キャベツを買うと一番外側の固い葉、昔は殆どの人がステイ他と思うが最近は売場にある、廃棄用段ボールに捨てられる固い葉は少なくなったねぇ～
小生は、必ず全てを持ち帰る！ まず固い葉を数枚剥がし、流水で農薬などを手でこすりながら洗い落とす！ 固い葉とは本体にピッタリ巻かれてないピラピラの葉ね！
これをザク切りして、玉葱と共にグツグツ煮込む！
肉を用意して、今回は鶏の手羽トロを200ｇも投入して煮込むと・・・
片手鍋に水を少なめにして、野菜からの水分がでると写真の料理・・・
今回白いシメジを、一株使いますよ！
手羽トロ肉からは、チー油（鶏脂）が出て来て・・・これが旨味なのですよ！
ここまで来れば・・・カレーですよ！笑
カレーはサラダ油を使う事が有ると思いますが（肉を炒めるとかで）、小生はこのチー油があるのでいっさい油は入れません！ 辛さを増すために輪切り唐辛子を握り拳で一掴みをドカッと！ 赤缶カレー黒1袋とクラフトカレー1袋（本品は販売終了のようです）
こうなります！ これで半日ジックリと寝かせて完成ですヨ！
今回冷蔵庫に＜白身の魚フライ＞が残っていたので、トッピングして生卵を乗せれば準備OK！
さぁ～久しぶりのカレー製作！ 辛さは結構辛めに仕立てています。
鶏肉を、ムネ肉で・・・と云う人もいるでしょうが、やっぱりモモ肉系統の肉の方が旨味がねぇ～
ニンニクも刻んで入れてますから、まぁ～人と会う時は・・・
でもニンニク入れると旨いんだよね～
やっぱりカレーは、外で食べるより自分で作った方が旨いなぁ～
だって食べていて、ルウお替わり！が簡単に出来るしね～
今回の鍋で、残り2回分はあるので粗熱が取れたら、即冷蔵庫へ鍋ごと収納です。
唐辛子が、相当数入っているので＜チキンゴロゴロ大辛カレー＞が直ぐに食べられるゾ！
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