アジフライを＜卵綴じ丼＞にしたっていいじゃないか！で作ってみた・・・

 卵で具を綴じた＜丼＞は、代表的なのが＜かつ丼＞があり＜親子丼＞もある！

最近は鰻の蒲焼きを卵綴じした＜うな玉丼＞もある。

これは魚だって良いって事だろう？　それじゃ～アジフライ丼があっても良いんじゃないのか？？と云う事で、自作で作って見た。

アジフライは、かつ丼と同じフライだし問題無いだろう？！

用意したのは刻みキャベツｙと卵2個（小さいから）

キャベツにしたのは、かつ丼は玉葱を伴っているけどアジフライに玉葱は・・・と考えて、鯵フライ定食にはキャベツだろう・・・て事で！

作り方は、かつ丼と同じ！　鰹出汁醤油をベースにキャベツとアジフライを入れて、少し温めてから溶き卵を1個ぶっ掛け～　それで蓋を閉めて少々～　最後の1個を軽く溶いた状態でアジフライの上へ～

御飯200ｇの上に、ドカッとのせて完成です。

辛うじて味の尻尾が見えるので、アジフライと認識できるかな？　(^▽^)

それでは頂きま～す！　少々魚臭いのはしょうが無いね！

でも十分美味しいじゃないか～　とんかつ屋さんに鯵フライ定食あるけど、こんなアジフライ丼有れば良いのにねぇ～　キャベツだけど玉葱より向いてるね！

それはアジフライが柔らかめ（とんかつに比べ）なので、玉葱よりキャベツの方が食感が弱いので邪魔をしない。　まぁ～好みだけど、その時有る方を使ってもいいね！