2019年8月3日土曜日

テーブルマーク 東北の味シリーズ 岩手 磯ラーメン!実食

はい、今日はテーブルマークの東北の味シリーズ3県目【岩手】です。
岩手と云えば、懐かしき『じぇじぇじぇ~』の天野アキちゃんの久慈~笑
私も6年間 仕事で北三陸を何度も訪れ【磯ラーメン】を頂いております。
お店は久慈市の、喜多八食堂さんです。
こちらがその時食べた【磯ラーメン】
わかめ・めかぶ・葱とシンプルな具材で、味は塩!
そうこれ食べた時、海水の香りがしたほど・・・(まぁ~海水は使ってないでしょうけど)
ほぼ透明なスープ! たっぷりなわかめとめかぶ!!
ご当地ラーメンだねぇ~と感じ、その後【スペシャルウニラーメン】も頂きました!
ここまで言ったら、とてもカップ麺で再現はコスト時に無理でしょう!笑
で磯ラーメンならば、まぁ~再現は問題なし?と云う事なんでしょうね。
今回の東北の味 3県中【青森】だけはイマイチ再現度が低くて・・
で今回の【岩手】は期待したいです。
カロリーは 280kcal!!
まぁ~そんなものでしょう。
パッケージの椀子そばの【椀子】に名前があるとは知らなかった・・・椀子三兄弟!なんてね!
早速開封してみると・・・
小袋2つ かやくと液体スープ!
へぇ~粉末スープじゃないのねぇ~ 過去のカップ麺実食で学んだことは味を重視すると、粉末はNGで液体スープになっている。
基本塩ラーメンだからナァ~
早速、かやくを入れてお湯を入れましょう!
4分待つのだぞ!大五郎!! ちゃん!!!
はい!4分経過しました。
ワカメが多く見受けられます。
めかぶは?視認難しいです。
葱は判りました・・・では液体スープを投入して・・・
完成です!
大して変わらないね!(塩だから)
香りは、磯の香りがプーンとしてきます。
良い感じじゃない~喜多八食堂のと同じというか・・・
スープを飲んでみると・・・
結構いけるじゃん!お湯をガイドラインギリギリで留め於いたので、出来上がり時はスープがガイドラインよりチョットだけ下回っていたので、濃いめに出来たかな?
しかしまぁ~再現されているかなぁ~
麺も、喜多八食堂で食べた感じに似ているし、出来ればカニカマ見たいのがナルトの代わりで入っていたら、イメージが格段にUpするだろうに!
いや~カップ麺で、久慈の磯ラーメンを思い出すことが出来ました。
総評としては 『じぇ』一つかな?笑

2019年8月2日金曜日

テーブルマーク 東北の味 青森 煮干しラーメン実食

テーブルマークと云えば、私の頭に真っ先に浮かぶのが【ごっつ旨いお好み焼き】です。
TVのランキングで上位入賞!(1位取ったことあるんじゃないか?)
でもことカップラーメンでは・・・余り聞かないよなぁ~
NETで調べても、余りよい感想は書かれていない・・・
で実は、メガドンキでこんなのを78円で見つけてしまった!

青森・岩手・仙台・・・東北の味シリーズだとか・・・
懐かし~2013年から6年間岩手県に通っていたので、思い出深い地名ばかりです。
そこで3点を購入しました。
まず青森から食べてみるか!

青森と云えば、津軽ラーメン煮干し会​とか確かあって、長尾中華そばを池袋で食べた記憶があります。
2013/12/11に食べた写真がこちら!

もう見た目、節粉で濁ったスープ!!
香りもキョーレツに節節しています。
と云う事で、このラーメンの記憶から呼び覚まして挑みます!
開封すると、小袋2つ

かやくと液体スープ!
液体スープにしているのは、粉末スープでは難しかったのか?
早速かやくを麺の上へ

お?なんだ?白い固形物が・・(後は、葱とチャーシュウね)
まぁ~お湯を入れてみれば、姿を現すだろう?!
3分待つのだぞ!大五郎!! ちゃん!!!

ハイ!これが3分後の姿です。
白い固形物は・・・お麩か?なんでお麩が入っているのかなぁ~
それでは液体スープを入れて・・・

出来上がり!!
煮干しの香りはするけど・・・スープを飲んでみると、薄い!
煮干しの使用量が低いんだな!う~んNETでの評判があっているのか・・・

商品としての詰めが甘いというか、追い込みが足りないんだねぇ~
津軽ラーメン煮干し会からの推薦を受けられるぐらい商品完成度にしなければ、ご当地ラーメンと云うには・・・まだまだだねぇ~(青森編終了)

2019年8月1日木曜日

大阪王将西五反田店 創業50周年限定メニューは・・・

今日は久しぶりに大阪王将西五反田店へ
やってくると何と超魅力的なハイカロリーメニュー 生姜焼き炒飯なんてモノが目に入りました!

