○美屋の麻婆豆腐レベルの人は、手を出してはいけない！ 麻婆豆腐飯 華香園

 そろそろ麻婆豆腐が、食べたくなってきた・・・でもボケた麻婆豆腐はダメ！

ボケたと云うのは、辛く無い麻婆のこと。

そもそも麻婆と云うのは、辛い事なのに甘口？　ふざけるなよ！！で御座います。

さて今回は、どの様なパターンで麻婆豆腐を食べるか？

週替わりメニューには・・・今週は麻婆豆腐は無いね！　そうなるとラーメンセットか、刀削麺セットになる。

値段の差は110円だが・・・考えた末、今日はラーメンセットにしておこうかねぇ～

塩台湾ラーメンと麻婆飯のセットね！

それがこちらです。

塩ラーメンに、肉そぼろがのり韮がチラホラ・・・笑

それとタップリの麻婆豆腐が、ご飯の上に掛かった麻婆飯です。

まずは麺が伸びる前に食べましょうね！

ご覧の通り、スープは透明度が高めでスープしたの麺が見えます。

スープを飲むと・・・う～ん至って普通の塩ラーメンのスープ！

台湾ラーメンと云うなら・・・辛さが足りないじゃん～

だからテーブルにある、激辛味噌ダレをレンゲへ

量は少量だけど、これが辛いんだよねぇ～　以前多めに入れたらマジ辛かった～

これをスープに溶かし込みつつ、全体に回しかけ！

へへへ・・・色に朱が加わりましたね！

早速食べると・・・良い感じの辛さになって美味しいジャン！

ほら～スープも、この様な色合いになったしね！（上の写真を比べて見てね）

さぁ～麻婆豆腐の出番です。

色合いは、朱色と云うより赤褐色の色合いで辣油もタップリ・・・この下に、ご飯が隠れています。早速食べると・・・

これだよ！この辛さ！！　しっかり辛い麻婆豆腐ですよ！

家庭で○美屋の麻婆豆腐程度の口感度ならば、絶対に手を出さない方が身のためです。

小生自宅では、新宿中村屋の　大辛四川風麻婆豆腐を使っていますが、これとほぼ同等の辛さですね！　しっかり辛い麻婆豆腐の素です。

だいたい甘口にしてくれます？なんて云う人は、麻婆豆腐を食べてはいけない。

そもそもが辛い料理なのだから、それを辛く無くしたら・・・それは別物の料理ですよ！

タイ料理だと、テーブルのスパイスガールズに砂糖があるので、お好みで甘さ増しには出来るけどね！

さぁ～家でも、麻婆茄子でも作るかーーー！！