水曜日のNEW日替わり＜煮込みソースかつ丼＞を食べたら、開国後ソースを初めて口にした日本人になった 山田うどん食堂

久しぶりに山田うどん食堂へ行ってみるか？　日替わりメニューの火曜日と水曜日がNEWになったって！

煮込みソースかつ丼だと？

ソースかつ丼って、長野や新潟にあるよな～　かつにウスターソースに浸したり、中濃系ソースをかけたヤツ！　吉祥寺で＜タレかつ＞と云うのを食べたけど、正に揚げたてかつをウスターソースにドボン！してご飯に乗せた奴でした！！

今回は、お供にうどんorそばを付けてるけどやっぱり山田うどんなら＜うどん＞だろう？

と云うことで注文したのが、こちらです！

うん？　た・玉子で綴じられているゾ！　ソースかつ丼なんだろう？えーーー

これ普通に＜かつ丼＞じゃん！　三つ葉ものってるしサァ～

とりあえずうどんから食べるかねぇ～

この固くもなく柔らかくもない、極普通のうどんだよ～　笑

久しぶりに食べる立ち食いうどん的な麺です。　昔は、この様なうどんが350円程で食べられたよなぁ～

さてと・・・ソースかつ丼？

食べてみると・・・スッパ甘いウスターソースの味だよ！　間違いない！醤油では無い。

なんか凄く複雑な気持ちというか、軽いカルチャーショックと云うか・・・笑

明治維新後の日本人が、初めてソースを口にした時のような・・・

判るかなぁ～　平成の人は判らないだろうけど、昭和の人だと＜かつ丼＞と云えば玉子で綴じられた醤油の割り下で煮込まれたヤツなんだよ！

ソースかつ丼が存在する地域の人は、普通じゃない？！と云われるが・・・江戸の民は醤油割り下の玉子とじが＜かつ丼＞なんだよ！

しかしこの味わいは・・・　新たなる発見的な感じです。

ソースかつ丼は、そえはそれで食べる小生だが・・・　笑