は、自宅に6コア16GBに光回線800Mbpsほどでる環境は整備されている個人PCが有るけど、社内へは接続出来ません。
今日も水曜日以来、2日ぶりに出勤!社内には誰も居ません。
12時に出勤したので、まずサラメシを・・と五反田 ソニー通りへ
広州市場・岡むら屋・銀だこ・ラーメン店など、大体営業中です。
さて何処で食べようか?
そこに未だに未食の<春日亭>が空いている・・・
見るとカウンターだけの店内だが、1席おきに客が座っている・・・これも対策?
それでは春日亭を試して見るか?(食べた事が無い)

春日亭は<油そば>と言われる、ラーメンの一種をメニューにしているチェーン店です。
海外の方は油そば?と聞かれて、サラダ油やラードまみれのラーメンと勘違いされそうですが、汁無しラーメンと思って下さい。
なぜ油そばというかは私も判りませんが、辣油をかけるのは確かのようです。

実際テーブルには、辣油のボトルが常備されています。
辣油とは、胡麻油に唐辛子を入れて煮詰めたモノです。だから辛い!!
左の端にある黒い壺には、具入り辣油が・・・(こちらの方が辛いです)
さて今回初めて来店したので、セオリー通り店が勧める鳥豚(トリトン)と呼ばれるメニュー中盛790円にしました。
鶏ガラと豚骨を煮込んで出汁を取っているスープだそうです。
このスープに鹿児島と香川の醤油をブレンドし、煮干し・昆布・椎茸等を加えて作った、特製醤油らしいです。

厨房を見ると先客の丼が・・・
デカイのは特盛? 随分とサイズが違うじゃない?笑
私の目の前に、サービスの生姜スープが出て来ました。

これ以外に旨かった!
風邪とか弾いている人にはいいかも!?
コロナには効かないだろうなぁ~

厨房では、私のタイミングが来たようで、お湯からザルが出され湯切りされてます。
ザルがぶら下がれ自然湯切りだね!
下には、丼が3つ並んで居て一番右が私の中盛丼です。
左端のデカイのは、特盛クラスかな?
盛り付けが完了して、目の前に出て来ました。

黒い丼に盛り付けられた、油そばトリトンです。
白い液状物質がかかり、赤みかかった処も・・・この白い液状物質はマヨネーズのようです。
でも酸味などは、ほとんど感じられませんね!
それと赤いのは一味唐辛子・・これを混ぜてお召し上がり下さいだって。

麺は、極太縮れ麺でプリプリした食感です。
この麺悪く無いじゃない!混ぜて数口食べた後、ボトルの辣油を掛けたけど・・・辛くならないし・・そこでボトルの具入り辣油を・・・

これが辛味が効いてOK
この麺の下には、醤油ダレとスープがあり麺に絡めながら頂きます。
一番シンプルなメニューだったので、次回は一番ゴージャスなメニューにしてみるかな!
麺を完食後、割りスープをお願い

程より量の割りスープを入れて頂き、お口直し程度に頂きました。
感想としては、台湾まぜそばの方が具沢山だし・・・と云う感じですネ。

2020年4月23日木曜日

岡むら屋 期間限定 ゴロゴロ牛肉カレーめし!

コロナ台風が沿岸に近づき暴風圏内に入りそうな30日 志村けんさんが犠牲になりました。ドリフの頃だから何とも・・・謹んでご冥福をお祈りいたします。
と云う事で、本日は1人で謹んでサラメシを頂こうと、岡むら屋五反田店へやって参りました。(質素でしょう)

3月16日から期間限定で、ゴロゴロ牛肉カレーめしをリリースしているのです。
早速店内に入ると・・え?! テーブル席は空!
カウンター席に、やっと1人おきに客が座っている程度・・・11:45頃だよなぁ~
これじゃ~経済は停滞するなぁ~
テーブルに座りメニュー確認!

これです!
頭大盛790円+御飯大盛50円=840円税込みとなります。
何だか人口が激減した未来みたいだなぁ~ 本来なら満席の時間なんだけど・・・
暫くして出てきました。

見た目、これがカレーなのか?普通の肉飯なのか?編別が難しい・・・笑
さて四方からの映像を記録に残そう!アーカイブ化!
もう食べられないかも知れないし・・・(何だかカタストロフィーの映画のワンシーン)

カレーと言いながら、豆腐だけは必ず入っているのね・・・
キーマカレーとコンニャクと豆腐の取り合わせ・・・

このカオスのような状況の丼を前にして<食べるゾ!>と、気持ちを入れて頂きます!
カレーは、私には全く辛くないレベル!
挽肉が、舌に感じますねぇ~
その下に、定番の肉飯の具(サイコロ状の肉とコンニャク)も一緒にたべるのね!
豆腐も一緒にカレーと食べるのね!・・・・カオスだ!

