中華三昧といえば、小生が小学生の頃に発売された（当時）高級系インスタント袋麺だった・・・（今もそうだけど）
当時もインスタント袋麺と云えば、サッポロ一番やチャルメラなどほぼ5食入りパックが主流な時代で、1袋単位での販売だったと思う。
だから小生の家庭では、買って貰うなんて夢のまた夢！ そんな贅沢は許さない母親でした。 昭和の母親は倹約で厳しかったのよ～ 笑
まぁ～今では、全ての資産を自分の勝手で使える身なので、インスタントラーメン位は、ちょい贅沢を・・・ 笑
中華三昧は＜酸辣湯麺＞が多分、超有名だと思うけど小生も同じ！
今回は珍しく＜塩らーめん＞を食べてみようかと・・・
もやし・キャベツ・舞茸・ニラを、ささっと炒めて水分飛ばし具として準備！
丼にはスープを準備だけど・・・
今回、生姜醤をスプーン1杯加えています。 これ中国調味料で茹で鶏とかも付けて食べるも良し！なのです。 生姜が基本だからしまった味わいです。
それで本来、具無しの素ラーメンだとこの様な感じになります。
昔だったら・・・これで食べたろうなぁ～
しかし、しかし今は違うぜ！ 40数年間働いて引退したいまは、楽しみはグルメ！
こうなります！ 笑
タマゴも1個炒め野菜に加えて盛りつけてます。
まぁ～野菜タンメンてな感じかなぁ～
野菜を天地かえししつつ麺を食べると・・・お？これ平打ち麺で、ツルツルっとした舌触りですヨ！（久しぶりの北京風香塩）
イチバン食べる回数が多い、酸辣湯麺と比べると・・・
全く違いますねぇ～ 左が酸辣湯麺で左が今回の塩ね！
太さも違うし色合いも違う！
今回素ラーメン時のスープの量が少なめにして、野菜からでる水分を考慮しています。
だからスープは、薄くなる事は避けられ頂けました。
某塩ラーメンと比べても、塩味は抑えられていてやっぱり中華の拉麺と云った感じですネ！
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