サンポーの宮崎辛麺でも食べてみるか・・・

 小生酸辣湯麺が大好きで、明星中華三昧のを2袋在庫している。

今回、似たような宮崎辛麺の袋麺を購入！

サンポーとは三宝の事で、九州のメーカーさんですよ！

九州ってマルタイや五木食品もあって、大手と違うけど地道に良い商品をリリースしているよね～

宮崎辛麺も、宮崎県のご当地ラーメンでパッと見は酸辣湯麺麺に見えるぐらいなのよ！

そんな宮崎辛麺を、土曜の朝飯として食べてみました。

具は、韮と卵！　それと余っていたモヤシを少々～

モヤシは、シャキッと食感が残る程度に湯煎して韮と卵はスープ作成で一緒に合わせています。

で出来たのが、こちらです。

やっぱり酸辣湯麺に似ているねぇ～　笑

この状態が、基本体ですね！　これに辣油と花椒油を追いかけしました。

醤油ベースのスープ・・・まずレンゲでスープを飲むと、それほど辛いとは感じないなぁ～

そうそう、モヤシをトッピングして最終完成体になりました。

モヤシをスープを作る時に、一緒に煮込んでしまうとダラーーっとしてしまうので、シャッキと感の残る程度なので、モヤシが白っぽさが残ってます。

早めに食べ進めないと、モヤシはスープに浸ると水分がスープに出て薄くなるからね！

辛味はやはり、小生には無いに等しいので豆板醤を小サジ1杯程度、ぶち込んでやれば辛くなるかな？

それとココに酢を入れたら・・・やっぱり酸辣湯麺になるなぁ～

麺は、ノンフライの細ストレートで茹でを軽めにすれば、しっかりとコシの有る仕上がりで頂けますね！

さぁ～朝飯も食べたし、ドジャース勝つかなぁ～（スネルが先発）