1年のうちに数回は、皿うどん食べたいなぁ～と思うことがある。
皿うどんと云うと、リンガーハットだけど最近のリンガーハットは、路面店が減っているような・・・ニトリモールやイオン内なあるけど、あと駅近店舗はまだある。
そこで今回は、マルタイの皿うどんオイスターソース味の出番！
これ麺は、揚げ麺なので茹でる必要もなしで、やることは具を作る事！
今日の具材は、白菜・キャベツ・人参・ブロッコリ・パプリカ等など野菜だけ！
豚肉とかさつま揚げがあれば良いけど・・・カロリーを抑えめにするために、野菜タップリ皿うどんとしましょう！笑
これらを北京鍋で炒め、風味着けにゴマ油も少々！
最後に、添付の粉末スープを水で溶いてから、頃合いを見て鍋の中へ
お皿には、揚げ麺を置いて準備万端ね！
リンガーハットの皿うどんより、多分細い揚げ麺は相当細いですよ！ 量的にも100ｇとライトですよ！ 麺とスープだけで318kcal～！！
それを麺の上にかけて完成です。
正に山盛り、これ全て野菜だけです。 野菜たっぷり皿うどんマシて処でしょう。笑
皿うどんと云えば、必須なの酢と辛子ね！
やっぱり酢が無いと皿うどんじゃ～ね～よ！だろう。
一見するとデカ盛り的に見えるけど、ほぼ70％は野菜です。
休日のブランチとして9時頃に作り頂いた賄い皿うどんは美味しゅう御座いました。
これから春に向かい、賄い料理として何を食べるか？ 鍋焼きうどんの出番が少なくするからねぇ～
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