ニュータッチの凄麺と云えば、製麺方法が＜特許＞になっている、マジ生麺・ほぼ生麺のカップ麺だ！
凄麺は、ご当地シリーズ的に全国各地の、ご当地ラーメンリリースされて定期的にリニューアルされている！ 今回は2023/7月にリニューアルされた＜青森煮干中華そば＞だろう！
小生 池袋にある青森煮干中華そば店で食べた事が有るけど、まじ日本蕎麦的な感じなんだけど昔の支那そばのような味わいで・・・日本蕎麦の出汁は、もちろん昆布とか煮干しとかで、動物系スープを合わせた和中合体的な・・・(^▽^)
メーカーHPを見ると・・・
・つるつる・モチモチ食感で、スープとの絡みが抜群の太麺を使用
・地元青森のワダカン㈱の醤油を使用
・ スープがしみ込む麩入り
めん（小麦粉（国内製造）、食塩、大豆食物繊維）、スープ（しょうゆ、動物油脂、食塩、たん白加水分解物、砂糖加工品、魚介粉末、ポークエキス、魚介エキス調味料、肉エキス調味料、糖類、ショウガペースト、ニンニクペースト、香辛料）、かやく（味付豚肉、麩、メンマ、ねぎ）／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、かんすい、酒精、カラメル色素、増粘剤（加工でん粉）、酸味料、酸化防止剤（ビタミンE）、クチナシ色素、フラボノイド色素、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
【実 食】
カップ麺の中は、小袋3つがあり左から先入れ具、後入れ具と後入れ液体スープです！
凄麺は、蓋の裏側に＜うんちく＞が書かれていて、今回はリニューアルのポイントが書かれていますね！
早速先入れ具を入れた後、熱湯を注いで5分待つのだゾ！ エミリオ！！ OK？
こんな感じですよ～
先入れ具は＜焼豚・メンマ＞でんな！
ここへまず液体スープを入れて箸で、よーく麺を解しつつスープを全体へ
最後に後入れの具を投入して完成です。
濃いなぁ～ (^▽^) 関西の人が見ると醤油に麺が泳いでいる～なんて云いそうだけど・・・
確かに北の寒い方は、醤油が濃いのは確かだよなぁ～
今回長ネギを＜マシ＞だろう！にして完成ですよ！
早速スープを飲んでみると・・・確かにしっかりした醤油ラーメンだよ！
昔の支那そば時代は、中華系からの流れでチキンベースの鶏がら醤油スープだったと思うが、青森の煮干中華そばは地元産出の煮干しを加え、日本蕎麦とも違うし支那そばとも違う発展をしたのか・・・
やっぱり凄麺の＜麺＞は他社とは違うねぇ～ 湯で戻して、これだけの食感に出来るのは流石だよ！
魚粉の味わいを感実完食すると、カップの底には＜魚粉＞の形跡が、しっかりと残っていました。 300円以下で、これだけの味わいを頂けるのは＜凄麺＞だね！
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