秋冬の限定麺 坦々麺を食べて最後に御飯入れると・・・ 壱鵠堂瀬谷店

 急激に気温が下がり熱々のラーメンが美味しく感じる季節に・・・

今日は季節限定麺が更新された＜壱鵠堂(伝丸)＞へ

今回チョイ遅めの11：40頃来たらギリギリランチピーク前でカウンター済みに着席出来ました。こちらの店舗店員さんが女性2名？なのか、フロアが天手古舞い状態で帰った客の丼を下げるのもままならず、レジもチン！と呼出がなると『ハーイちょっとお待ち下さい～』と。　人件費削減も判るけど、接客に滞りが出たら本末転倒なんじゃ無いか？

でも＜つきみ野店＞の無愛想な女性パートを入れるのはなんだけど・・・笑

タッチパネルで注文を・・・

今回は坦々麺＋餃子3個と御飯のセット　1,140円です。

待つ間、ガテン系のオッサン達が来る来る！！小生は12:10頃店を出る事が出来たのでホッと！

出て来ました～　本日のランチ　坦々麺890円です！

久しぶりに見た坦々麺ですねぇ～　う～ん辣油を追いかけしよう！

白髪ネギへ辣油を掛け、スープの方へも回し掛けです。

そこへ忘れちゃイケないフライドガーリックをパッパとね！

これで小生向きの坦々麺の完成です。

美味しそうでしょう？！　さっそく麺を・・・

結構～濃厚なスープで重さを感じる・・・

その時気づいたのが、めんが柔らかいのよ～　この麺多加水麺だねぇ～

これだけスープが濃い口なんだから、低加水率の麺でコシが強い麺の方が食感が増すんだけどなぁ～

辛さは殆ど無いと思って結構です。　個人的には花椒などをテーブルに置いて欲しかったなぁ～　柔らかい麺だけど食べ続け、麺を完食したら餃子で食べた残った御飯（敢えて半分残した）をスープへドボン！

これですよ！　御飯を崩して雑炊的にして食べるのよ！

折角のスープの再利用ですよ！

レンゲで掬って食べるご飯は美味しい～

穴あきレンゲも付いてきたので、丼の底をくまなくすくい上げて食べつくしました。

教訓　11：30頃までに食べ終わるように来店した方が、落ち着いて食べられるね！

この日はドジャースの試合を見ていて・・・笑

11：30～13：30頃までは混んでるみたいだよ！