天麩羅は、訪日客なら知らない人は少ないだろう！
ラーメン・寿司・天麩羅・・・これはベストなメニューだろう！
しかし日本には冬場にはサイコーな一品があるんだヨ！ それは＜鍋焼きうどん＞
うどんと云う小麦で作られた日本の麺で、蕎麦か饂飩。
それと鍋料理というのが日本にはあるけど、これは土鍋という日本の＜鍋＞を使い饂飩を、熱々の汁で煮込んだ麺料理です。
小生、鍋焼き饂飩が大好物でねぇ～ この鍋焼き饂飩は、これが鍋焼き饂飩だ！という形は無いのね！ 強いて云えば、卵は入るでしょうね！
今回、スーパーマーケット オーケーで購入した＜天麩羅詰め合わせ＞税込み538円程です。
内容：海老・薩摩芋・南瓜・レンコン・竹輪・インゲン・野菜かき揚げ
これらの半分を、夜の酒のツマミにして残りを翌日の鍋焼き饂飩へ
土鍋というのは、陶器の一種で直接火にかけることが出来る鍋です。
これに饂飩の＜つゆ＞を入れ、煮立たせる！ 甘みを加えるために味醂を少々～
そこへ饂飩を入れる！！ 冷凍の饂飩なので既に茹で済みで、煮立つ前に中央に生卵を入れて・・・
天麩羅は火を消す直線に、中央の卵を見ながらそれぞれを配置して完成！
熱々の土鍋なので、火傷に注意が必要なんだよね！
出来れば＜長葱＞があることが望ましい。
さぁ～こちらが鍋焼き饂飩！
まだまだ暑い日本なんだけど、天麩羅を買ってしまったので・・・やるしか無いでしょう！
小生は辛口が好きなので、豆板醤とか生姜オイル等も横に用意！
行くぞ！ ご開帳～
湯気が、一気に吹き上がる土鍋！ 熱いぞーーーーー！
これが鍋焼き天麩羅月見饂飩だーーーー！
卵も、火を消す直前に入れるので卵の黄身は生状態である事が望ましい～
それは卵の黄身を崩して、つゆに広まるように・・・・
天麩羅と麺を、一緒に頂いたり崩した卵の黄身と絡めて頂くと旨い！
つゆだけど＜にんべん＞と云うメーカーから、つゆの素が販売されているので何処でも簡単に作れますヨ！
だしは＜カツオ＞がべーすなので、昆布の風味も欲しい人は顆粒で昆布だしがあるのでつかってね！
これ一杯で、真冬でも汗をかきます！ だから今日は、完食後シャワーを浴びたのは・・・
ご想像にかたくないです。
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