お店のスタッフが代わったな！と感じる味の変化・・・

 ちょくちょく行くお店の＜味の変化＞を感じることがある。

2022/4頃から1～2ヶ月に1度は訪れる中華料理店があるけど、1年間で味が変化してきたのである。

7月末に訪れた時、フロアを担当している女性2名が別人になっていた・・・あれ？

以前の女性2人は、よくお喋り（厨房の男性達とも）をしていたオバサンタイプだったが、今回は無駄口をしない女性のようだね。

どうも経営が代わった雰囲気はメニューとかで実感していたが、今回スタッフ全員が変わった感じです。

2022/4月頃のランチはこちら・・・

今回ランチメニュー　麺＋飯＝770税込（安い！）の中から、葱味噌ラーメンと回鍋肉丼の組み合わせで注文！

暫くして出て来ました！　こちらが本日のサラメシ！

これ同じ店なのです・・・(^▽^)　台湾ラーメンを頼んでますが、スープを見れば薄い感じが何となく判るかと・・・　飯は明らかにUPしています。

最近、野菜を摂らないと～と思いつつ、買うのはレタスか偶にキャベツ程度・・・(^▽^)

だから回鍋肉丼なのよ！

まず葱味噌ラーメンを・・・・

最初訪れた頃のスープですが、どちらかと云えば薄味でイマイチ（安い～と）でボリューム感でお腹イッパイにするランチでした。

まずスープを飲むと・・・濃い！と云うか、しっかりした味噌味の・・そうどさん子的な味噌スープ！　1年前とはまるで違うヨ！

普通の人は、余り気にされないだろうけど小生は気になるタイプ・・・

確かに2022年終わり頃に塩ラーメンを食べた頃に、あれ？美味しくなったナァ～とは感じていました。

飯の方ですが・・・

1年前頃は、量が減ってステルス値上げか・・・と思ったけど、今はしっかり1人前盛に戻りボリューム感UPです。　これは大変好ましい変化であって・・・(^▽^)

で味の方ですが、オイスターソースを、しっかり使ったやはり味が濃くなった感じです。

ただ濃くなったと云うわけでは無く、しっかり味が決まっていると云う事です。

この変化は、同一人が作っているというより別人が作っているとしか思えない・・・(厨房からの話し声も聞こえない）

まぁ～オーナー店と違い、多分経営母体があってスタッフは＜雇い＞ならば、十分にありえるな！　まぁ～食べる側としては、良い方向に変化しているのでOkなんですけどね！