ニラレバ炒めとは違う、レバー料理を中華で食べた～ 華香園

 レバー料理って、生のレバーをそのまま焼きに入ると肉崩れがしやすいので、始めに油通しをして肉を固めるらしい・・・　でも家でそんな事してられないじゃん！（手間がかかる）

だからレバー料理は、外食なんだよねぇ～

今日は中華風のレバー料理を食べようかと・・・　普通の食堂だと＜レバニラ＞とか＜ニラレバ＞て云われる奴だよね～（どちらも同じ料理だけど）

本当は＜ニラレバ＞らしいけど、これを＜レバニラ＞と云ったのは、バカボンのパパらしい・・・

今回は、台湾料理の華香園で～

レバーのオイスターソース炒めにしよう！！

このランチは、＋110円でラーメンが付くけど実はこの前に、玉子サンド研究所で＜エビタルサンド＞300円を食べているので無理をせず～

今日も一番乗りで来店し出て来ました～

本日のランチ＜レバーオイスターソース炒め＞935円です。

日本で云われるニラレバ炒めとは全然違いますねぇ～　笑

同じお店での＜レバニラ炒め＞はこちらです。

さぁ～今回のレバーのオイスターソース炒めは・・・

明らかに別物で、ピーマン・人参・黒キクラゲ・袋茸・筍・ベビーコーンと中華炒めですよねぇ～　ホワイトペッパーと辣油を掛けて・・・

確かにレバーだけど・・・レバニラ（ニラレバ）とは別物だ・・・お美味しい！

確かに普通だと、レバー料理をランチで食べる時はニラレバ（レバニラ）でしょう。

しれが中華風炒めになったレバー

レバーって独特の苦みというか有るじゃない？！　レバーを美味しいと思うようになると大人になった感が・・・笑

ニラレバ（レバニラ）は、モヤシと韮を醤油系等で味漬けただけなのでシンプルだけど、今回のは五目的に野菜が入っているのが良いじゃないですか～

レバーの中華風炒めのランチでした～　御馳走様でした。