おっと！新作の＜濃厚タンメン＞だって？！ 壱鵠堂

そろそろ新作がリリースされるかなぁ～と思ったら、案の定出て来たので、今日はタンメンがランチだな！

HPから借用させて頂いた新作の写真ね！

何でも1日の野菜接種目安の2／3の、野菜が入った＜濃厚タンメン＞だと～

タンメンと云えば＜濃魂タンメンかみもり＞があるけど、どう違うかなぁ～

11時～17時迄は大盛無料なので、もちろん大盛ネ！

これが本日のサラメシ！

濃厚タンメン大盛です。

う～ん濃魂タンメン（かももり）より、野菜の盛は少ないような・・・

参考に、こちらが濃魂タンメンね！

違うでしょう？

まぁ～それはそれぞれだから・・・問題は味なんだよ！

まずフライドガーリックをたーっぷり投入～

早速スープを飲むと・・・　かみもりとは全然違うな！

タンメンって、中華鍋や北京鍋で野菜を炒めてスープを入れて、少しばかり煮て丼の麺の上へ！

確かに野菜類は、茹でではないね！

野菜のシャッキリ感は残ってます。　スープは町中華などのタンメンと違い白濁したスープで、豚骨塩ラーメン的です。

麺は、野菜と比較して柔ら感がある状態ですネェ～　フライドガーリックが柔くなり、スープにニンニク風味が加わり、更に辣油をサーッと掛けたので、香ばしさが追加されました。

昔の町中華タンメンって、スープは澄んでいてサッパリした味わいだったけど、こちらのは豚骨ベースなのでしっかりした味だね！　鶏がら系のスープだと、これだけスープの主張は強くないしね！

壱鵠堂の味噌ラーメン郡の味に比較すれば、ライトだけど・・・

壱鵠堂で函館塩ラーメンをリリースしたら、これに近いのだろうか・・・