赤から鍋・せせり焼と聞いて、あ～名古屋ね！と連想する人は、愛知人ね！
小生は、赤から渋谷店が出店した時は勤務場所が＜渋谷＞NHK近くだったので、ランチへは足を運んだことも・・・
その赤からが相模原市にやって来た！
博多屋台と云うお店のあとに出店です。（甲羅グループが経営している居酒屋です。）
九州各地の名産品が多数あり九州の味を手軽に楽しめます。
個人的にはお刺身と本格的なもつ鍋がおいしかったです。隣に＜かに料理 甲羅＞がある地で駐車場などは、共有ですね！
博多屋台やへは、平日ランチに訪れた事が有りますが、正直ガラガラに近い状態で・・・大丈夫かナァ～と思ったら案の定2023/6月に・・・閉店
それが1ヶ月ほどで同じ＜甲羅グループ＞の＜赤から＞が出店！
へぇ～と思いつつ訪問タイミングを探り、8月4日金曜日に訪問しました。
ランチメニューもあるので、車を止めると駐車場は＜博多屋台や＞時代とは、比べられないほど結構車が止まっています！ お！！ 今回はウケているのか？
12:45頃、店内に入ると運良くすんなり座ることが出来ました。
案内された席は、以前訪れた席と同じ！（店内は、ほぼ居抜きですね）
ご飯盛り付けくんも同じですよ！(^▽^)
目的は＜赤から鍋ランチ＞1,298円ですよ！ もち辛さは・・・ランチタイムは4種類しか無いのかぁ～ 夜の場合は・・・
10段階まで設定されているようで、辛党7番が最初に試したいレベルだよなぁ～
しかし無い以上、ランチの上限5番でお願いするしかないですね！
ランチには選べる小鉢2品があります。
記憶では、生玉子・明太子・高菜漬けと・・なにかもう一品あったような・・
小生は生玉子と明太子をチョイスね！
ご飯・味噌汁お替わり自由でセルフになっています。
ここ数年、味噌汁から遠のいている生活なのでウレピーーー！
当店は、赤味噌汁です（3回お替わりしました）
暫くして＜土鍋＞が出て来ましたよ！
自分で好きなように食べるのね～ 良いじゃないか～（でも外気温は37℃）
気にしない気にしない！！(^▽^)
土鍋の蓋を開けて中を確認！
店員さんがあれこれ行ってくるけど・・・マジ知ってるんですけど！！
自分でやるからいいよ！と遠慮しました。店員さんは＜もつだけは良く煮て＞と云ってたけど、自分で料理できる人なんですけど私！
赤子鳴いても蓋取るな！
火に掛けて待つ事暫し、土鍋から湯気が噴き出したらタイミングです・・・と。
そりゃ～蓋開け無ければ、吹き出してしまうサ！
おーーーグツグツですよ！（猛暑日だけど）
さぁ～1杯目を取り分けて・・・
準備万端ですよ！（猛暑日だけど）
まずは肉団子（3個程入っています）と野菜を、パイルダーON！
コロナ爆発以来、外食らしいランチだよ～（涙）
豚バラ肉と豆腐も張っています！
早速食べると・・・ア～チッチーチッチ（郷ひろみ的）辛さは、キムチ鍋レベルです。
そうキムチ系の味わいです。
美味しいですネェ～ 野菜はモヤシ・韮・白菜などです。
鍋を見つつ頃合いを見て、火加減調整して弱火！ 汁を残しておきたいからね！
ご飯2杯目をお替わりに・・・ご飯盛り付けくんが調子が悪そうで・・・大きなお櫃から手で盛り付けました！
2杯目のご飯は、玉子かけご飯化ですよ！ そこへ明太子をTOPへ添えて～
鍋から最後を取り分けると・・・
モツ！そうモツが2個出て来ました。
汁も全部残さず取り器へ移動ですよ！ 勿体ないからね～
久しぶりに＜1人鍋料理＞を頂きました。 熱々でピリ辛（猛暑日ですけど）なので、自然と顔から汗が滴り、紙エプロンに滴が・・・
久しぶり食べた＜赤から鍋＞ですが、ランチ最高レベル5は小生には入門編クラスです。
テーブルには、調味料（添加剤の類い）などは設置されて居ません。
だからやむなく素のままで食べましたが、出来れば一味とか七味唐辛子を置いて欲しいです。
店内は、結構入りがよく前店の博多屋台やとはウンでの差！
しかしレジに居た年配男性の接客態度が・・・小生としては再教育指示ですね。（無愛想）！！
お客様には愛想よくですよ！
因みに支払くんが設置（かつやと同じ）で、お客さんがお金を入れて精算するタイプです。
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