途中から唐辛子を振り掛け、少しでも刺激を出そうと小さな抵抗を・・・
コロナなんかに負けるかよ!
俺は喰ってやる!
だからみんなも、可能な限り外食産業を助けよう!
家族全員で行く必要など無い!!自分1人だけこっそりと食べに行くんだ!
その小さな努力の積み重ねが、1店の閉店を救うのだ!と、今回は時世にのったストーリー展開で話を進めました。
会計で、サービス券を出して100円引きとなり、740円税込みでした(US$で7$弱かね)
明日は、在宅勤務の予定・・・悲

2020年4月22日水曜日

週末外出自粛が出された翌日のサラメシは? 豚山

さ~て何を食べようか?最初、鳥良商店でチキンチキン定食でも久しぶりに・・・と考えて居たのだが、ふと気づいたのが二郎インスパイアの店があったよな・・・

確か、この先を・・・お!有った!有った!!
彼処です!

ラーメン豚山!
何と云うストレートなネーミングだ!
外国の方に説明しよう!
二郎とは、日本のラーメンの1ジャンルになります。
醤油・塩・味噌・豚骨・中華・二郎とでもいいましょうか・・・
豚骨ベースの脂ギットリのスープに、極太麺の並盛で300g程あります。

店頭に大き垂れ幕がでてますが、この様なのを二郎系と云うのです。
またチャーシューの事を豚と云ってる点がポイントです。
それと豚の背脂!

注文品をお客様に提供するときに、これらを厨房から聞いてきます。
アブラ=背脂の事で、普通でも背脂は入っていますが、もっと入れて!と云う人に上の写真の様な呪文があるのです。
ニンニク野菜アブラカラメ これがオール呪文で、カラメ=醤油ダレを増すことです。
特に二郎系のラーメンは、脂がキツイのでニンニクを入れる事で食べやすくなるのです。
それと量が、普通のラーメンの倍ぐらいあると云っても過言では無いでしょう。笑
以上、外国人の方向けの簡単な説明です。
さて小生は、小ラーメンの豚増し=小ぶた980円税込み(US$で9$?)を注文です。
小ぶたのお客さん・・と聞かれたので『ニンニク野菜』の呪文!
これはニンニクを普通に入れて下さい!野菜を標準から増してね!という呪文です。
で出た来ました!

どうでしょうか? 
豚=チャーシューですが、普通の店では1mm~2mm程度ですが・・・どう見ても1cmはある分厚さ!これが二郎系なのです。
これだけで御飯が食べられますよ!笑

横から見ると、野菜が盛上がってますね!
これが野菜マシの効果で、マシマシになるとタワーの如くなります。
野菜は、主がモヤシで少量キャベツが含まれてます。

麺は、モヤシと同じぐらいの太さで平打ちストレート
これが歯ごたえがあってねぇ~
中華そばで使われる、細ストレート麺(多くの外国人お方が食べる機会が多い種類)とは、全く違う・・ストロング麺と云いましょう。
ステーキなど赤身の歯ごたえがある肉が好きな米国人、脂サシの入った軟らかい肉が好きな日本人ていうじゃないですか!?つまり肉で云えば、赤身でしょうから米国人には好かれるかな?

パスタの太いのと同じ?と思われても、まるで違うことは云っておきます。
来日して偶にラーメン店でスープを<飲む>外国人がTVで紹介されますけど、こちらはスープではなく麺!麺を食べるのです。
漢の食い物といって過言では無いでしょう!笑
今日の【豚山】ですが、スモジと云われる、二郎相模大野店より美味しいかも・・・

2020年4月21日火曜日

ビストロガブリ五反田店 初訪問!

