牛ホルモン醤油ラーメン？！ 食べてみよう～と！！ 壱鵠堂

 壱鵠堂・伝丸から期間限定の＜牛ホルモンらーめん＞が醤油と味噌でリリースされたと知り、やって来ました！

壱鵠堂は、11時～15時迄は大盛無料～なので狙い撃ちで訪問！

11:05とうちゃこ～　まだランチタイムより早いので、ガラガラです。

ホルモンラーメンと云えば、ゆで太郞もつ次郞で鍋ホルモンラーメンがあるけど今年は未食！　まずは壱鵠堂から食べてみようかと・・・

タッチパネルから注文する形式の瀬谷店

壱鵠堂は、北海道味噌ラーメンがメインのラーメン店だけど、今回は醤油が推しのようです。

お店の推しならば、ホルモン醤油らーめん1,030円＋大盛無料にしました。

暫くして出て来たのが、こちらです！

醤油にしては、少々濁りのある感じのスープ！

チャーシューとか海苔は付いてませんよ！だってホルモンラーメンだから・・・

ホルモンと云えば、ニンニクは定番だよねぇ～

だからテーブルのフライドガーリックを、ドッサリと投入～

別に仕事している訳でもないので、構わないのよ！笑

早速スープから・・・

お？！　円やかな味わいの煮込み醤油系の味わいですが、その奥にスパイシーさを感じます。　辛いと云うのとは違いますね1

和山椒のような引き締まる感じのスパイシーさです。

ホルモンも、この様にゴロゴロと入っていてキャベツとか長葱とか韮とかが、良い感じで存在しています。

フライドガーリックがスープに馴染んできて、美味しいヨ！

麺が柔らかいのがチョッと・・・低加水麺コシを持たせてくれると良いんだけど・・・

今回何も添加剤を加えず、素のままで頂きましたが＜旨辛＞と云うのがピッタリだね！

機会があれば、味噌の方も食べてみようかなぁ～

御馳走様でした！