開店間もないラーメン店に居るのは高齢者ばかり？？ 味噌の金子愛川

 都心のラーメン店は開店前から老若男女が行列を作る。

でも地方のラーメン店は、大概が商店街とか散らばる商業地域では・・・笑

開店11時頃に、地域の初期高齢者（61歳以上）がチラホラ・・・

今日も11：15頃店内に入ると、居たいた！　60歳代と思しき男性2名！　笑

定年後引退した男性の多くが、家庭での居場所が・・・だからそそくさと家を出て・・・かな？

小生は違うけどね！　さぁ～今日は久しぶりの＜味噌の金子＞

味噌の金子は、愛甲石田の2代目と海老名店には行きました（平塚店は未だ）

海老名店は、閉店した厚木店に似ているかなぁ～

愛甲石田の2代目は、多分だけどご子息が店主なのでしょう・・・

この3店で個人的に＜味＞を押すなら、愛川のこちらだと思います。

スープのコクが開店間近でも、しっかりとあるのよ！

今回は、鶏だしの＜赤の味噌ラーメン＞大盛900円を久しぶりにチョイス！

前回、豚骨系の金の味噌ラーメンを食べたのですが、結構コッテリ系で高齢者の小生には、そろそろキツくなってきたかなぁ～　笑

ハイ、こちらが鶏だしベースの＜赤の味噌ラーメン＞です。

この味噌ラーメンの脇をサポートするのが、卸し生姜と花椒パウダーです。

特に味噌には＜生姜＞が効くんですよねぇ～　口の中で後味がしまるんだよ！

最初数口食べてから、生姜を三カ所に分けてスープの中へ

花椒は、上から全体へまぶして・・・・

これで麺とモヤシを徐々に天地返ししながら、生姜をスープに馴染ませ花椒がスープに溶け込んでいく・・・

もっちりした中太麺の食感もよく、やっぱりスープの出来映えは他の2店舗より美味しい。

途中、辣油を回しかけするとゴマ油系の香ばしさが加わり・・・Good！！

スタンプが餃子サービスに至ったので、次回はラーメン餃子セットになるね！

ご馳走様でした～