2019年7月13日土曜日

ニュータッチ凄麺 富山ブラック 実食

はい今日は、凄麺シリーズのご当地ラーメン【富山ブラック】です。
今では、知名度は全国区になりつつありますよね!

実は、小生富山ブラック と云われるラーメンを食べた事が無い!
今回は、富山ブラックラーメンデビューです。

カロリーは345kcal!!低めですねぇ~
お醤油は、地元の人気ラーメン店御用達、山元醸造の醤油だそうです。

今までに凄麺シリーズ実食レポをしてきて、ハズレは無かったので期待したい!!
早速開封すると・・・

このように小袋3つ!
かやく・液状スープ・スパイスです。
それではかやくを入れて、お湯を投入~5粉末のだぞ!大五郎!! ちゃん!!!
それでは液状スープを入れて見ると・・・

こんな感じです。

相当粘度が高めのドロッとした液体です。
それに漆黒!イカスミみたい~
最後にスパイスを開封して・・・節系の香りがします。
箸で、麺をよーく解してスープを満遍なく攪拌して出来上がりです。

おー見事に底が見えない!
真っ黒で麺すら見えない!!
釣り堀屋さんの室内プールって、こんな感じじゃなかったけ?
早速スープを飲んでみると・・・たまり醤油のような甘みが強めな感じがします。(塩分の尖った感がない)

へぇ~胡椒の風味が凄く効いてる中に、生姜の風味も感じます。
それに大蒜独特の旨味も・・・下の写真は、完食語に底にたまったつぶつぶ!
胡椒立ちですね!

これいけるじゃない!!

麺は・・まぁ~凄麺だから、これ以上の即席麺はないからね!
やっぱり今日の凄麺 富山ブラックも即席麺としてはVeryNice!!です。
ちなみに私は、全然辛く無かったのですが、本当に辛いのが嫌いな人は、ちょい胡椒特有の辛味がありますからね!

2019年7月12日金曜日

大学の学食 スパゲッティミートソース大盛~

私は、まず学食などでランチを取ることが無い!
でも今日は、持ち金の少ない部下がいるので・・・やむを得ず(悲)
今日の学食は【シダックス】が請負をしています。
まぁ~一番間違いの無さそうな、スパゲッティミートソース500円+大盛70円にしました。
ハイ!こちらです!!

どうですか~ まぁ~役所の食堂と大差ないかなぁ~
お供に付いてきたのは、ゴーヤとモヤシのレモン和え!

さっぱりしていて良さげな和え物です。
それとデザートもワッフルが、小さいのが1/2? だけついています。
まぁ~気持ち!気持ちだけねぇ~ 笑

それではメインのスパゲッティミートソース大盛~ですが、結構 盛りは良かったです。

横長の器は、意外に懐が深くタップリと入るお皿です。
そこへ盛られているパスタは・・・たぶん350gは超えるか?超えないか?てな感じです。
ミートソースは、市販のトマトソースに刻み玉葱と粗めの挽肉が入れられた、アッサリな味わいのミートソースです。

専門店でなければ(喫茶店とか)、同じ様な感じでしょう。
だから当たり外れは、極めて少ない!!
ラーメンだとスープにコクがなかったりして、ゲンナリするじゃないですか?!
その点、スパゲッティミートソースならね!

2019年7月11日木曜日

ニュータッチ凄麺 横浜とんこつ家 実食

今日は凄麺の【横浜家系ラーメン】です。
家系ラーメンとは、吉村家と云うラーメン店が起源で濃厚なとんことスープが売りのラーメンです。
そこから○○家といった店名で【家系ラーメン】と示しているお店が、ドバーッと増えて今では全国区に・・・笑
とんこつラーメンと云えば【博多】が知られていますが、全く別物の豚骨ラーメンに仕上がっています。
凄麺でも【博多とんこつ】として別にリリースされてますよね!(後日実食報告しますね)

家が付いている店名は、家系ラーメンと云われ神奈川の吉村家が起源・・・
強火でガンガン豚骨を炊きだしスープは、めちゃ濃い!
カロリーは 400kcal!! 思っていたほど高くないなぁ~(謎)笑
早速開封してみると・・・3袋!

かやく・液体スープ・海苔?!の・海苔が入っています!
それも3枚らしいです!

へぇ~ それではかやくを入れてお湯を投入!
5分待つのだぞ!大五郎!!  ちゃん!!!

