日本には世界に知られた料理の１つが＜坂本九＞！！
ち・違う違う！ すき焼きだよ～
すき焼きって、関東と関西では作り方がまるで違うらしいねぇ～
関西は焼くらしく、関東では鍋で煮るタイプとか・・・知らんけど！
今回、白菜・長葱・玉葱等があるし牛肉買ってくればなんとか・・・
まずは下地は、この様な感じから・・・
キノコはシメジね！
やっぱりキノコも欲しいからねぇ～ それと牛肉はロピアで買った牛切り落とし！
400ｇもあるので、半分の200ｇもあればいいかなぁ～
すき焼きのタレをを使って、野菜の上に敷き詰めた牛肉！
これを軽―く煮立てて、出来上がり！
高齢者の年の瀬晩飯～
いや～久しぶりに食べる＜すき焼き＞ 美味しいネェ～
野菜もたっぷり摂れたけど、残りの牛肉200ｇ程が残っている・・・
そうなるとすき焼きの食べた最後には・・・うどんだよねぇ～
そこで翌日のランチに、すき焼きうどんにするか？！
都合良く＜吉田のうどん＞の生麺があるのよ！ 吉田のうどんは、小生が知る限り日本一固いうどんだと思う。 煮込んでも柔々にはならない！
外周に新に、白菜と長葱を添えて中央に＜吉田のうどん＞敷き詰めて、牛肉を被せる！
完成ですヨ！ 吉田のうどんは通常は馬肉だけど・・・当家は牛ね！
コトコト煮込んで白菜も柔らかくなり、うどんも丁度良い塩梅です。
流石、吉田のうどんだけあってコシも有るし煮込みに耐えられる！
普通のうどんだと、柔々に近くなり何だかねぇ～
今回は、残った汁にミツカンのプロが使う白だしと、すき焼きのタレを追加して味をうどん用に仕立て直し！
美味しく最後まで頂きました。 すき焼きの後に、うどん煮込みを頂く年の瀬ご飯でした。
御馳走様でした～
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