大胆不敵な・・・とまで書かれています。
相当ないき気味を感じます。

それに、この何とも魅力的な写真ではないですか・・・ゴクリ!
スタミナ満点!と書かれているが、そりゃ~こんな肉が乗ればねぇ~
よし早速入ろう!
店内に入りタッチパネルボードで、え~と何処にあるのかな?と探すけど・・・判らん!
そこで店員さんに聞くと限定メニューボタンがあり、そこに隠されるようにありました。
それではポッチとな!
待つ事しばし・・・まずはメインが出て来ました。

え??これか?何?この肉・・・・
スゲー貧弱じゃん?!
私には、全く違うモノが出て来たの??位の笑劇です(わざとこの漢字)

目の前に座っている先輩も『写真と随分と違うんじゃないの?』と笑・・・
『これじゃ~誇大広告だよねぇ~』と小生が言うと、先輩は『逆にコレだったら俺頼んだよ!写真通りなら喰えないかも・・』笑
これは写真を見て頼んだ客からしたら・・・騙された!となると思う。

西五反田店だけが、そうなのか?
他の人で、『俺、食べた王将ではこうだったよ!』と云う人がいましたら教えて欲しいなぁ~

それに餃子3個付きを注文したのに全然出てこない!
もう少しで食べ終わっちゃう炒飯!
『ねぇ~餃子まだ~!』と女性店員へ督促すると、厨房へ向かい何やら厨房女性と確認

どうも見ていると、厨房では既に餃子3個はリリース済みと認識している様子
確かに伝票は既にテーブルに来ている・・・
やっと出て来た時は、炒飯も残り数口分が残るとき・・・
今日は全てに於いて、大阪王将にやられた!と感じたランチでした・・・残念!!!

2019年7月31日水曜日

五反田 チャイニーズガーデン悟空 初訪問 デカ盛り店だったのね!

今日は、中華の悟空です!
実は、1階にある韓国料理屋へ2度目の訪問をしよう!とやって来たのですが、この立て看板が目に入りまして、先輩に『どちらにする?私は、どちらでもいいけど・・・』
『じゃ~渋谷道玄坂小路にあったし・・・こっちにしてみるか?』となったのです。

確かに、全品750円 中盛・大盛無料と書いて有る!
これはお得か?ハズレか?ビミョーな感じがするけど、虎穴に入らずんば虎児を得ず!だしね!
で先輩が云っていた『渋谷 道玄坂小路』の悟空ですが、たぶん違う経営でしょう。
以前、渋谷の悟空の店長(経営者)から聞いたいた話で『ミニラみたいな男いたでしょう?あれがねぇ~・・・』と聞かされて、大元の悟空とは分離したと云っていたのです。
いろいろあるんだよねぇ~
何でそんなこと知って・・・私って案外、お店の店主とかに直ぐに声を掛けられて知り合いになるケースが多いのです。笑
早速、螺旋階段で2階へ

時間が12時前なので直ぐに着席!
メニューを改めて拝見です。
へぇ~ランチメニューだけども、結構なラインナップを揃えていますね!
それに中盛・大盛無料と・・・
で半炒飯+中華そばのセット大盛!と云ったら、セットメニューはダメなんだって!!
半麻婆豆腐飯のセットもダメだとか。

う~んそれならば・・・五目焼きそばの・・・大盛!にしよう!!750円ね!
この時、何故中盛と云うのがある意味に気づいていなかったのです。
これが最大の誤算・・・笑
暫くして、先輩の青椒肉絲丼並盛が出てきました。

へぇ~そんなのにしたんだ?定食じゃないのね?
丼いちめんに緑のピーマン千切りと肉が・・・
続いて、私の・・・何だこりゃ~!!!?

ドーンと横長の大きなお皿に、盛り付けられた五目焼きそば!!
ちょ、ちょっと待ってよ~ これデカ盛りじゃない?!
マジかよ~!この時、中盛がなぜ記載されていたか気づきました!
う~ん これ相当な量だよ!

どう見ても普通の店の、五目焼きそばの倍以上あるゾ!
先輩は、これを見て『大盛にしなくてよかった~』と。
ちなみに、後日訪れた時に先輩が並盛を注文!

