紙ロペでタンメンと塩ラーメンは何が違うんだ？！とあったので・・・

 ロペとアキラ先輩の間でたぶん、塩ラーメンに野菜の具が乗っただけだからタンメンも塩ラーメンだろう！と云って、ロペが醤油味のタンメンもあると云って・・・という他愛も無い会話なんだけどね。

そこで、中華三昧の-＜北京風香塩＞があったので、これで炒め野菜塩ラーメンを作ろうかと思って実行に移した訳ね！

具と云っても。もやし200ｇ・キャベツ・韮とシンプルだけどさぁ～

まぁ～中華風ミックスベジタブルも冷凍庫にあるけど、あんまり入れてもねぇ～笑

この野菜を北京鍋で軽く炒め、モヤシがクターとなる前に湯を入れて軽くボイルほどでも無いが、この茹で湯を丼にあるスープへ

茹で上がった麺をスープに入れて、本来の中華三昧です。

これ位のスープ量に仕立てて、炒め野菜を盛りつけて完成ね！

スープの湯には、炒め野菜の味わいが少量でも出ているとは思うが・・・笑

もやしラーメンと云えば、間違いでは無いがキャベツも韮も入ってるから、一応タンメンに近いか？　違う！と云うなら二郎系だってモヤシラーメンじゃないの？！

まずは野菜を、スープに浸しつつ軽く天地返しを・・・しつつスープを飲む！

流石中華三昧、5食／パックの塩ラーメンとはベースの作りが違うヨねぇ～

ここ数年は袋麺の進化が進み、3食／パックのインスタントラーメンも激ウマになったよねぇ～

でも中華三昧は、変わらず1食／袋売りに徹してるよねぇ～

スープの量を若干少なめにしたのは、野菜を付けると浸透圧効果で水分がスープにでてくるので・・・薄くなる事を想定してます。

そうそう話しを元に戻すと、タンメン・・・確かに塩ラーメンなんだよねぇ～笑

ただし野菜塩ラーメンと云うより、タンメンと云った方がお客さんへの請求度が違うと思うんだよねぇ～

今度、本当の意味で野菜炒めラーメンを作ってみるかねぇ～　笑