暑い日がまだまだ続く日本列島～ お盆過ぎれば・・・まだ暑い！笑
昔は、お盆過ぎれば秋の声で涼しくなって行くハズなんだが・・・最近10年位は全然秋なんて・・・
だから夏バテも・・・引きずるだろう。
そうだ！レバーを食べれば（レバ）― 疲労回復になるだろうと食べにやって来ました＜興福順＞
あちこち食べ歩いている小生がレバーを食べるならチョイするのは＜台湾料理 興福順＞
レバーの量が多いのよ！
メニューを最新のモノに・・・
よし！決まった＜レバニラ炒めと塩ラーメン＞にしよう！
おっとニラレバだった・・・でもレバニラの方が何となく馴染んでいるんだよなぁ～笑
これ昔、バカボンのパパが劇中で『レバニラなのだ！』と云ったことが始まりなんだよね！
名前って本来、分量の多い方が先に読まれるのだろうけど、興福順のはレバーの量は負けてないんだよね！
今日も一番乗りで来店したので、早々に出て来ました！
これで税込880円とは、高齢者を泣かせるねぇ～
あれ？何時もは、小さいハンバーグみたいのとか、揚げ春巻き1／2が乗っている小皿に、海老煎餅がのってる・・・コストダウンだなぁ～
まず珍しく塩ラーメンです！ 夏と云ったら塩ラーメンだよ～
昨年（食器が変わる前）食べた時は、味が薄い感じで・・・イマイチだった記憶で、今回はどうだろうか？
レンゲでスープを1口・・・・お？！ 味が確りしているゾ！
そうかこれならば・・・ 早速、まずは辣油を回しかけして頂くとしよう！
今回塩ラーメンにしたのは、久しぶりの味の確認だけでは無く、もう一つ確かめたいことがあって・・・
この2つのスープへの追加です。（味変）
酢と辣油・・・これって＜酸辣＞じゃないの？！と気づいた人は流石です。
まず塩ラーメン辣油かけで半分程食べて、酢の出番！
そうそう忘れてはいけない＜レバニラ炒め＞
前回7月頭に食べた時は、ピリ辛味だったけど今回は、普通の味わいです！
まずニラともやしを食べて、レバーをご飯の上へセット！
よし！レバーと共にご飯を食べると・・・美味しいネェ～ 子供の頃は、レバー独特の味が苦手でねぇ～ 大人になってから、この味が判りましたよ！
今回も、たっぷりなレバー（量）ですねぇ～ 後から来店した電気工事業らしき男性も、ニラレバ定食を頼んでいた。
食べても、まだまだレバーがゴロゴロ出てくる・・・ 普通の街中華だと、こんなにレバーは入っていないよ！
このレバニラを食べつつ、塩ラーメンの改造は・・・
塩酸辣メンになりました。
スープに酸味が加わり、辣油で辣が加わるはずなのだが、この辣油は辛味が低く期待通りとは行かなかったかな？
でも明らかに、最初の塩ラーメンとは異なり酸味によるサラッとした味わいになりました。
今回のランチは、レバニラ（ニラレバ）により疲労回復、酸辣効果により食欲回復も少なからずね！
1ヶ月ぶりのレバニラを頂く事ができ、満足満足ですよ！
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