本品、2021年にコンビニで先行販売されていた商品で、2022年2月にスーパーで購入しました。 寿がきやと云えば、辛辛魚のカップ麺等で個人的に再現性の高めなメーカーと認識しています。
今回は＜家系＞ 外国の方には、何それ？ でしょう。 Homemade？では無いので外国の方向けに簡単に説明をしましょう。
＜家系＞とは、神奈川県のご当地的なラーメンで＜吉村家＞という店の、吉村氏が最初の提供者です。 強火で豚骨を煮だして作るスープは、濃厚でコッテリしている濁ったスープです。
日本では中華そばというジャンルがありますが、全くの真逆なラーメンですな！
私も＜大桜＞という店で食べた事が有りますが、麺が太くて極コッテリスープ・・・正直云って＜好みでは無い＞と申しましょう。
不味くは無いですよ！ 健康を考えるとチョッと～(^▽^)と云うだけでね！
コッテリ豚骨ラーメンの元祖でしょう。
今回、ネットで探しても＜寿がきや＞のHPには、現時点掲載されてませんね！
カップの側面の原材料を見ると、スープは鶏＆豚の合わせで魚醤も使われゼラチンまで・・これはトロミ感を出すためか？？
製造は、寿がきやの群馬県にある関東工場と記載があります。（加ト吉ではない？）
早速作って見るか・・・
開封するとカップの中には、小袋3つで具・液体スープ・海苔です。
海苔は最後だし、液体スープだと後入れなので具だけ先にカップの中へ
焼豚と青菜が、黄色が強めの麺にのって・・・
そこへ熱湯を注いで4分待つのだゾ！ ジミー！！ OK？
この様な感じです。 今回は家系ラーメンなら＜もやし＞は必須だろう！と思いまして、韮と共に用意しています。
ここへ液体スープを投入です。
茶色い粘度高めの液体が出て来たゾ！ まるで味噌のようです。
油もパーッと広がっています。これを箸でよーくかき混ぜて完成です。
海苔は別として、基本はコレで完成ですが・・・そこは私はつまらないので、用意したモヤシと韮をのせて海苔を飾って完成です。
どうでしょう？ 一気にらしくなってない？？ 全然見え方が違うでしょう。
在宅勤務での虚しい気持ちを、少しでも和ませるには＜食＞だからねぇ～
熱湯は規定値通り入れていますので、早速スープから飲んでみると・・・何か薄くないかい！？ 私の個人的記憶では、大桜のラーメンはこの倍の濃さだった・・・
麺は、加水率低めのプリプリした食感で悪く無いです。
仮に入れた湯量を半分にして、濃い状態のスープで食べたら＜らしく＞なったかも・・・
用意したモヤシ類から水分が出てしまった可能性もあるけど・・・
出来映えとしては、麺は悪く無いので入れる流量をカップのライン通りに入れた後、少しばかり捨てて（減らして）から液体スープを入れた方が良さげだね！
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