日曜日 ドジャースがヤンキースにバカ勝ちしたので麻婆豆腐でも作って食べようかナァ～と在庫確認！
小生が、麻婆豆腐はこれ位じゃ無いと～と壺に入ったのが一番右の製品！
これはそれなりに辛い！ ○美屋を使っている人だと辛くて食べられないだろう。
つまり大人向けなのです。 横浜中華街で四川飯店だとこれ位は当たり前！てな感じです。
しかし右端の製品はライフで一時置いてあったけど、今では無くなりOKもロピアも置いてない！ まぁ～お子様レベルの口だと食べられないからなぁ～
今回は購入順で起源が近いのから使用するので、左端の一番高い金色のパッケージね！
さて用意するのが、挽肉！ パッケージに入っているけど、子供だまし程度なので・・・因みに胡麻油で炒めてます。
やっぱりこれ位ないと寂しい～ それと主役の豆腐！！
もちろん木綿豆腐だよ！ 絹ごしだと砕けてボロボロになるので・・・
挽肉に火が通り豆腐から水分が出てるので、そろそろ・・・
麻婆豆腐の素を入れて、しばし混ぜ混ぜ・・・最後に刻み長葱をバサッと入れて四川山椒も入れて完成ですヨ！
ハイ、こちらが日曜日の賄いランチ！ 四川麻婆豆腐とアサリの炊きこみご飯！
旨そうじゃないか～早速、スプーンでご飯の上へ
3製品中、並辛なのでそれほど辛く無いけどうまいよ！
最近、中華料理と云えば台湾料理店へ行ってるけど自宅で作るなら、中村屋の麻婆豆腐の素がオススメだヨ！
残り2製品は、この赤さが赤黒い色合いになって・・・これぞ四川麻婆豆腐てな感じになります。
豆腐は、木綿豆腐が正解だね！ これが絹ごしだとボロボロになるか、水分が多めに出て・・・
残りの麻婆豆腐だけど、麺処井の庄監修 辛め辛辛魚らーめん（カップ麺）にトッピングとして明日利用しよう！
御馳走様でした～
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