これが並盛です!!
全然違いますよ!だってお皿が丸いじゃない?!私の大盛は、この2.5倍ほどありますね!
皆さん、並盛と大盛の違いをよーく目に焼き付けてから、訪問時に大盛注文してね!(残すと勿体ないお化けがでるゾ!)
すると先輩の青椒肉絲丼は、大盛だと丼サイスがラーメンどんぶりになり盛られるのか・・・
『それ並盛でしょう?中盛だと、御飯が丼の縁ギリギリまで盛られて、青椒肉絲が山のようになるんでは?大盛に至っては、多分丼がラーメン丼になって大型犬の飯のようになるのか?』大笑

最初は快調に食べ進んでいたのですが、流石に半分を過ぎた当たりで単調な味わいに感じてしまい・・・これどうみても3玉は麺が入ってるね!
450g程度はあるよ!それに具の餡がかかっているでしょう・・・

お供のモヤシとザーサイを投入し、味変して更に食べ進みなんとか完食です。
あ~腹がいっぱいだよ~
こんなになったのは数年ぶりだよ~
く・苦し~い~!
先輩は、大笑・・・笑うな!!
まさかデカ盛り店を、見つけるとはねぇ~
同僚に『全品750円だし大盛も無料らしいよ!並盛だと女性向けだろうから大盛頼んだ方がいいよ!』と勧めてみよう!!

第2幕!冷やし中華中盛750円!
後日、先輩が五目焼きそば並盛を頼んだ時、私は冷やし中華中盛を注文してみました。
すると・・・

擦り針を器にした冷やし中華が出てきました!
表面上見るだけだと、普通じゃん!と思うでしょう。

それがこの器の怖いところで、日本海溝の如く深く底があるのです。
そこまで麺があるのです。
ざっくり麺2玉ですね!!150g✕2=300g?

具材は、モヤシとワカメに胡瓜に・・と何だか寂しいじゃん!
やっぱり五目焼きそばの方が・・・良い感じするけど。
次回は、海鮮レタスチャーハン中盛を頼んでみよう!!

2019年7月30日火曜日

国分寺 つけ蕎麦BONSAI 初訪問

今日は、再開発中の国分寺北口のある、お蕎麦屋さんです。
ちょっと判りづらい店構えで、人が立っているか?並んでいると気づきます。

でもHPも持っていて・・・下記引用!
化学調味料を使わず仕上げた出汁でいただく新感覚の日本蕎麦・つけ蕎麦店
自然のだしを丁寧にとり、 シコシコに茹で上げた特注の太麺の蕎麦を、カツオ、サバ、昆布で取ったダシに鶏油と山椒を加えた香り豊かなつけ汁でご賞味ください。
【其の一】オリジナル調合の鰹・鯖・宗田等の節をたっぷり使用。
【其の二】使用する返し(タレ)は、試行錯誤の末辿り着いた独特のレシピ。使用するまでに1週間程ねかせます。
【其の三】蕎麦はそば殻を混ぜ込み、スープに負けないよう改良した黒くて太い特注の日本蕎麦です。
【其の四】大量の鶏皮から取る純度100%の鶏油、数種類の天然スパイスを煎ってから砕いて混ぜた特製スパイス等の調味料。
【其の五】野菜は新鮮な国産のものを使用し、全て店内手作業で仕込みます。
鶏つけ蕎麦
ダシがきいたこだわりの汁。丁寧に抽出した香り高い鶏油、じっくり寝かせた返しが自慢です。(小)670円 /(並)730円 /(大)780円 /(特)870円
ごまだれ鶏つけ蕎麦
練り胡麻、豆乳などを合わせた濃厚な汁。カツオが香る特製ラー油で、引き締まった味わいに仕上げています。(小)720円 /(並)780円 /(大)830円 /(特)920円
辛豚つけ蕎麦
焦がし一味が利いた辛い汁。豚バラの旨みと少量の梅肉が合わさり、甘・辛・酸がクセになります。(小)720円 /(並)780円 /(大)830円 /(特)920円

西武バスを降り立ち14時・・・腹減った・・・ランチ我慢していたんだよねぇ~笑
と云う事で、以前から気になっていたつけ麺屋らしきラーメン店へ行ってみよう!!と来たのですが、蕎麦屋だった!!笑
店頭に貼られていた紙をみて知り・・・まぁ~最近は蕎麦も食べるようになったし、べつに中華麺で無くても良いのだが・・・
最初に目に付いたのが、辛豚つけ蕎麦・・・笑(小生辛いの好き)
それにサイドメニューが・・・

