辰年最初の味噌ラーメンは、大辛で！ 壱鵠堂つきみ野店

 今年は波乱含みの年になりそうな気配が・・・

そうだ年明けて、まだラーメンや行ってなかったなぁ～と思い壱鵠堂へ

だってコレがあるんだもん！！　やっぱり▲80円は強い味方！

何を食べようか？　そうだな～　自民党への渇のつもりで、辛味噌でラーメンにでもするか！　それも大辛に指定してね～

こちらが＜辰年最初のラーメン＞です。

辛味噌チャーシューメン大盛大辛です。

スープは赤い！　それにネギの上には一味唐辛子が追いがけされていますよ！

これにテーブルにある、フライドガーリックをタップリね～

まずは冷めているチャーシューを丼の縁に沿わせて、スープの中へ沈ませる！

それで熱が通って、柔らかく食べやすくなるのよ！

まずスープ飲むと・・・・濃厚なトロミさえ感じるスープ

辛さは、確かに大辛にしているので少しは辛いけど、小生には大辛ほどでは無いね！

まだぶっ豚の辛さ5の方が辛いと思う。

冷たい風が吹く日なので、辛味のある味噌ラーメンは美味しいゾ！

麺は、柔らかめの茹であがり・・・もう少しコシの有る方が良いんだけどなぁ～

チャーシューは、今回小ぶりな感じで・・・・

最後の方まで浸け置きしていたので、柔らかくなってますヨ～　肉厚は2mm程度は有ります。

ほらね～　程よく熱が通り、脂身なんて白っぽかったのが、ご覧のような色合いになってますヨ！　小生クセがあり、大きく麺とかを吸い込む時に気管にスープが入りがちなんだけど（だから咳き込む事も）、今回は大人しく吸い込んで、咳き込む事もなく無事に完食！

本日初めての食事でしたが、ダイエットを気にしつつなのでスープ完飲は遠慮しました。

先般食べた＜味噌の金子二代目＞の味噌スープより出来は良かったです。

御馳走様でした～（因みに11:10を過ぎると来店客が急増します）