寒い日は、チゲ鍋うどんを食べると汗が出るゾーーー

 鍋焼きうどんと云えば、醤油ベースの出汁ツユだよね！

今回はコチジャンを使って、チゲ鍋うどんに仕立てていっました。

顆粒の昆布だし、顆粒のイリコだしと白だしを使い、豆板醤も少々加えて辛～い味付けにしました。

グツグツ煮込んで火を止める直前に、舞茸を加えて蓋をして完成です。

久しぶりにカ・ラ・ク・チ！！　うどんは、この下に沈んでいます。

見えないけど薩摩揚げ1枚も沈んでいます。

早速食べると・・・・辛い！！　でも美味しい！！！

もちろん刻みニンニクも入れてます！　食べ進みうち汗が・・・熱いぜ！（暑いぜ）

今更だが、昔なじみの＜エロ山口＞だと食べられないだろう・・・笑

これから冬本番になるので、鍋焼きうどんは＜絶対メシ＞だなぁ～

吉田のうどんを仕入に行くかネェ～