休日飯は、ピリ辛炒飯と牛のランプ肉焼肉で！

 毎日スーパーに食材を買い出しにいく小生、気晴らしの一環でもある。

今回は牛のランプ肉がお安く手に入り、これはメインデッシュに据えてみようかと・・・

287ｇ／617円で御座います。

一応国産牛肉らしいです。　ご覧の通りの赤身肉なので、まんま焼くとかなり食べるのに苦労しそうなのは判る。

そこで肉をスライス状にして、塩胡椒を施して焼くことにしました。

バーベキューでは、赤身肉でしょうけどやっぱり食いちぎるのに苦労するじゃな～い。

こうなりました！　これをメインにして出来たのが牛焼肉炒飯セットですよ！

まず中華屋さんでは巡り会えないせっとですね～(^▽^)

炒飯の方ですが、青森産の青天の霹靂（米）とキャベツの微塵切りとミックスベジタブル

それに味覇で味付けして豆板醤を洋スプーン半分、唐辛子も同量入れて最後に醤油を少々かけて完成です。

最近は生の野菜が高騰していて、冷凍の野菜が重宝でない？と考える小生。

特に椎茸は、冷凍モンをカレーとかシチューに使うと生椎茸と違い、乾燥椎茸並みに出汁が出るのよ！　これ憶えて措いた方がいいね！

食べる時は、この様に小器に取り分けて頂きました。

ピリ辛に仕上がった炒飯は、まぁ～店では出会えない辛めの炒飯で、ランプ肉の歯ごたえもスライスにして正解ね！

休日の賄い飯でした。