雨が降り続く連休・・・高齢者の緊急避難通知が、スマホに鳴り響く・・・
まぁ～2026年は何だろうねぇ～
高齢者は危ないので、ひょろひょろ出歩きべからず！なので、冷蔵庫に有る食材の出番である！
冷凍専用庫を亡き母から受け継いでいる小生は、しっかりと豚肉や鶏肉に牛肉も保存されている！ 冷凍野菜もあるし、まぁ～数日スーパーマーケットに行かずとも済む。
そこで今日は、大人しく手料理を・・・
玉葱・ピーマン・ブナピーは、もちろん生ですよ！笑
ニンニクは冷凍物で、5～6個を微塵切りにし冷凍保存していた豚粗挽き肉でガパオ炒めを作りましょう！ 隣のコンロでは、必須の目玉焼きもね！
このブログでは、度々作っているから何だけど・・・今回は過去最高の輪切り唐辛子量を使用し、大辛に仕上げました。
それがこちらです！
挽肉は、ハンバーグなどに使う普通にミンチは絶対にNGね！
量は214ｇと少し多めなので、大森になりました！笑
早速食べると・・・
タイ料理には、唐辛子は必須だねぇ～ 冷凍の中華ミックスベジタブルを少し使い、人参やインゲンなども含まれ・・・
毛色の変わったガパオライスになりました。 白いシメジ＜ブナピー＞で、色合いも目地らしい・・・笑
これお店で食べたら、1,500円は下らないと思うヨ！！（自己自慢）
昔は、渋谷のタイ料理店を食べ歩き新宿までも・・・それが、引退して電車に乗る事も無くなり、タイ料理店とは縁遠くなってしまった・・・寂しいねぇ～
引退後は、都会から地方へ食べ歩きエリアを移しているが、まだまだ残った人生を美味しいモノ探しが続くゾ！
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