今日は＜ちゃんぽん＞サァ～ そう＜ちゃんぽん＞と云えば＜長崎ちゃんぽん＞であり、長崎ちゃんぽんと云えば＜リンガーハット＞と答えが出る人の何と多いことか・・・
今回そのリンガーハットの＜ピリカラちゃんぽん＞を、エースコックがカップ麺にしたと！？と云う事で、食べてみました。
メーカーHPをまず見ると・・・
リンガーハットの人気メニュー「ピリカラちゃんぽん」を“辛さ２倍”にアレンジ！
スープとの相性が良い、しっかりとした噛みごたえがある角刃の太めんです。
とんこつの風味が豊かに香るまろやかな口当たりのちゃんぽんスープです。ラー油の辛みが利いた特製ペーストを仕上げに加えることで、
「ピリカラちゃんぽん」の辛さ2倍相当の味わいを再現しました。
シャキシャキとした食感の良いキャベツ、もやし、程良く味付けした肉そぼろ、かまぼこ、人参を加えて仕上げました。
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、しょうゆ）、スープ（食塩、乳化油脂、香味油、香味調味料、ポーク調味料、ポークエキス、糖類、みそ、でん粉、香辛料、チキン調味料、野菜パウダー、粉末しょうゆ、豆板醤、酵母エキス、たん白加水分解物、ホタテエキス、全卵粉）、かやく（キャベツ、鶏・豚味付肉そぼろ、魚肉練り製品、もやし、人参）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ｃａ、かんすい、酒精、微粒二酸化ケイ素、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）、カロチノイド色素、カラメル色素、香辛料抽出物、クチナシ色素、酸味料、ビタミンＢ2、ビタミンＢ1、ベニコウジ色素、（一部に小麦・卵・乳成分・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【実 食】
本品カップの蓋に、何と本家のリーンガーハットで使えるクーポンが刷り込まれているゾ！
リンガーハットもやるもんだねぇ～ エースコックに協力し、商品が売れて評価が良ければ店に来る！ そこでそれを更に伸ばすキップとして＜1辛クーポン＞で、辛さ増しサービスしまっせー！をするとは・・・ 商魂逞しい！！
早速カップを開封すると・・・
じぇじぇじぇ～ カップの中が・・・一番嫌なケースになっているじゃないか！？
それは既に麺と粉末スープに具がカオス状態で、その中に小袋が・・・
これって小袋が粉まみれになって・・・取り出すと粉末スープが散らばりテーブルとか汚れるんだよ！ 私が一番嫌う梱包の仕方！
カップの蓋の上に別添付という方法もあるけど、今回の場合クーポンが隠れて客が購入するインパクトが小さくなる。 それは判るけどサァ～ 私は開封時に小袋をみて、取り出すときにソーッと取り出しながら、小袋に付いている粉末スープをカップの中へ払いつつ・・・
手間かかりまっセ！！
それでは熱湯を注いで、3分待つのだゾ！ ジャクソン！！ OK？？
この様な状態です。 ちゃんぽんと云えば＜野菜＞それと蒲鉾などの＜魚の練り物＞だろう！ そこはしっかりカバーされている。
そそう、もう一つ問題なのがスープの沈殿！！ 最初から粉末スープが麺と混在している場合、粉末スープが底の方に沈殿して溶けきらないケースが多々ある！
それを解決するために、何時も別の丼を用意！
まず麺を解しつつ、丼へ移すでしゅう！
そうするとカップの中にスープと具だけが残る！
この残った状態で、箸でよーくかき混ぜる事により沈殿しているスープを溶かしきるのだ！ その上でスープを、麺の上から丼へ入れる。 最後に取りだした小袋をかけて完成！
辣油が乳白色の麺とスープに・・・まずこの辣油を攪拌する前に、スープを飲んでみると・・・ これは豚骨の濃度が、それほど濃くないリーンガーハット的なスープ！
個人的には、薄っぺらなスープと以前から感じてはいるけど・・・よく再現されている。
それでは箸で辣油を攪拌して・・・小さな朱色のツブツブが全体に行き渡り・・・再度スープを飲むと辣油による香ばしさは若干ましたけどねぇ～ でもコクが足りない気がして、そこでアイツの出番！
フライドオニオンを加えました。 するとフライドオニオンから油がしみ出て、コクがアップ！ これ位あればなぁ～早速麺を食べるとするか！
麺は、流石にお店の麺の様にはいかないだろう。 油揚げ麺の限界というか・・・しょうが無いねぇ～ やはりノンフライ麺での再現をお願いしたいねぇ～
リンガーハットのモッチとした麺を再現出来ていれば、また違っているかも・・・
豚骨ラーメンとは違う、長崎ちゃんぽんのライトなスープは再現出来ていると思うけど、麺がねぇ～ と云う結果に終わりました。
テーブルを台布巾で拭かないと、粉末スープが・・・ 笑
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