今日は前日、モンスターグリルからの帰り道見つけたお店訪問です。
ビルの5階にある目立たない店舗なのですが、目の前の歩道を渡る直前、偶然私の目に看板が・・・

へぇ~こんなお店があるじゃん?!とエロ山口に振ったら、ステーキじゃん!!と食いついてきました。
1,200円/200g、1,500円/300g・・・いきなりと同じぐらい?
で職場に帰り、賢者にチラシを見せたら翌日の今日『VAIOさんランチ、昨日のチラシの店に行きます?』と聞いてきたので、エロ山口は『私はステーキだったら連チャンでもOKよ!』だって!
つまり小生より年上の人に引っ張られ、ステーキ屋さんへやって来たのです。

照明は暗めでですが、外窓からの外光が十分にはいるので問題なしです。
3人で席に座ると店員さんが、メニューから選んで頂ければサラダバーとスープバー以外はお持ちしますと。

テーブルにあったメニューペーパー!
最初300g?と考えたのですが、サラダバーを思い出し葉っぱのはいる空間を確保しないといけない!と、200gでお願いしました。
お値段は税込み1,320円です。
御飯はお替わりOK!!
早速サラダバーへ

ドレッシングは3種あり、私はキャロットドレッシング!!
実は、ドラマ<孤独のグルメ>を昨晩見ていて、キャロットドレッシングが出ていたので・・・
それとスープは、シメジとベーコンのスープです。

待つことしばし、本日のメインイベント!ステーキ200gの登場です。
分厚い肉塊が、鉄板の上に配置され肉の上にはバターが・・・ゴクリ!
これはインスタ映えするなぁ~笑
外国人の人は、この倍くらいないと満足しないでしょうが、一般的な日本人は200~300gぐらいで十分でしょう。

ライスはお替わり自由なので、最初は子供サイズの量です。
モンスターグリルより、いきなりステーキより肉らしい厚みです。
これ位厚みがあると、レアだろう!!
賢者はステーキはレア!が好み、エロ山口は中心まで火が通っているのが好み・・・全くこいつら爺さん、好みが真逆じゃ無いか!!
ちなみに私は、ミディアムレアが好みです。

鉄板の左端に円柱形の鉄柱が熱々で、切り裂いた肉を好みで置くと火が通る!
な~るほどね! 久しぶりに、ステーキらしい肉塊との出会いです。
サラメシ(サラリーマンのランチ)で、こんなの喰っているとは職場の奴らは、つゆとも知らないだろう!

ライスはお替わりをお願いし、初回と合わせて普通盛のライス量になりました。
賢者は、ライスは丁度良い量!エロ山口も、ステーキの時はライス大盛も食べるが、今日はサラダを食べた後なので抑えめ!

良いお店を見つけました!
賢者は肉好き寿司好きなので、とんかつ→寿司→ステーキのパターンで行けるな!と訳の判らんことを云ってます。
エロ山口も週一で行けそうだ!と、各々気に入ったようです。
小生も10日に1回は良いかも~となった、本日のサラメシでした!
場所は、下にMAPリンクを貼ってあります。

2020年4月20日月曜日

モンスターグリルのハンバーグで病気に負けない健康を維持!

この記事を書いている3月25日は、オリンピックが延期が決まり新型コロナ騒ぎが、より一層深刻みを増してきて都知事が、都市封鎖・・・の言葉を発した程。
まぁ~なるようになるしかないので、まずは感染しないように自衛する事と、健康を維持することが大事である!
その為には栄養をしっかりと摂り、健康な体を維持しなければいけない!!
と云う事で、やって来ました<モンスターグリル五反田>

な~んだ、ただ肉を食うためのいい訳ね!と思わないでね!笑
西五反田の路上も、気持ち人出が少なく感じる・・ランチに外に出てこないのか?
正直、外食産業は大変な状態だし・・・売上が激減し、資金繰りが難しくなり廃業というか店を閉めてしまう所もある。
モンスターグリルは、ステーキ&ハンバーグの人気店でランチタイム11:30~の1階は満席のハズがガラガラ・・2名以上のグループは2階へ
それなのに席案内待ちの女性2名が、店内で待ち状態・・・どうして?
多分、店員さんが少ないのでは?見ていると、厨房2名?フロア1階と2階で1名ずつみたいです。片付けとテーブルの消毒に手間が掛かってるのか・・・
今日は、エロ山口とハンバーグ11オンスとライス大盛りを注文です。
私は前回、ねぎ塩ソースで頂きましたが今回は、ガーリックソースにしました。

まずライス大盛り登場!
ホカホカの湯気が上がるライス!!
つづいて本日のメインが登場です。

これが今日のサラメシ(サラリーマンランチの略)
白いのがガーリックソースです。
楕円形の鉄板は紙の壁で被われ、油やソースの飛びハネを防御しています。
まずはフライドガーリックチップをバラバラと蒔いて、ソースを掛けよう!

