今日は中華料理屋で＜豚骨ラーメン＞を食べてみたら・・・ 華香園

 台湾料理屋＝中華料理さんって、まぁ～中華スープがベースなのは当たり前で、醤油ラーメンや塩ラーメンなら判る！

しかしそこの店で＜豚骨ラーメン＞が有るとしたら？　豚骨ラーメンってスープのベースは＜豚骨＞だろう～　中華スープに使う骨は＜鶏ガラ＞じゃない？

そこで食べてみりゃ～判るだろうとお店へ

ラーメンは＜豚骨ラーメン＞と決めたけど、問題は合わせる料理だ！

麺類に、炒飯系を合わせるのも能がないしね！

そこで週替わり定食セット系を見ると・・・あれ？　メニュー内容が違うんじゃ～ない？

実は事前に＜レバーのオイスターソース炒め＞かなぁ～と思ってたんだけど・・・無いじゃん！　これ週替わりだからパターンが違うヤツだな！

黒酢酢豚も無いしさぁ～　さぁ～困った～何にしようかなぁ～

肉類ばかり食べてみねぇ～　最近は野菜が高いから・・・八宝菜にでもするか？！

それで組み上がったのが、本日のランチ＜豚骨ラーメンと八宝菜定食セット＞

どうでしょう？　1,045円ですヨ！

まずは本日のメインである、豚骨ラーメン！

スープは、ほぼ真っ白だよ！　これだけ白いとミルキーなんて云ってしまいそうだね！

まずスープを飲んでみると・・・　確かに豚骨の臭いと味わいだけど・・・薄くない？

先日＜味噌の金子＞で塩豚骨ラーメンを食べたけど、このスープと比べると思いっきり動物らしい濃さだったけど・・・

このスープは、非常にライトと云うか博多ラーメンとも違うし・・・このスープもしかして合わせスープじゃ無いの？　中華スープと豚骨スープを合わせたタイプとか・・・

麺は中細ストレートのプリッと麺です。　豚骨スープ特有の臭さは無くライトな味わいなので、辣油をパーッとまいて味を引き締めて～

チャーシューは、中華料理屋だけ有って煮豚的な味わいで、ご飯に合います。

八宝菜定食の方は・・・

今日は個人的には、薄味系かなぁ～と感じました。　でも八宝菜だからねぇ～

写真には写ってないけど、袋ダケ・キクラゲなどもしっかり入っていて、自宅で自分で作るにはコストが掛かりすぎるからお店で食べるべきだよね！

大体これだけの種類の野菜を冷蔵庫に保管してないでしょう？

それと定食には、鶏唐が1個付いてくるので物足りなさは感じませんよ！

これで華香園のスープとして、醤油・塩・味噌・豚骨をクリアしました。

先日食べた五目刀削麺のスープは、美味しかったねぇ～

次回は、麻婆刀削麺と台湾チャーハンのセット1,100円を食べてみるかねぇ～