牛かつ・・・昔 渋谷に牛かつ屋が出始めた頃食べずにいたけど、今食べてみるか？ 松のや

 牛かつ・・・云わずと知れたビーフカツですよ！　そうとんかつの豚を、牛に代えたヤツね！

正直申しまして、小生未だに未食なのです。20年位前に渋谷に牛かつ屋を見つけた頃、なんだか高く感じましてネェ～　今だから思うに、その頃の豚は安かった！　笑

しかし今の豚肉は値上がりしましたねぇ～　豚骨や焼き豚で＜豚多用＞するラーメン屋の値上げぶりときたら、1杯／1,500円も珍しくないでしょう？！

さて牛かつが＜松のや＞からリリースされているので、今のうちに食べておこうかナァ～と訪問です。

11:00頃訪問し、牛かつ定食1,090円です。

コロッケはクーポンで頂いてます。

いや～もしも牛かつが小さくて物足りなかったら・・・と気にしましてね～　コロッケがあれば助かるかも？てな感じです。

しかしチャンとしているじゃん！　メンチカツみたいな丸いのが3個です。

それと左上の白いのは？

HPで調べたら＜リフォールソース＞と云うのね！

付け合わせの"レフォールソース"は、お肉の美味しさを引き立て主役級のインパクトを残す名脇役。

西洋わさびにマヨネーズやりんご酢を加えた爽やかな辛味が特徴です。

酸味・塩味・辛味のバランスが良く、肉厚の牛肩ロースとの相性は最強で、牛かつをさっぱりとした味わいでお召し上がりいただけます。

箸で、中央の山葵とマヨネーズを混ぜ混ぜして～

さて牛かつですが、粗挽きのパン粉で見た目ザクザク感ですよねぇ～

まずはお店の特製ソースで・・・

やっぱり粗挽きのパン粉の食感ざ、ザクッとした牛かつ！　やっぱり豚肉とは違うねぇ～

でも今回のポイントは＜リフォールソース＞なんでしゅう？

この変マヨをつけて食べてみると・・・う～んこれだと、単にかつにマヨネーズつけただけみたいだなぁ～　笑

やっぱり・・・

特製ソースを合わせてみると、美味しいジャン！　マヨはキューピーの様な酸味の強めでは無く、味の素のマヨネーズ的なさっぱりしたマヨに、西洋山葵のチョイぴりが加わって感じです。

お値段は、1,000円超えと勤労者には・・・他の来店者で、牛かつは頼まれて居ませんでしたねぇ～　ガテン系の人には、豚の方がスタミナが補給されるからなぁ～

月～水で頂けるクーポンが、また手に入ったので利用しにまた来ようかねぇ～