先日のバーミヤンの牛肉麺（ニューロ－メン）を食べたけど旨かったのよ！ そこで今回は揚州商人にある＜牛肉のあっさり激辛ラーメン＞が、有ったのを思い出して食べに行って来ました。
揚州商人は、目黒が本店の中華麺店チェーンで東京・神奈川とかに展開しているお店ね！
店構えも中華的な、日本人には派手めの装いなんです。
最近中国時代ロマンスドラマにハマっていて・・・気持ち馴染んでます。笑
こんな看板もドラマのお店にありげな感じ・・・笑
中国ラーメンと云うだけ有って、メニューも麺が中心！ 炒飯系や点心系も少しばかり有ります。以前は店員さんは中国名の名札をつけている人が多かった記憶が・・・
14時近かったので、すんなり着席！ １人客は基本男女問わずカウンター席に案内されます。（これは男女平等で良い！）
さてメニュー拝見！
これですよ！コレね！！ ここにも書かれているけど＜赤くない・・・＞そう牛肉麺は＜赤い＞イメージがある！
バーミヤンのは確かに赤いでしょう？ ↓
まぁ～辛いラーメンで有るのは同じだろう。
揚州商人のは辛さが選択出来て、まぁ～牛肉麺で辛く無いのを要求する人は食べるなよ！と云う事だから・・・笑
ピリッと普通・ガツンと３倍・ドカンと５倍と３種類有り、もちろん５倍ですよ！
麺は、４種類から選べてやっぱり現地らしく柳麺（細ストレート）だよね～
それとクーポン有ったので、餃子６個もつけました。
お支払額は、1,120円と少々高めの設定だけど昨今の物価高騰からすれば・・・仕方ないね！
もちろん中国酒も扱っているのですが、流石にド真っ昼間に飲む訳にはいかない！笑
Waitingタイム中、若い女性１人客が来てもカウンターに案内されてました。
まず最初に出て来たのが、本日の主役！
揚州商人版の激辛牛肉麺ですよ！
もう最初から、真っ赤な～真っ赤な唐辛子～２本が、ど真ん中に！
・・・・盛り付けが雑だなぁ～ お客様をおもてなしする料理だろう？ だったら少しは気遣いが欲しいものです。
スープは、ほぼ塩ラーメン的ですね！ 早速飲んでみると・・・美味しい！
日本のラーメンとは、全然違います。 中国の元スープってチキンと海産乾物や野菜類から取られているので、日本のラーメンとは全然違うよね～
今回のスープも乾燥椎茸とからのだしも効いていて美味しいですよ！
辛さですが＜ドカンと５倍＞にしたけど、それほどでも有りませんねぇ～ 個人的にはピリ辛レベルかと・・・
サービスクーポンで頂いた餃子です。 町中華の餃子より大きめかな・・・この餃子は、具有り辣油と酢だけで食べる事に！
なかなか食べ応えのある餃子、醤油を使わなくても美味しいゾ！
この辣油、スープの辛さより辛いかも・・・笑
主役の牛肉麺は、柳麺はやっぱり中国ラーメンはコレだよなぁ～てな味わいです。
今回、あえて素のままで食べてみましたがバーミヤンとの牛肉麺とは、相対する感じかな～
この赤いヤツも食べて、完食！ 暑さで食欲が落ちるランチには＜辛い＞のが良いね！
本日のサラメシ 1,120円税込！！ 御馳走様でした～
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