お祭には、焼きそば・お好み焼きは必須な出店！
小生20歳頃の学生時代アルバイトでテキ屋を経験しています。
テキ屋の業界では、火を使うおのはプロのお兄さん方・・・アルバイトは金魚すくいとか輪投げとか林檎飴等など、売上も少ないモノ担当なのね！
大体が5万円／日位が目安なのよ！
実は小生、金魚すくいで10万円超え／日という業界記録保持者なのね！笑
そりゃ～プロから驚きの目で見られた・・・嬉しくないけどね。
ポイは100円だからね！ それが10万円を超えるのだから・・・
2年目の夏は、プロの人手の関係で＜お好み焼き＞を任されて（異例のこと）
でも難なく対応出来てしまい、まともや驚かれて・・・その年で引退して学業専念！笑
さぁ～今回の焼きそばは・・・
そう！カレー焼きそばにしてみよう～ 夏はやっぱりカレーだね！
エスビーのドライカレー1袋を使うと、2玉でのレシピが出ていたので2玉ね！
キャベツ・玉葱・モヤシ・二度蒸し焼きそば麺2玉
輪切り唐辛子も忘れずに～ カレーをスパイシーにするためね！
これで水を適量投入しながら炒め、麺が解れたところでドライカレーのルウを投入！
火を止める前に、モヤシも全て投入して絡めつつ製造完了！
あ～カレーのドライな香りがスルスル！！
一番大きい平座に全てを盛りつけて・・・
ワァ～満タンになったよ～ 笑
お店だと特盛サイズかな？ （2人前）
さぁ～ここからが本番だよ！ 忘れちゃ～イケない！！
ガパオ炒め！の残りね～
この時点では、電子レンジでチンした熱々になったガパオ炒めです。
これを焼きそばの上にアドインするわけよ！ それがこちらです。
このガパオ炒めも辛い！ 焼きそばも辛め！！ ＝ 当然辛いよな！
カレー焼きそばには、肉無しで仕上げたのでベストな追加！
しかし山のような姿に、思わず小生も笑ってしまった～笑
よし食べるには、取り皿を用意して焼きそばをとガパオ炒めを絡めて、取り皿で食べる！
・・・・イケるじゃないか～ スパイシーなエスニック焼きそばダよ！
ドライカレー特有？か、少し舌にザラッと感が有ったけど、ガパオ炒めをより焼きそばと合わせたらバッチリ！
エスニック焼きそばは、良い感じの出来映えです。
但し辛いからね！ 友人のエロ山口だったら辛―じゃないか！！と騒ぐだろうなぁ～
これも完食は出来ず、半分をサランラップをして冷蔵庫へ
明日にでも食べるかね～
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