2025年は、信じられない猛暑の夏が去って秋？と思っていたら急激な気温低下で・・・寒い！
そうだ先日、道の駅なるさわで買った＜ほうとう＞の残り半分を食べよう！
これざっくり2人前ほどで前回半分だけ食べました～ その時は、土鍋で鍋焼きうどん的に食べました。
今回は・・・実は前日の晩に牛サガリを食べまして・・・それが1人ではそこそこの量があったので半分残しました。
この肉柔らかい牛サガリ！ これと白菜があると・・・あれだよ？！あれ！！
す・き・や・き～ 笑 そうすき焼き的な＜ほうとう＞にしよう！
白菜・長葱・しめじ・ニラを使い、タレは＜すき焼きのツユ＞がるのでモウマンタイ！
ほうとうは先に軽く下茹でしておかないと、煮える速度が違うので気を使う。
下茹でできた＜ほうとう＞を、この鍋に水を入れてほうとうを入れて煮込み開始～
白菜・しめじ・長葱と順番に入れて、すき焼きのツユを投入して味をチェック！
牛サガリ肉を裁断して入れ、最後にニラ！
完成です！ もちろん生卵は必須ですよ～ 生卵が無ければすき焼きにならんだろう！
ほうとうも本茹で、すき焼きのツユを吸い込んで柔らかくなり食べやすくなってるね！
さぁ生卵を溶いて、ほうとうと具を玉子に絡ませて食べると・・・・すき焼きだ～
流石ほうとうで、普通にうどんだとフニャフニャに柔らかくなるけど、しっかりコシが有るヨ！ 吉田のうどんもそうだが、煮込みには最適だな！
牛さがりほうとうすき焼き風は、大変美味しゅう御座いました。
結局、1人で完食いたしました。
因みにスーパーで売られている、玉うどんなどだと柔々で箸で簡単に切れるけど、ほうとうや吉田のうどんは・・・切れません！
そこが固さ日本一だと思う＜ほうとう＆吉田のうどん＞であろうサ！
御馳走様でした～
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