トッピングメニュー 全て100円
■味 玉/炙り鶏肉/野 菜/大和芋とろろ/納 豆
ご飯もの
■炊き込みご飯  100円(ランチタイムは100円)
■白ご飯 150円(ランチタイム100円
■特製卵かけご飯 200円(ランチタイムは150円)
■炙り鶏マヨ丼 250円
となっています。
で食券機で、辛豚つけそば並盛780円+炊き込み御飯100円=880円をポッチトな!
店内は、厨房側にカウンター席と後ろに狭~い小さなテーブル2人用2卓でうs。
食券を置くと、女性店員さんが『辛さ3段階から選べますが?』
『・・・レベル3の一番上で!』お願いします。
『つけ汁暖かいの?冷たいの?どちらにしますか?』と聞いてきたので、やっぱ暖かい方が良いだろうと暖かいつけ汁をお願い!
最後に極大呪文『御飯大盛り出来ますけど~』攻撃を加えられ、一発で掛かってしまい『お・お・も・り~』と吐露する始末。

テーブルには、揚げ葱と言われる魔法薬が置かれています。
これ香ばしさがます薬なのです!笑
そうこうしているとお盆にのって出てきました!

こちらが本日のランチ【辛豚つけ蕎麦並盛&炊き込み御飯大盛】です。
う~ん蕎麦だけなら、まだしも炊き込み御飯が付くだけでボリューミィーな感じになりましたね!

お蕎麦は、真っ黒な麺!久しぶりに見た黒い蕎麦です。
最近、更科系の白っぽいのやグレーのが多いですよね!
それとつけ汁椀!!

見た感じ、五反田の蕎麦ラー岸上に似ている!辣油らしき液状物質が見えるもの!!
そこへ魔法薬【揚げ葱】を加えると、フワ~っと青白い炎が立たないけど美味しそうに見えます。

早速、黒い蕎麦を汁椀へ入れて食べてみると・・・・

やっぱり辣油だね!
蕎麦ラー岸上と同じ様だ・・・
この系は、岸上で食べ慣れているので全く動じず、蕎麦を口の中へ

それと呪文の影響で【大盛】になってしまった炊き込み御飯です。
私の意思で大盛にしたわけではありませんよ!呪文のせいです。
炊き込み御飯は、そぼろ状の肉片も入り!その炊き込み御飯を、辛豚で頂きました!
う~お腹一杯になってしまったじゃないか~
皆さんも『御飯大盛り出来ますけど~』には気をつけて下さいませ!
魔法同盟で教授を目指しているVAIOより!

2019年7月29日月曜日

五反田 金子咖哩 かれー王国 親子カレー大盛!

今日は先輩とブラブラ何喰うべぇ~と云いながら、ランチ探査の旅へでた小生
線路高架下脇のうどん屋は、相変わらず行列だねぇ~
『うどんなんて急いでるヤツが食べるモンだろう?!』
『そうそう!5分もあれば食べ終わるのに、食べるまでに15分とか並んでるなんてさぁ~』と話しながら、前を通り過ぎて【ジャンボ鰺フライの店】がはいるビルへ
今日は普通のカレーを食べようか?インドじゃなくてサ!

そこが【金子咖哩 かれー王国】です。
『ここ来たことある?』
『知らない・・・通り過ぎていた!』
こんなカレーだよ!

入る前に、壁に貼られているメニューを見ながら、あーだ!こーだ!!と話をして、店内へ
私は、【親子カレー950円+大盛100円】
先輩は、なんと【ロコモコカレー大盛!】
目の前に、福神漬け・らっきょ・人参のピクルスの3点セット
私は、らっきょ嫌い!!

注文して間もなく出てきました!!
大きな平皿の半分に、たっぷりの御飯!(エアーズロックみたい)
残りの半分に、遠浅の海の如くカレールウが満たされ、オムレツが・・・
そこへ福神漬けと人参のピクルスをのせました。

しかし御飯、こんなに盛られてくるとは思わなかった・・・
先輩のロコモコカレーは、味噌ラーメンが入るような丼に御飯が盛られ、ハンバーグとカレーがかかり、最後に半熟目玉焼きがのせられています。
先輩も大盛御飯にしてしまい『失敗した!』だと。

久しぶりに来た金子咖哩だが、カレーが少しこなっぽい舌触りがしたけど、気のせいかなぁ~
自宅で作ったカレーでは記憶が無い舌触りでした・・・
やっぱり少々値付けが高いかもね!

昨日の記事

コロナ騒ぎで路地裏のつけ麺屋はガラガラ・・・海老味噌つけ麺

この記事を書いているのは、3月13日金曜日 ジェイソン・デーです。 トランプがオリンピックを1年延期した方が賢明だ!とか、俺はコロナに感染した!だからコロナをバラ蒔いてやる!とマジに、キャバクラにいってホステスに感染させた50歳の大馬鹿親父が出てくるとか・・・何だか訳が判らない...

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