令和二年 二郎系食べ始めはタローだな！

先日、麻辣雲呑麺は食べているが二郎系は食べていない！
そう二郎系は、ラーメンとは云わないのです！
二郎という食べ物なのです！！笑

麺は極太、脂多め、醤油濃いめで追加オプション有り！
五反田にも、ラーメン大とかあるけどやっぱり二郎系の食べ初めは、タローだなぁ～
だって太郎だし・・・（兄）笑
この日は、午前中は雨で～と云われているが怪しい！だから傘持って、大崎広小路までやって来ました！
スライド扉を開けて店内に入ったら、一気にメガネが真っ白になってしまい、食券機が見えなくなってしまった・・・そりゃ～暖かく水蒸気たっぷりの店内だしね！
メガネを拭いて、1,000円入れてえ～と小豚850円を購入です。
一端出口近くの給水器隣に腰掛けましたが、まぁ～湯気がメガネに・・・こりゃ～たまらん！！
そこで一番奥の給水器側が空いていたので移動！
メガネが無くっちゃ何も見えない！！（写真が撮れないよ！）
こちらタローは、二郎に比べ麺量が少ない！多分だが180ｇ程度だと思います。
二郎直系は、300ｇはあるから・・・食いきれん！
厨房から『はい出来ました！』と顔を向けられたので・・・
『野菜・削り節』と一声！出てきました。

はい、今日の一杯です。
麺が少ない分、野菜マシにしても問題なし！
それと魚粉の削り節が入っているので、Mildな味わいになります。

二郎系は、この状態で食べ始めずに野菜と麺を天地返ししないといけません！
麺がスープを吸ってしまうので、野菜をスープに回す事で防げます。
それと豚を出来れば、スープの中に沈めること！

通常豚は、冷めた状態なので固い！それをスープに浸すことで、熱が通り柔らかくなるのです。
でふと気づいたのが『あれ？豚の量少なくなってないか？それに以前は、分厚く切っていたが今は薄いぞ！』（心の声）
参考までに、2019年での小豚の写真はこちらです。

どうでしょう？
違うでしょう！これ薄く切ることで、ビミョーに量を減らせる技が使えるからじゃないの？笑
まぁ～諸物価高騰により、原価低減か・・・ラーメン屋のチャーシュウに影響が出ているのは、少し悲しい！
ブラックペパーを振り掛け、一生懸命頂きました。

完食したら、丼に豚さんが現れましたよ！笑
ご馳走さま～と店から出ると、小雨が降り出し結局白雉神社まで雨に降られました。
嘘つきーーー！午後は晴れると云うたやないけーー！！ボケ！と、誰に云う事も出来ず本日のランチは終了しました。