日テレEveryで、いわしの柳川鍋を見て、そんなのあるのか？と思いつき！

 小生も渋谷で、ドジョウの柳川鍋を昼飯で食べた事が有る。

一緒に食べた＜金谷氏＞は、既に他界して思いでだけ・・・

さていわしの柳川鍋だが、いわしを一度揚げてドジョウの代わりにしているとか。

そこで冷蔵庫に、アジの大葉フライの残りがある！

よ～しやってみるか・・・

玉葱1／2、舞茸1株を下地に、白だし・醤油・味醂・イリコダシのタレを作って煮込み開始～

先般新聞屋の購読プレゼントで貰ったステンレス鍋が、役に立つことになるとはね！

さぁ～出来上がりました～

ステンレス鍋は、暖まりやすく冷めやすい・・・直径16cmは丁度1人前だね！

お供に納豆も～　

蓋を取ると、こんなんでました～

や～旨そうじゃないか～　長ネギを最後に盛りつけて、柳川鍋ぽくしてみたけど・・・

そうそう厚切りとんかつ2切れがあったので、中央に盛りつけて一緒に煮込んでます。

溶き卵を、最後に回しかけてらしくしたけど・・・笑

味は美味しい出来映えですよ～　失敗は今までは無いからね！

今回の柳川鍋擬きは、たっぷり舞茸で出汁も出てるし美味しかったです。

今度の冬は、このステンレス鍋で1人鍋メシが増えそうだな～

具材は、残り物だろうけどね！