5分後の姿です。
太麺が、しっかり見て取れます。
それに又焼!!四角いブロック状のものは・・・
液体スープを注ぎ、箸で麺を解しながらスープを満遍なく撹拌します。

海苔を添えて、出来上がりです!!
何だか、海苔が添えられただけでカップ麺を超えたラーメンらしさを感じちゃいますね!!笑
四角いブロック状のものは菠薐草ですねぇ~

又焼もこんな感じです。
麺は・・・

やっぱり太いですねぇ~ 博多とんこつとは太さが違いますね!
それに白濁した・・というより、濁った感じのスープに脂が浮いています。
実は、小生相模原市居住なのですが、まわりにもちろん家系ラーメン店は沢山有ります。
【大桜】と云う店に入った時、余りにも濃厚すぎてチョイ口が持て余しましてねぇ~
それ以来、家系ラーメンは敬遠しがち・・・【横浜家】と云う店でも、やっぱり脂が強すぎて・・・
で今回は、凄麺実食レポでも後半に入ってからの登場となった次第です。
でも凄麺の家系とんこつラーメンは、逆にあっさりしている方なのでしょう。
私には、丁度良い味わいと申しましょうか・・・家系好きな人には物足りないかも知れませんが、私にはOK!!笑
それに豚骨臭がしないしね!

2019年7月10日水曜日

かつや 令和第一弾スーパーハングリーセール!

と云う事で、とんかつのかつやが,期間限定おすすめメニューとして、6月21日からリリースした炭水化物満タン!!カレーうどん✕チキンカツ(丼)を食べてきました。
カレーうどんとチキンカツのコラボか・・・丼だと、御飯の上にカレーうどんがかかるの?
かつやの創業の地 相模原市南区の谷口陸橋脇の店舗を訪問

日曜12時に訪れたら、そこそこ席が埋まっています。
カウンターに座り、さっそくお姉さんに『ねぇ~ねぇ~オカムラ~このコラボメニュー定食ってどないなっとるの?』とチコちゃん風に聞いてみると・・・・
『あ、鉄鍋にカレーうどんとチキンカツが一緒に・・』なるほどねぇ~
と云う事で、丼では無く定食を注文しました。税込み745円ですが100円引きクーポンがあるので645円ね!
待っている間、耳をそばだてていると定食タイプもオーダーが入っていますね!
厨房を見ていると、うどんは1玉では無く(あたりまえか?)トングで取って何処かへ入れているようです。
待つこと10分少々、出てきました!

ほーこれがスーパーハングリーセットなのね!笑
それいしてはハングリーセットを云う割には、なんかなぁ~小粒な感じがするなぁ~
ハングリーというなら少なくても50%増しはして欲しいねぇ~
これだとレディースセット?と云いたくなるけど・・・笑

カレーは、キーマ-風の挽肉甘口カレーですね!
カレーうどんのカレーとは少々違う感じが・・どちらかと言えばカツカレーのカレーかな?

かつやさんには、厳しいかもしれないが【松のや】という競業が出てきて、厳しい戦いになって行くだろう事は判るけど、両社の圧倒的な違いは【ボリューム感】だと思う。
私は、松のやの徹底した人件費低減を目指し、お客様へライス味噌汁のお替わり自由を提供し、尚且つメインのトンカツも、そこそこボリューム感があり値づけも700円を切るという大胆さ!

会社の規模とかでは無く、経営者の考え方なんだろうなぁ~
今は、かつやの方が勢力図は大きいだろうけど、消費税があがる2019年10月以降消費者の財布はもっと敏感に反応するから、松のやの存在はかつやには大きく覆い被さるだろうなぁ~(牛丼戦争のカツ版だね)

2019年7月9日火曜日

西五反田 らーめん大 再訪!増しの実態は・・・

今日は、30℃寸前の気温!となった水曜日、外出ついでに遅めのランチにしよう!と西五反田へ
時間は、13:30頃 二月堂の蕎麦にする?前に来てみるとまだ混んでるよ!驚
そこでそのまま通り過ぎ・・・やって来たのがこちら!

らーめん大 五反田店!約1ヶ月ぶりの2度目の訪問です。
前回、塩らーめん700+豚入追加180=880円を頂きました。
それがこちら!

どうですか?分厚く大きな豚が4枚アドインされています。
で今回は、野菜増しがどの様な状態か?確認と基本の<らーめん>醤油を確かめようと思いましてね!
だから今回は、基本はノーマル!つまり追加トッピングは無しです。
時間が時間なので、直ぐに着席出来ました。
食券を渡し、待つことしばし・・・お姉さんが『はい、どうしますか?』と来たので、『野菜増し、ニンニク少し』でお願いしました。
野菜と云っても、ほぼ90%以上モヤシですが・・

それがこちらです。
どうでしょうか?
こちらのお店は、二郎に比べ麺量は約半分(二郎は普通が300g位)150g~200g程度なので、女性でもすんなり食べられる量です。
だから野菜が、この盛り付けでも恐怖ではありません。笑

しかし丼が小さいので、スープが丼のエッジギリギリなので・・・こぼれないように注意が必要なのです。
豚は、小さいのが1枚付いてきます。
これなら+180円で、豚を入れた方が気持ちいいかも!
早速、食べ始めますが・・・まずこのモヤシを何とかせねば・・・

じょうずに中腹からとり、スープに浸し1/3程切り崩して麺へ
崩れないよう、天地返しとニンニクバラマキ作戦実施です。

やっぱり思った通り、麺量が少ないので苦も無く攻略できました。
次回は、味噌らーめんとメンマを試してみようか?