上からソースを掛けると、ジューッと音をたてて飛びます!飛びます!油がね!
目の前でエロ山口が早めに、ペーパーウォールを取ったが為に『あ~飛びハネがズボンに~』と騒いでいます。

全く、何回食べに来ているんだよ!
頃合いを見てペーパーウォールを外して、戦闘開始!

美味しいネェ~
ガーリック&ガーリックのハンバーグ!
臭いは、それほど気になりませんね!
やはり300g=11オンスもあると食べ応えあります。

これで1,220円税込みです。US$だと11$チョイですね!
この記事が表示された頃は、東京はどうなっているのか・・・
私は、頑張って外食産業を応援するために、食べ歩きます!

2020年4月19日日曜日

日清 チキンラーメン具付き2食パック アクマのアサバァ 実食

毎度の如く、メガドンキに未食のカップ麺探査で出向いて発見したのが、今日の袋麺【アクマのアサバァ】
商品を一見して、タダ者ではないな!?と買い物籠へ・・・

チキンラーメンに麻婆茄子のコラボらしいが、アサバァ?何だそりゃ~?
麻(アサ)婆(バァ)だからか・・・もう少し無かったんかい!?マシなネーミング!!
パープルの袋が、怪しさを醸し出しているが・・・その実態は?
早速開封してみると・・・

麺の袋とやっぱりパープルの怪しげな小袋、アクマのアサバァの素と書かれています。
※外国の方に、簡単説明~  チキンラーメンとは、日本で元祖インスタントラーメンで、丼に麺を入れて上から沸騰したお湯を注ぐだけで、簡単にラーメンが出来上がる!のです。
まぁ~カップラーメンの始まりの始まりですね!
さて今回は、器が肝でした!たまたま自宅に、以前食べたベトナムフォーのカップを残しておいたのです。

これです! 蓋も付いているのです!!
チキンラーメンには、ベストなカップだこと!
サイズと云い蓋付きでもある!
麺を入れて見ると・・・・

ドンピシャ! チキンラーメンに使ってもらうためのカップ!と云っても過言では無いね! 写真では判りづらいかもしれませんが、中央に窪みがあります。
そこへ卵を・・・

これでこそチキンラーメンのあるべき姿です。
スープは、麺に染み込んでいるのでありません。(外国の方向け補足)
最後に、パープルの怪しい小袋 アクマのアサバァの素 の登場です。

こんな小さなトレーに収まった・・・何だか怪しそうな固形物!
これがアサバァ・・・ゴクリ!
この固形物をカップの中へ

この様な状態で準備完了です。
早速、沸騰したお湯を投入です!
蓋をして3分待つのだぞ! ジェイソン! ・・・・・・ 笑
蓋を開けたら・・・

こんな状態!やっぱり蓋がある分、熱が対流し温度が下がっていませんね!
普通だと、丼には蓋が無い分表面の熱は奪われてしまいます。
早速、箸でよーく掻き混ぜてスープのバランスを良くしながら、麺を解します。
すると・・・

これで完成です。
混ぜる前とは、違うでしょう? こうでないといけません!
輪切り唐辛子が、卵にのって辛さのポイントになってますねぇ~
食べるときは、卵を箸で・・・

これぞチキンラーメン!!
カップのサイズがお湯の量の決め手となり、スープの濃度もバッチリです。
お湯が多すぎたら、ラーメンとしては味が薄くなり不味くなるけど、今回はGood!
このチキンラーメンという商品、カップのサイズが決め手だね!
味は、辛くはありません! 強いて云えば濃い感じ・・・と云うぐらいです。

私は、ノーマルのチキンラーメン(アクマ版でない)は食べた事がありませんが、アクマのキムラーhttps://www.chickenramen.jp/akuma.html と、アクマのキムラーMADMAXは悪く無いと思ってます。

昨日の記事

松のや わらかじかつ定食 実食

今日はと・ん・か・つ! 最近かつやと激戦を繰り広げる松のやです。 両社とも集客のため新作メニューを、繰り出すように打つべし!打つべし!!です。 今回は、松のやの【わらじかつ】です。 ロースカツを、柔らかく草鞋の様なサイズに仕立てたメニューです。 わらじ=草鞋とは、昔の日本...

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