墓参帰りの定例 ラーメン屋を再訪！ 今日は醤油豚骨ラーメン！！

 最近は台湾食堂ばかり行っている気がする小生・・・だって御飯とおかずの定食が食べられるからね！　そこでラーメンも食べるけど、中華のラーメン！

そう最近ラーメン屋に行く事が少なくてねぇ～

そこで墓参時は、愛川町の味噌の金子か？　相模原市の台湾食堂なので味噌の金子愛川町店へ行こう！

こちらのお店、数年前に空き巣に入られて閉店後に侵入した盗人に現金を・・・TVニュースにもなったので、その後の顚末が気になって調べたら賊は捕らえられたようですね！

捕まえたニュースも流せ！と云いたいね。

基本　味噌ラーメン店ですが今日は味噌の気分では無い！　でもちゃんと有るのよ！

塩と醤油！！　今回は醤油豚骨ラーメンにするかねぇ～　味噌ラーメンだと最安値は900円だけど、塩・醤油は870円です。

豚骨だから生姜・ニンニクは必須ね！　それと辛味剤も用意しておきましょう。

豚骨ってコッテリ系じゃない？　だから生姜があると締まるのよね！

小生の注文が一番最初に出て来ました！

醤油豚骨ラーメン大盛　870円です。

これで醤油なのか？？？　乳白色に見えるんだけど・・・

そうそう味噌の金子愛川店では、鶏だしベースの醤油ラーメンもあるのでこちらです！

丼は、平べったい洗面器みたいだねぇ～　表面積が多いからスープが早めに冷めるね！

早速スープを飲むと・・・お！　醤油の感じがします。

背脂も・・・旨いじゃないか！　中華そばと比べると濃厚なスープ！

やっぱり現在の日本のラーメンって、中華そばとはまったく別物だよねぇ～

この背脂の力か、脂の旨味があって・・・　中華のラーメンってアッサリしてるよね！

年齢を重ねると、徐々にコッテリからアッサリへ変わってくんだよねぇ～

麺は、味噌とは違い細ストレート麺で柔らかめです。　前日に台湾食堂で醤油ラーメンを食べたけど、やっぱり全然違うラーメンだねぇ～

これぞジャパニーズ　Ramen！てな感じだねぇ～　ニンニクと生姜も入れると、生姜の力でピリッと味わいが締まります。

半分食べたところで、花椒と一味唐辛子を加え・・・

お～味に変化が出て、良い感じです。

中華食堂の麺類とは、根本が違う事を今更ながら知った感じです（笑）

しかしラーメン屋さんは・・・高くなったナァ～

御馳走様でした～