2023年の年越しそばは、年越し鍋焼きほうとうです！

 年越しそばは、何を食べるか？　蕎麦？、うどん？、ラーメン？等だけど、今回は・・・

鍋焼きだぜ！　寒いしグツグツ煮込んだ麺が・・・伸びない麺を選択！

それはほうとうサ！

今回、海老入りかき揚げと白菜/長葱に月見の玉子！

味は、味噌で無く醤油ベースのめんつゆで、豆板醤大さじ1のピリ辛系ですよ！

小海老かき揚げは、OKで256円／個程度だったか・・・

熱々のほうとうは、150ｇ（乾量）程度なので茹でて200ｇ程度かなぁ～

しかし伸びないねぇ～　流石ほうとうだよ！　ほうとうは、うどんと違い塩は未使用です。

元々が鉄鍋とかで、煮込む様なので伸びない！（グルテンでガッチリ？）

もっちりした食感で、鍋焼きうどんには吉田のうどんと相まって最適だよ！

2024年は、この様に熱（圧力）にガッチリ対抗する生き方をしたいね！(^▽^)