今日は＜どん兵衛＞の毛色の違う＜うどん＞です。
鶏白湯と云えば、最近リンガーハットのちゃんぽんも、同様の鶏白湯ベースの商品をリリースしています。 このちゃんぽんを食べましたが、通常品より旨かった・・・(^▽^)
鶏は、ラーメンでは鶏油（チー油）が旨味を増させるポイントとして使われてますよね～
鶏の旨みと甘みが凝縮されたまろやかな鶏白湯スープに、もっちりとしたつるみのある麺が相性抜群の一杯。最後に「黄金鶏油」をかけて仕上げます。
油揚げめん（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、植物性たん白、こんぶエキス、大豆食物繊維、糖類）、スープ（鶏脂、チキン調味料、食塩、クリーミングパウダー、糖類、乳化油脂、豚脂、香辛料、ゆず皮）、かやく（味付鶏つくね、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香料、炭酸Ｃａ、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、フラボノイド色素、乳化剤、クチナシ色素、パプリカ色素、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
しかしカロリーが 418kcalと少々高めなのです。
まずは開封すると・・・
小袋が2つで、黄金鶏油と粉末スープ！
鶏の旨味溢れると書かれているよ・・・これが今回のポイントね！
まずは粉末スープだけ入れて、5分待つのだゾ！ ジェレミー！！ OK？
今回長葱を少々用意しています。
5分経過して、ポイントの鶏油を入れます。
おーー本当に黄金色合いだねぇ～
これを箸で、よーくかき混ぜて出来上がりです。
スープ表面全体に、鶏油が淡く散らばり・・・良い感じだねぇ～
早速スープを飲むと・・・マッタリとした味わいだねぇ～
コッテリではなく、マッタリです。 口の中に、鶏油が広がります。
独特の味わいですよ！ うどんと思って望むと何だか変～と思われるかも知れませんが、鶏の水炊き感覚で望めば鍋の〆の＜うどん＞的な感覚になります。
これは冬場の＜うどん＞だねぇ～ 夏場だと暑くて脂汗を流してるのに、マッタリしたうどんはチョッとねぇ～となるでしょう。
1点だけ、もう少しだけ塩味が有った方が、うどんとして良いんじゃないかナァ～
柚子を加えても良いし、柚子胡椒もGoodだね！
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