小生は神奈川県民なのだが、皿うどんと云えば大概は＜リンガーハット＞になるだろう。
まぁ～ちゃんぽんもそうなんだけど、皿うどんほど食べたいなぁ～と思うことは少ない。
つまり皿うどんだから、偶に無性に食べたくなるのよ！
そこで自宅で作るとなると、まずは麺だよ！ あの揚げられた麺ね！！
それを手にするには＜マルタイ 皿うどん＞だね！
今回、麺はマルタイでザックリ100円／袋で手に入るけど、問題は具材の方なんだよねぇ～
用意したのは、冷蔵庫野菜箱に有る早く使いなさいキャベツ！！笑
それと生のニラ、その他冷凍の白菜と冷凍の中華ミックスベジタブルを少々に、コーンがいるので冷凍のミックスベジタブル（全部業務スーパー）
それに薩摩揚げとか蒲鉾は無いので、竹輪小を3本。
それと冷凍ムキニンニクを6粒程度・・・
これらを北京鍋で炒めて、個人的にオイスターソースを使い添付の粉末スープを、水で溶いて最後の仕上げに投入！
するとかき混ぜると、トロミが出て火を止める！
麺だけど一袋に80ｇちょいとガサの割には少量なので2個とも使用する。
80ｇチョイとは、普通のラーメンの麺が150ｇが基本なので、大したことは無い量です。
リンガーハット皿うどんも、もう少し量はあると思う（太いしね）
それでは出来上がった＜具＞を、上にかけて完成だゾ！
今回、平皿だと大きいのを使わないと・・・だからスープなので使う器を使用してます。
しかしこんなボリュームになるとは・・・笑
でもね！でもねこれは麺がガサがはっているからであって・・・
これね！ 箸をブスッと刺して何回か繰り返すと、麺が折れてヘコんできる～
これほぼ＜野菜＞でコーンの黄色がアクセントになるでしょう？
そうそう皿うどんには、コレが必要だ！！
酢！ お酢だよ～ 辛みと酢の酸味は必須なんだよ～
猛暑の日本列島にいて、口が不味いじゃない？その時には＜酢＞が利くんだよねぇ～
箸でザクザクさせながら、オイスターソースでデフォルトの味よりUPしている味に、酢をかけて食べる！（時間は9：45）
本当 偶に食べたくなる1品だよ～ しかし今回の麺は極細麺と言って良い細さ！
できればもう少し太いのが欲しいんだよねぇ～ 焼きそばの麺だと＜餡かけ揚げ焼きそば＞になってしまうしねぇ～
ご馳走様でした～
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