2019年7月8日月曜日

東五反田 本格派焼肉 白石家 再訪

お肉すきすき~ お肉好き好き~で始まる本日。
今日は、月曜日!打合せが延びて11:45に自席に戻り、ランチに行くか~とエレベーターホールに出たら、昨年所属していた部員二人とバッタリ!
これから飯ですか~と云うので、そうなんだよねぇ~と話しながら、外に出てブラブラ・・
『最近新規開拓してますか?』と聞いてくるので、適当に行ってるけど『最近だと、あの区画に焼き肉屋を教えてもらってねぇ~そこがまぁまぁ~何だよね!』と話すと、じゃ~行ってみましょうよ!となり再訪になった【白石家】

『これ!この大盛セット1,200円が結構お得よ!』と伝えると、じゃ~入りましょう!
元同僚2名、一人は大盛セット肉300g1,200円 もう一人は肉150g 880円を選択!
私は、勿論1,200円の300gです。

まずは3点セットの登場です。
ナムル・オイキムチ・ピリ辛冷豆腐とサラダです。
暫くして、大皿登場!!

この皿をみた元同僚は『ぼ・ボリュームありますねぇ~ これ見ちゃうと殿チャンの150gがみすぼらしく見えてしまう』と。
『男だと150gって少なく感じるでしょう?200gは欲しいところだけど300gになっちゃう!だけど足りないより良いでしょう?』と伝えると『確かに』
早速七輪で焼肉ランチ開始です。

やはりガス台より七輪だねぇ~3人で七輪を囲んで、焼肉を食すオヤジ達・・・
『ここ安○亭なんかより全然良いですね!』と。
『なんかより・・・は可愛そうだけど、全然良いでしょう?』
久しぶり、焼肉ぼうぼうランチを頂きました。​

2019年7月7日日曜日

「日清麺NIPPON 宮崎辛麺」(1月14日発売)実食

はい今日は、日清の新作カップ麺 宮崎辛麺です。
実は、宮崎辛麺は先に明星チャルメラ 宮崎辛麺を食べているのです。
つまり同じご当地麺の宮崎辛麺で、日清と明星の表現の仕方の違いが出てくるのです。

宮崎辛麺って、結構辛いのよねぇ~
サンポー食品さんの辛いのは、カップ麺としては激辛ぐらいあるし・・・笑

両方とも、唐辛子とニンニクを効かせた辛口スープである事と、
溶き卵風と韮の具材入り!
敢えて言うなら、明星は【チャルメラ】ブランドという一般的なクラスのカップ麺としてリリースしていますが、日清はあえて【麺NIPPON】ブランドという日清としては高価格帯のカップ麺でリリースしています。
つまり【麺】としても勝負に出ている訳ですね!

スープについては、明星は粉末スープとし調味油として辣油を加えますが、日清は液体スープでまるごと!
私は、カップ麺の実食を初めて知った拘るスープは、液体スープだと知りました。
つまりコストが高いのでしょう。
今回のも麺NIPPONシリーズとして、麺は当然のごとくスープにだって拘りがあるゾ!と日清の意気込みを感じます。
かやくを入れてお湯を投入!4分待つのだぞ!大五郎!! ちゃん!!

はい、蓋を開けた状態がこちらです。
そこへ最後の仕上げ、液体スープの投入!!!

こんな感じに出来上がりました!
朱色に染まったスープ!
辛いの苦手な人には『辛そー』と叫ばれているかと・・・笑
溶き卵も、良い感じにふやけてます。
早速スープを飲むと・・・まぁ~辛味は確かにありますが、明星と一緒で私を『か・らー』と言わせる程ではありません。
サンポー食品の【ばりよか激辛ラーメン うまか軒】​をレベル5とすれば、今回のはレベル2でしょうか?

ちなみにカロリーは328kcal!!と低めです。
両社ともサンポー食品の潔い【辛さ】で、宮崎辛麺を再現して欲しかったなぁ~
辛さを抑えたらアレンジした事になるでしょう?それでは、ご当地麺としてはねぇ~

流石に麺は、日清の方が明星より上です。
でもヤマモリの凄麺には敵わない・・・でも良い感じの麺です。
ヤマモリの製法が特許なので、日清としては自社のノウハウだけでここまで仕上げた麺としては評価できます。
ちなみに即席ラーメンで1番辛いと思うのは、寿がきやの台湾ラーメン辛さの頂 でしょう。

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